بقايا الخبز المحمص

Leftover Brisket Tostadas

هناك القليل من الأشياء الأكثر إثارة ، من الناحية الغذائية ، من التخلص من طبق لساعات ، ثم إيجاد طريقة لاستخدام بقايا الطعام لإعداد وجبة كاملة أخرى. هذا ما نفعله اليوم!

تذكر بريسكيت ؟

طم ، هذا اللحم اللذيذ ، اللذيذ ، الرقيق بشكل ملحوظ رائع بأكثر من طريقة. أولاً ، إنه لذيذ ، لكنني قلت ذلك بالفعل. ثانيًا ، إنه يصنع عددًا كبيرًا من اللحوم ، لذلك ما لم يكن اسمك بول بونيون ، فمن المؤكد أنك ستتبقى الكثير. لدي حوالي ثمانية أطباق مختلفة أحب إعدادها من بقايا لحم الصدر ، وأتعهد أنني سأشاركها جميعًا معكم هنا في القرن القادم.


أوه ، وتذكر هذا بيكو دي غالو ؟

ممم. رائع… ملون… لذيذ. ما الذي لا يعجبك؟ إنه جزء من هذه الوجبة أيضًا.

دعونا نبدأ مع tostadas ، أليس كذلك؟

طاقم الشخصيات: بقايا لحم الصدر أو وعاء التحميص وتورتيلا الذرة والفاصوليا المقلية والجبن المبشور وبيكو دي جالو والأفوكادو والقشدة الحامضة وأي زينة أخرى تريدها!

أولاً ، سخني 1/2 بوصة من الزيت النباتي في مقلاة صغيرة. عندما يسخن الزيت ، ضع تورتيلا الذرة. سنقوم فقط بتحضيرها هشًا وبنيًا خفيفًا.

لمنع انتفاخ التورتيلا وتحميرها بشكل غير متساوٍ ، اضغط على الوسط بملقط أو ملعقة معدنية.

بعد حوالي عشرين ثانية ، اقلبه إلى الجانب الآخر واستمر في الضغط على المركز مرة أخرى. يجب أن تعمل بسرعة كبيرة حتى لا يتحول لون التورتيلا إلى اللون البني بشكل مفرط. (قد يستغرق الأمر عدة مرات قبل أن تصحح الأمر. لقد أحرقت حوالي 48 منهم).

أثناء تحمير التورتيلا ، ضعيها على منشفة ورقية لتصفيتها. رشهم بالملح العادي أو ملح كوشير للمساعدة على النكهة.

الآن ، قم برمي بعض الفاصوليا المقلية في وعاء. يمكنك الحصول عليها من العلبة أو يمكنك صنعها بنفسك ... ولن تحصل على أفضل من ذلك.

الآن ، إذا كان لديك بعض صلصة التاكو ... أو بعض صلصة الفلفل الأحمر ... أو شيء مشابه ...

فأل فراشة العاهل

فقط قم بإلقاء القليل في الفاصوليا المقلية ...

ويقلب معا. نحن فقط نريد نكهة لهم قليلا.

وأنا أعلم أن هذا يبدو مقرفًا نوعًا ما ، لكن الفاصوليا المقلية لا تُصوَّر جيدًا. إنه أحد الأسرار غير المعروفة لتصوير الطعام.

الآن قشر الأفوكادو.

ووضعها على جانبها.

ثم قطعها إلى مكعبات. أبي ، هل أحب الأفوكادو.

الآن احصل على تورتيلا مقرمشة وضعها على ورقة بسكويت.

الفراشة الصفراء المعنى الروحي

اسقط ملعقة من الفاصوليا المقلية فوقها ...

وسلسها في جميع أنحاء القمة.

بعد ذلك ، ارمِ بعض الجبن المبشور فوقها. يعتمد مقدار الفاصوليا والجبن التي تقرر استخدامها فقط على ما تفضله.

لكن يا علكة ، هل أحب الجبن. الجبن يجعلني سعيدا. الجبن يجعلني سعيدا جدا.

كرر الآن مع خبز التورتيلا ، طبقة أخرى من الفاصوليا ...

