Jwz Alhnd
كيتلين بنسل
سوف ينقلك روبيان جوز الهند إلى المناطق الاستوائية عبر هذه المتعة اصبع الطعام ! يبدأ بالخبز الكلاسيكي من الدقيق والبيض والحليب وفتات الخبز البانكو ، لكنه يأخذ لمسة مع إضافة جوز الهند المبشور غير المحلى. بينما يمكنك قليها بالزيت النباتي فقط ، فإن إضافة ملعقة من زيت جوز الهند تضيف نكهة جوز الهند الإضافية. إنه مقبلات مقرمشة ومملحة وحامضة مثالية لأي شخص قائمة عشاء عيد الميلاد !
مما يتكون روبيان جوز الهند؟
ابدأ بالروبيان الجامبو ، بحيث يكون لدى ضيوفك القليل من الأشياء التي يمكنهم التمسك بها عندما يأخذون أول قضمة مقرمشة. هذه وصفة الجمبري يتبع عملية خبز قياسية من ثلاث خطوات: أولاً ، تجريف الجمبري في الدقيق ، ثم غمسه في مزيج من البيض والحليب ، قبل تغطيته بفتات الخبز من قطع جوز الهند والقليل من فتات خبز البانكو . يُقلى الجمبري الضحل على دفعات في مزيج من جوز الهند والزيت النباتي ، ويُقدم مع صلصة غمس مصنوعة من مربى البرتقال وصلصة الفلفل الحار التايلاندية وصلصة الصويا وعصير الليمون. إنه مثل المفضل لديك كوكتيل الجمبري ، ولكن أفضل!
كم من الوقت يستغرق طهي الجمبري؟
يطبخ الروبيان بسرعة وهذه الوصفة ليست استثناء. سخني الزيت إلى 350 درجة واستخدمي أ ميزان الحرارة للتأكد من أن الزيت ليس ساخنًا جدًا (مما سيؤدي إلى حرق الخبز وتجفيف الجمبري!) عند هذه الدرجة ، سيستغرق الجمبري ما بين 30 إلى 60 ثانية لكل جانب للحصول على اللون البني الذهبي من الخارج ، ولكن يظل العصير على داخل. ستعرف أن الجمبري قد تم طهيه عندما يتماسك ويتحول إلى شكل 'C' فضفاض. إذا تجاوزوا الحرف 'C' وبدا وكأنهم حرف صغير ومضيق 'O' ، فقد حان الوقت بالتأكيد لسحبهم! قد يتم طهيها أكثر من اللازم.
كيف ديفين الجمبري؟
قم بشراء الجمبري المقشر والمنزوع منه بالفعل (لكن ابحث عن الجمبري مع الذيل المتبقي!) أو قشر القشرة أولاً. ثم قطع شقًا صغيرًا على طول المنحنى الخلفي للروبيان. قم بشطف الوريد الداكن الخشن بالماء البارد أو امسحه بمنشفة ورقية. في حالة الشطف ، تأكد من تجفيف الجمبري جيدًا قبل تقطيعه حتى لا يلتصق سوى طبقة رقيقة وخفيفة من الدقيق.
إعلان - تابع القراءة أدناه عائدات: 4 - 8 حصص وقت التحضير: 0 ساعات عشرين دقيقة الوقت الكلي: 0 ساعات 30 دقيقة مكونات عن الجمبري: 1 1/2 رطل.
جمبري جامبو (عدد 21 إلى 25)
3/4 ج.طحين لجميع الاستخدامات
نوفينا سانت جود 9 يوم1
بيضة
1/3 ج.حليب
1 ج.جوز الهند المبشور غير المحلى
1/2 ج.فتات خبز البانكو
1 ملعقة شاي.الملح كوشير
1/4 ملعقة شاي.فلفل أسود مطحون
1/4 ملعقة شاي.رقائق الفلفل الأحمر
1/2 ج.زيت جوز الهند
صلاة الاب سولانوس كيسي
زيت نباتي للقلي
أسافين الليمون ، للتقديم ، اختياري
لتحضير صلصة التغميس: 1/4 ج.مربى البرتقال أو الخوخ
1/4 ج.صلصة الفلفل الحار التايلاندية الحلوة
1 ملعقة كبيرة.عصير الليمون
1 1/2 ملعقة شاي.انا الصفصاف
يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات- بالنسبة للروبيان: قشر الجمبري مع ترك الذيل فوقها. اقطع شقًا ضحلًا على طول الحافة الخلفية المنحنية من الجمبري. امسح أو اشطف الوريد. ضعها على طبق مبطّن بمنشفة ورقية واتركها حتى تجف جدًا. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
- في هذه الأثناء ، ضعي الدقيق على طبق. اخفقي البيض والحليب معًا في وعاء واسع غير عميق. يُمزج جوز الهند ، البانكو ، الملح ، الفلفل ، ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء عريض آخر ضحل. اعمل من 3 إلى 4 قطع من الروبيان في المرة الواحدة ، ثم تُغمس في الدقيق لتغطى تمامًا ، وتغمس في خليط البيض ، ثم تُغطى بخليط جوز الهند. توضع جانباً في طبقة واحدة على صينية ورق.
- في هذه الأثناء ، سخني مقلاة كبيرة مملوءة بزيت جوز الهند والزيت النباتي لتكون حوالي 1/4 بوصة فوق متوسطة إلى عالية حتى ساخنة جدًا (حوالي 350 درجة). ضعي نصف كمية الجمبري في طبقة واحدة واتركيها على النار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من 30 إلى 60 ثانية. اقلبه واطهيه لمدة 30 إلى 60 ثانية أخرى ، حتى ينحني الجمبري في شكل حرف C. نخرجه من الزيت وننقله إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية. كرر مع باقي الجمبري.
- للصلصة: اخفقي المربى مع صلصة الفلفل الحار وعصير الليمون وصلصة الصويا في وعاء صغير.
- قدمي الجمبري ساخناً مع صلصة التغميس وشرائح الليمون الحامض إذا أردت.
يخدم 4 أشخاص كمقبلات ، أو ما يصل إلى 8 أشخاص كمقبلات.
