I Love Migas
ما لم تكن قد زرت أو عشت في الجنوب الغربي ، فمن المحتمل أنك لم تسمع عن ميجاس ، وهو طبق بيض مخفوق لذيذ ومبهج مصنوع بشكل رائع مع إضافة الفليفلة الحلوة ، والهالبينو ، والبصل ، والجبن ، و- أفضل جزء- المقلي والمفروم رقائق الذره. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:6حصص وقت التحضير:0ساعاتخمسة عشردقيقة وقت الطبخ:0ساعاتخمسة عشردقيقة الوقت الكلي:0ساعات30دقيقة مكونات4 تورتيلا الذرة الكاملة 1 يزيل الهالبينو الكامل والبذور والأغشية ومقطعة إلى مكعبات صغيرة 4 طماطم البرقوق الكاملة ، مفرومة خشنة 1 فلفل أخضر كامل ، مقطع خشن 1 فلفل أحمر كامل ، مقطع خشن 1 بصل وسط مفروم 12 بيض كبير كامل 1 ج. جبن كوتيجا ، مبشور (قد يستخدم شيدر ، مونتيري جاك ، إلخ) 1/3 ج. كزبرة مفرومة 1 ملعقة كبيرة. سمنة 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون 1/4 ج. تساويتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. التوجيهات في وعاء ، اخفقي البيض والنصف ونصف. بيض بالملح والفلفل ، ثم يوضع جانباً. في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، سخني الزيت واقلي كل تورتيلا ذرة حتى تصبح مقرمشة. قم بإزالته إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريفه. يقطع التورتيلا ويترك جانبًا.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، نذوب زيت الزيتون مع الزبدة. يُضاف البصل والفلفل ويُطهى حتى يتحول لونه إلى البني / الأسود ، حوالي 3 إلى 4 دقائق. يُضاف الهالبينو المُقطّع ويُحرّك المزيج. أضيفي الطماطم إلى المقلاة وقلبي حولها ، ثم أضيفي قطع التورتيلا مع التحريك برفق حتى تمتزج.
اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
عندما تنخفض الحرارة ، يُسكب مزيج البيض في المقلاة. يُحرَّك المزيج برفق حتى يُطهى مع الفلفل ، ويُطوى المزيج برفق شديد أثناء طهيه. يُضاف الجبن المبشور والكزبرة المفرومة ويُحرّك المزيج. تقدم مع الفاصوليا السوداء والقهوة المثلجة.
لذيذ!
كنت في أوستن خلال عطلة نهاية الأسبوع ، وكان لدي أفضل وقت (ولذيذ!).
كان من بين الأشياء المدرجة على جدول أعمالي لعطلة نهاية الأسبوع تناول Migas ، الذي جربته لأول مرة في أوستن منذ عدة أقمار عندما كنت أزور سيستر بيتسي ، والذي يظل أحد أطباق الإفطار المفضلة لدي على الإطلاق. صديقى شيلا يحب ميجاس أيضًا ، لذلك يوم السبت ، عندما انضممنا إلى مجموعة من أصدقائنا لتناول طعام الغداء ، هذا هو بالضبط ما طلبناه.
المعنى الروحي 606
كان هذا هو طبق ميجاس وقد خدمنا أنا وشيلا.
سيدة رائدة لحم البقر والملفوف
هَذِهِ السَّبَاقَةُ عَلَى مِيجَاسْ (يُسَمَّ بِضُمَا MEE-guz) إنه طبق مختلف في مطبخ Tex Mex عن الأشكال الأصلية ، ولكن إصدار Tex Mex هو الذي أتحدث عنه. إنه طبق بيض مخفوق محمل بالبصل والطماطم والفلفل والجبن ، و- العنصر المحدد- خبز التورتيلا والذرة. هذه تعطي البيض نكهة وقوام ذرة لا يصدق. لذيذ!
بعد أن ذهبت إلى أوستن منذ سنوات وجربت ميجاس لأول مرة ، بدأت في صنعها بنفسي في المنزل. وضعت الوصفة في كتابي الأول للطبخ ونشرتها هنا في العصور القديمة. هذا رابط إلى المشاركة المفصلة خطوة بخطوة. عفوا عن الصور غير الرائعة!
ميجاس خطوة بخطوة
من أجل راحتك ، ها هي الطابعة الأنيقة القابلة للطباعة. جربه هذا الأسبوع: للموت من أجل!
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه
