How Store Baking Staples
زوجي يحب القول ، إذا كان في شك ، تخلص منه. يكون مفيدًا عندما لا أرغب في تناول العشاء.
اممم ، عزيزي ، هذه الدجاجة رائحتها غريبة. بانيرا ، ها نحن قادمون.
إنه قول ينطبق على أي مادة غذائية تقريبًا. إذا كانت رائحتها مضحكة أو تبدو مضحكة أو طعمها مضحك ، فقد حان الوقت لرميها. أنا لست من محبي الهدر ، لذا اسمحوا لي أن أريكم كيف أقوم بتخزين المواد الغذائية الأساسية الخاصة بي لأقصى قدر من النضارة.
45 عدد الملاك المعنى
أنا معجب كبير بحاويات التخزين البلاستيكية في معظم الحالات ، كما سترون. الزجاج أجمل ، لكن لا داعي للقلق مطلقًا بشأن الغطاء المتكسر ، أو إسقاط جرة ثقيلة ، أو إخراج شريحة واحدة من الثلاجة.
العنصران اللذان أستخدمهما في أغلب الأحيان - الدقيق غير المبيض لجميع الأغراض والسكر المحبب - يعيشان على سطح المنضدة. أقوم بتخزينها في برطمانات زجاجية محكمة الإغلاق وأعيد تعبئتها حسب الحاجة. (هذا هو المكان الوحيد الذي أستخدم فيه الأواني الزجاجية.)
السكريات الأخرى ، بمجرد فتحها ، تدخل في حاوية بلاستيكية كبيرة محكمة الإغلاق. من الناحية الفنية ، لا ينبغي أن يفسد السكر ، ولكن لكي يكون آمنًا ، تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية كدليل. قم بتخزين السكر في درجة حرارة الغرفة إلا إذا كنت تقوم بتخزين السكر البني.
أقوم بتخزين السكر البني في كيس بسحاب في الثلاجة. نعم ، أستخدم الحقيبة ذات السوستة العلوية حتى لو كان كيس السكر البني يحتوي على سحاب مدمج. يبدو أن هذه الأكياس لا تعمل بشكل جيد أبدًا. تخزين السكر البني في الثلاجة يبقيه طريًا خارج الكيس أو الصندوق.
يوجد أيضًا في الثلاجة جميع أنواع الدقيق الأخرى ، مثل دقيق الخبز والجوز. يعتبر الفريزر أيضًا اختيارًا ممتازًا للجوز ودقيق القمح الكامل إذا كان لديك مساحة. بمجرد الفتح ، قم بطي الجزء العلوي من الحقيبة والمشبك. قم بتخزين كل هذه الأشياء في حاوية تخزين بلاستيكية كبيرة محكمة الإغلاق. واحد واضح هو لطيف لرؤية ما لديك في متناول اليد.
الجوز ودقيق القمح الكامل هم الأكثر عرضة للتلف. من الأفضل استخدامها في غضون بضعة أشهر من فتحها ؛ يمكن أن يمتد التجميد إلى عام. يمكن أن يستمر الطحين الأبيض لمدة عام أو عامين عند تبريده ، أو عام في درجة حرارة الغرفة. كما هو الحال دائمًا ، قم بفحص الرائحة. أحضر الدقيق إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدامه.
دعاء لانقاص الوزن
من الأفضل تخزين الشوكولاتة في درجة حرارة الغرفة الباردة. المخزن مكان مثالي. أحتفظ بحاوية واحدة للرقائق من جميع الأنواع وأخرى لخبز الشوكولاتة والقضبان. (منذ نقل رقائق الشوكولاتة من سلة الشوكولاتة في المخزن إلى الحاوية قبل بضع سنوات ، انخفض استهلاكي لشرائح الشوكولاتة قليلاً. ولكن ليس كثيرًا.) العمر الافتراضي للحليب والشوكولاتة الداكنة هو 1-2 سنوات ؛ الشوكولاته البيضاء حوالي ستة أشهر. تحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية - إنه عذر جيد لإقامة حفلة شوكولاتة.
إذا كنت تعيش في مكان لا يحتوي على مكيف للهواء ، فقد يتم تخزين الشوكولاتة في الثلاجة.
لفيها جيدًا وضعيها في وعاء تخزين واتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الأكل أو الاستخدام. في السؤال ، قد يتم تجميد الشوكولاتة.
يبدو أن المقتطفات تدوم إلى الأبد - ويمكنها - خاصة خلاصة الفانيليا النقية ، والتي يقال إن لها مدة صلاحية غير محدودة. (على الرغم من أن الزجاجات ستظل تشير إلى انتهاء الصلاحية بشكل أفضل حسب التاريخ ، كما ترون أعلاه). كما هو الحال دائمًا ، أنفك يعرف!
تخزين المستخلصات في مكان بارد ومظلم. (الرف الموجود فوق الفرن الساخن ليس خيارًا رائعًا.) الأرفف السلكية الصغيرة سهلة الاستخدام لمضاعفة مساحة تخزين الخزانة ومكانًا جيدًا للمستخلصات.
وهذه هي الطريقة التي أخزن بها مواد الخبز الأساسية! للتلخيص ، ها هي قائمة العناصر الخاصة بي:
نادي الإفطار آنذاك والآن
- دقيق لجميع الأغراض غير مبيض ، دقيق الخبز ، دقيق اللوز
- السكر المحبب ، السكر البودرة ، السكر الناعم ، سكر جوز الهند
- رقائق الشوكولاتة (بجميع أنواعها) ، ألواح خبز الشوكولاتة (بجميع أنواعها) ، رقائق الشوكولاتة الذائبة
- المستخلصات: الفانيليا ، معجون الفانيليا ، اللوز ، البندق ، الروم ، النعناع ، الليمون ، الزبدة ، والبرتقال
ماذا عنك؟ ما هي مواد الخبز الأساسية التي تحتفظ بها في متناول اليد؟