وبعض الأشياء الجيدة.

و ... كنت تفكر في ذلك! تورتيلا أخرى ... المزيد من الفاصوليا ...

وحتى المزيد من الأشياء الجيدة.

ضعه الآن في فرن 325 درجة لبضع دقائق فقط ، أو حتى يذوب الجبن.

نظرة! ذاب الجبن!

أنا فقط أحب ذلك عندما يذوب الجبن.

الآن ، ضع بعض الخس المبشور البارد والهش فوقها.

قصة لطيفة: مارلبورو مان ذهب إلى المتجر من أجلي لأنه كان يمر بالمدينة قبل بضعة أيام. كان الخس ذو الأوراق الخضراء أحد العناصر في قائمتي ، وقد عاد إلى المنزل ومعه هذا - ملفوف نابا -في حين أن. لكنني أستخدمه على أي حال. لأن هذا الملفوف نابا؟ إنه رمز حلاوة زوجي. أفكر في وضعه تحت وسادتي وتركه هناك حتى يتعفن ويصبح نتنًا.

تذكر أن لحم الصدر المبشور اللذيذ؟ أحضر حفنة كبيرة ورميها فوق خس الملفوف.

مرة أخرى ، استخدم بقدر ما تريد. بريسكيت هو صديقك.

الآن اسكب مساعدة لطيفة من بيكو دي جالو على القمة.

DadGUM هل أحب بيكو دي جالو. لماذا هو على ما يرام؟ أريد أن أعرف. أريد أن أعرف لماذا لا أستطيع التوقف عن تناوله. أريد أن أعرف لماذا تجعلني أغرف ثلاثين قطعة من رقائق التورتيلا وأكلها يوميًا.

ما أحاول قوله هو ، لا تبخلوا.

الآن ، من أجل الأفوكادو. ملعقة صغيرة فوقها.

الآن ، إذا لم تكن قد استمعت إلي من قبل ... ولن ألومك إذا لم تفعل ذلك ... ولكن إذا لم تفعل ذلك من قبل ، فالرجاء الاستماع إلي الآن. لا تبخل على الأفوكادو. إنه يوفر ملمسًا كريميًا جميلًا للطبق الذي لا ينبغي تفويته. إذا كنت لا تشاهد ، على سبيل المثال ، فمن المحتمل أن أميل إلى استخدام الأفوكادو بأكمله في توستادا بمفردي. لأني أستطيع.

606 المعنى الكتابي

ويا ، هيك. اسقط دمية من القشدة الحامضة على القمة. لأنك تستطيع.

ولأنك تفتخر بعملك ، ولأنه لا توجد كمية كافية من الكزبرة على الإطلاق ، قم بتغطية التحفة الفنية بقليل من غصن الأشياء.

الآن قم بنقل التوستادا ، أو أيًا كان ، إلى طبق برتقالي بنمط حلزوني حول المحيط.

بالطبع ، أي طبق أبيض قديم سيفي بالغرض أيضًا. أيضًا ، إذا كنت آكل هذا مع أختي ، ويتسي ، كنت سأفعل شيئًا غير تقليدي مثل خلط بعض الكزبرة والقشدة وقليل من الملح في الخلاط ورشها فوق التوستادا. ولكن إذا قمت بسحب شيء من هذا القبيل مع Marlboro Man ، فمن المحتمل أن يتصل بالعمدة.

أوه ، وشيء آخر: كيف تأكل هذا الشيء ، تسأل؟ الجواب: ليس لدي فكرة! عادةً ما أطعنها بعنف بشوكة ، مما يكسرها إلى قطع مثيرة للاهتمام وغير منتظمة. ثم أستخدم مزيجًا من أصابعي وشوكة بلدي لالتهام المصاصة. ثم ، في مكان ما على طول الطريق ، أحضر وعاء لحم الصدر وأضيف المزيد منه إلى المزيج. ثم انتهيت من أكل توستادا وأتجشأ بهدوء. ثم أشعر أنني مستخدم حقًا. ولكن بعد ذلك أشعر بالسعادة.

يتمتع!