How Cook Ham Impress Your Dinner Guests
صور جيتي لحم العيد هو وجبة تقليدية للعديد من العائلات لتضمينها في قائمة عيد الفصح ، قائمة عيد الشكر ، و قائمة عيد الميلاد - ولسبب وجيه: هذا المشوي الذي يرضي الجمهور يخدم مجموعات كبيرة ، ولا يتطلب الكثير من الجهد ، وهو مكافأة ترحيبية في الأيام التي تلي الوجبة الكبيرة. لا يمكننا التفكير في أي شيء أكثر إثارة للإعجاب من تعلم كيفية طهي لحم الخنزير وإحضاره إلى المائدة ليراه الجميع قبل نحته بشكل احتفالي. لكنهم ليسوا فقط لقضاء العطلات. تعد لحم الخنزير مشويًا رائعًا إذا كنت تقيم تجمعًا عائليًا أو إذا كنت ترغب فقط في الاستمتاع بسندويشات لحم الخنزير على مدار الأسبوع - فنحن نحب بشكل خاص استخدام لحم الخنزير المنحوت مع الخردل والمخللات.
بالطبع ، قبل أن تتوجه إلى التسوق ، يجب أن تلاحظ أن لحم الخنزير ليس عملية ذات حجم واحد يناسب الجميع. سيتعين عليك الاختيار بين لحم خنزير نهاية ساق ('لحم الخنزير المركزي' الجميل الذي اعتدت رؤيته في عيد الفصح وعيد الميلاد) أو لحم خنزير بعقب (تميل إلى أن تكون أصغر قليلاً وأسهل في النحت). ثم هناك مسألة اختيار لحم الخنزير العظم ، أو لحم الخنزير منزوع العظم ، أو لحم الخنزير منزوع العظم. في حين أن لحم الخنزير العظمي يتميز بنكهة رائعة ويمكن القول إنه الأكثر رطوبة من بين المجموعة ، إلا أن نحتهم قد يكون تحديًا ، فقط لأنك ستضطر إلى شق طريقك حول العظام. يختار البعض لحم الخنزير العظم لهذا السبب. من الأسهل النحت ، ولكن عادةً ما يتم معالجتها قليلاً. إذا كان متاحًا ، فقد يكون الحل الوسط هو لحم الخنزير منزوع العظام.
تأتي لحم الخنزير مطبوخًا مسبقًا ، لذلك هناك القليل من العمل الذي يجب القيام به وليس هناك مساحة كبيرة للتلف - فأنت تريد فقط تسخين لحم الخنزير في الفرن وإضافة طبقة زجاجية حلوة لزجة لتمييز لحم الخنزير عن بعضه. (إنه اختياري ، ولكنه يستحق الجهد - ثق بنا!) مع القليل من المكونات الأساسية وقليل من الوقت ، يمكنك تحويل لحم الخنزير الأساسي إلى لحم خنزير رائع. إليك كيفية طهي لحم الخنزير - ستثير إعجاب ضيوفك بالتأكيد وقد تبهر نفسك!
ما مقدار لحم الخنزير الذي يجب أن أخطط له لكل شخص؟
يستغرق لحم الخنزير الأكبر وقتًا أطول في الطهي - وكلما زاد وقت طهيه ، زادت احتمالية جفافه. خطة على & frac12؛ إلى & frac34؛ رطل من لحم الخنزير لكل شخص. من الأفضل أن يكون لديك الكثير مما لا يكفي ، بالإضافة إلى أن الجميع يحب بقايا الطعام! قم بتحويلها إلى شطيرة أو سلطة أو طاجن أو شوربة.
كيف أحمي لحم الخنزير من الجفاف؟
لا أحد يحب لحم الخنزير الجاف. اختر لحم خنزير مع عظم للحصول على أفضل نكهة واختار لحم خنزير كامل بدلاً من قطع لولبية - يميل لحم الخنزير المقطّع مسبقًا إلى الجفاف في الفرن. ستحتاج أيضًا إلى تغطية لحم الخنزير بورق الألمنيوم لأنه يخبز لإبقائه لطيفًا ورطبًا. اطهيه على نار هادئة وببطء عند 325 درجة مئوية ، ثم أضيفي الطلاء الزجاجي نحو النهاية.
