أسياخ جمبري مشوي

Grilled Shrimp Skewers

لا تدع البرغر والنقانق يستمتعان بكل شيء! تستحق أسياخ الروبيان المشوية هذه مكانًا في حفلة شواء الفناء الخلفي التالية.

هل تقشر الجمبري قبل الشوي؟

يمكن أن تذهب في كلتا الحالتين! يعتقد بعض الناس أن ترك القشرة يسمح للروبيان بالاحتفاظ برطوبته عند الطهي ، بينما يعتقد البعض الآخر أنه من الصعب على ماء مالح إضفاء النكهة على الجمبري إذا كانت القشرة مغطاة. نحب تقشير القذائف قبل الشوي للسماح بتتبيل أسرع وأكثر تأثيرًا ، بالإضافة إلى أنها أسهل قليلاً في تناولها بهذه الطريقة. فقط تأكد من سحب الأسياخ من الشواية بمجرد طهي الجمبري حتى لا يجف.

هل تحتاج إلى ديفين الجمبري؟

27 ماذا يعني روحيا

هذا يعتمد على التفضيل الشخصي. من الآمن أكل الوريد ، لكن الكثيرين يفضلون قطع شق صغير على طول المنحنى الخلفي للروبيان وإزالته قبل الشوي. في بعض الأحيان ، يحتوي الوريد على بعض الحبيبات ، والتي يمكن أن يكون لها نسيج مزعج ، ولكن في أحيان أخرى يكون بالكاد ملحوظًا (وبالتأكيد يوفر بعض الوقت التحضيري لتركه!)

ما هي أفضل طريقة لتتبيل الجمبري؟

الجمبري رقيق وله نكهة طبيعية رائعة. من الأفضل تتبيلها ببساطة وخفة - كما هو الحال مع مزيج الحمضيات والثوم والأعشاب الطازجة. يمكنك أيضًا استخدام مزيج التوابل المجففة ، مثل توابل الكاجون ، إذا كنت تحب الأشياء الحارة ، أو دهنها بالعسل أو صلصة الباربكيو للحصول على شيء أكثر حلاوة.

كم من الوقت يستغرق شواء الجمبري؟

الجمبري صغير ولا يستغرق سوى القليل من الوقت للطهي. كل هذا يتوقف على حجم الروبيان الذي تستخدمه: قد يحتاج الروبيان الصغير إلى المتوسط ​​من دقيقة إلى دقيقتين فقط لكل جانب ، ولكن قد يحتاج الجمبري الكبير أو الجامبو من دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب. إنه سريع في كلتا الحالتين ، لذا لا تبتعد عن الشواية! ستعرف أن الجمبري ينضج عندما يتماسك ويتجعد إلى شكل C فضفاض ويتحول إلى اللون الوردي بشكل موحد وغير شفاف.

0909 عدد الملاك لهب التوأم

1. قشر القشر وذيول الجمبري واقطع الوريد (إذا أردت).
2. يُمزج عصير الليمون والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر المطحون في وعاء كبير. يُضاف الجمبري المُنظف ويُقلب جيدًا حتى يتغطى. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
3. إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية ، ضع 12 سيخًا (طولها حوالي 12 بوصة) في طبق مقاس 9 × 13 بوصة مملوء بالماء. سخن الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية. ادهن شبكات الشواء بالزيت جيدًا.
4. أخرجي الروبيان من التتبيلة وضعي 4 أو 5 قطع على كل سيخ. ضع الأسياخ في مقلاة الشواء أو على الشواية على نار مباشرة. يُطهى حتى يصبح الجمبري ورديًا فاتحًا في كل مكان وغير شفاف ، حوالي 2 إلى 3 دقائق لكل جانب. يرفع عن النار. تُزين بملح البحر والبقدونس وقطع الليمون وتقدم على الفور.
   

إذا كنت لا ترغب في وضع الجمبري على أسياخ ، يمكنك أيضًا شويه في سلة شواء (على شواية خارجية) أو تحميره في الداخل في مقلاة شواء أو مقلاة من الحديد الزهر.