سلطانيات كسكسي سلمون يوناني

Greek Salmon Couscous Bowls

لا يمكن أن تكون هذه الأوعية أسهل في التحضير ؛ في الواقع ، سيكونون على طاولتك في أقل من ساعة. لمنحهم القليل من الذوق والنكهة الإضافية ، أضيفوا جبنة الفيتا والزيتون ورذاذ التزاتزيكي.

1. سخني الفرن إلى 375 درجة. ضع السلمون على صينية خبز. في وعاء صغير ، امزجي 2 ملعقة صغيرة ملح و 3/4 ملعقة صغيرة فلفل و 1 ملعقة صغيرة زعتر. تبلي السلمون على الجانبين بالخليط.
2. اخبز حتى يصبح السلمون معتمًا طوال الوقت ، من 12 إلى 14 دقيقة.
3. اخفقي الخل ورقائق الفلفل الأحمر والثوم وملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل و 3/4 ملعقة صغيرة زعتر في وعاء متوسط. اخفقي 3/4 كوب زيت زيتون حتى يتجانس.
4. نضيف الفليفلة الحلوة والخيار والبصل الأحمر إلى صلصة الخل. يقلب حتى يغطى بالتساوي.
5. يُغلى كوبان من الماء في قدر متوسطة الحجم. أضف ملعقة زيت الزيتون المتبقية ونصف ملعقة صغيرة ملح. يُقلب الكسكس ، ثم يُغطّى ويُرفع عن النار ويُترك لمدة 5 دقائق. يُقلب الكسكس بالشوكة ويُضاف إلى الخضار ويُحرّك المزيج.
   
6. يقسم خليط الكسكس على أوعية ضحلة. ضعي فوق كل حصة شرائح سمك السلمون ورشي جبنة الفيتا والزيتون. رش مع التزاتزيكي.