هل أحتاج إلى صقيل لحم الخنزير؟
التزجيج ليس ضروريًا ، لكنه يتطلب الحد الأدنى من الجهد ويحدث فرقًا حقًا. فقط تأكد من اختيار طبقة زجاجية تحتوي على شيء حلو مثل السكر أو العسل أو شراب القيقب لإضفاء لمسة نهائية على اللحم. لا تخبر أحداً ، لكن المكون السري لدينا غالبًا هو الصودا: ما عليك سوى أن تنضج دكتور بيبر ، أو كوكاكولا ، أو بيرة الجذر مع القليل من السكر البني والخردل والخل لمدة 15 دقيقة وسوف تتكاثف على الفور! قم بتنظيف التزجيج على لحم الخنزير كل 20 دقيقة أو نحو ذلك خلال الأربعين دقيقة الأخيرة من الطهي.
ماذا علي أن أخدم مع لحم الخنزير الخاص بي؟
يستحق لحم الخنزير المثير للإعجاب بعض الجوانب المثيرة للإعجاب بنفس القدر. نظرًا لأنها تشبع كل شيء بمفردها بالفعل ، فقد ترغب في اختيار أجرة أخف - على سبيل المثال ، مقطعة أو ، أو طبق من الخضار المحمصة ، مثل و. ولكن قد تختار أيضًا مضاعفة كل هذا الخير المريح من خلال إقران لحم الخنزير بمجموعة مختارة من طعام مريح المفضلة ، مثل أو. ولا يمكنك أن تخطئ أبدًا عن طريق إقران البطاطس مع لحم الخنزير - ربما أو.
ثم ، بالطبع ، هناك مسألة ما تشربه مع عشاء لحم الخنزير! نظرًا لأنه طبق مالح ، يوصى عادةً بنبيذ أبيض خفيف أو ورد لتعويضه. يمكنك أيضًا تناول بيرة حلوة أو فاكهية أو حارة أو كوكتيل عيد الميلاد - شخص يمكنه الاحتفاظ بمفرده وسط النكهات الكثيفة للطلاء الزجاجي المدخن.
قراءة المزيد + أقرأ أقل -إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:8-10حصص وقت التحضير:0ساعاتعشريندقيقة الوقت الكلي:3ساعاتخمسة عشردقيقة مكونات1من 12 إلى 15 رطلاً من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل
1/2 ملعقة صغيرة.قفازات كاملة
1/2 ج.مستردة الديجون
1/2 ج.عسل
1/2 ملعقة صغيرة.فلفل اسود
يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات- سخني الفرن إلى 325 درجة مئوية. احرز سطح لحم الخنزير بسكين حاد على شكل ماسي ، حوالي & frac14؛ بوصة عميقة. ألصق الفصوص بين الماسات.
- ضعي لحم الخنزير على رف في صينية شواء كبيرة ، وضعيها في الخيمة بورق الألمنيوم ، واخبزيها حتى تدفئ تمامًا ، لمدة ساعتين تقريبًا.
- في هذه الأثناء ، لعمل التزجيج: اخلطي الخردل والعسل والفلفل في وعاء متوسط.
- أخرج لحم الخنزير من الفرن واكشف الغطاء. قم بالفرشاة بنصف طبقة التزجيج ، مع التأكد من وضعها في الخطوط المسجلة. عد إلى الفرن ، مكشوفًا ، واخبز حتى يصبح لحم الخنزير لامعًا ، حوالي 20 دقيقة. ادهن بالفرشاة المتبقية واخبزيها حتى تبدأ في الكراميل ، حوالي 20 دقيقة أخرى.
- أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.
