بودينغ باترسكوتش

Butterscotch Pudding

قضيت يومًا حافلًا بالأمس لأنني أستعد لبدء تصوير المزيد من حلقات شبكة الغذاء في المزرعة ، وبحلول وقت متأخر من بعد الظهر ، كان لديّ القليل من الوقت وحدي في المنزل قبل أن أضطر إلى تشغيل Bryce حتى نهاية برنامجنا. الطريق لمقابلة رجل مارلبورو ، الذي كان عليه أن يركضه إلى لعبة كرة السلة خارج المدينة ، قبل أن أضطر إلى القيادة في الاتجاه الآخر إلى بلدتنا لالتقاط تود في تدريب كرة السلة ، بعد مغادرة فتياتي لممارسة كرة القدم في اخر قرية. وبالمناسبة ، ليس لدي أي فكرة عما كنت أفكر فيه عندما كان الأطفال رضعًا وأطفالًا صغارًا ، واعتقدت أن الحياة كانت مشغولة. يا كلمتي ، يا كلامي ، يا أرضي. الرياضة. الممارسات. الالعاب. القيادة. التنسيق. تذكر من أين. الدعاء لا تنسى اصطحاب شخص ما أو إطعام شخص ما أو التأكد من أن لديه ملابس داخلية نظيفة.

(أنا جيد جدًا في اثنين من هذه الأشياء الثلاثة الأخيرة. لن أقول أيهما.)

على أي حال ، خلال هذه النافذة الصغيرة من وقت الفراغ ، أصبت فجأة برغبة شديدة في تناول شيء حلو ؛ كما هو الحال في ، كان عليّ أن أحصل على شيء حلو سريعًا أو كنت سأبدأ في القلق. ولست متأكدًا تمامًا من كيفية حدوث ذلك ، ولكن أثناء بحثي عن الطعام المثالي لتناول الطعام ، اكتشفت ، لإعادة صياغة الكتاب الجيد ، أن مطبخي كان خاليًا من الحلويات والفراغ ، وكان الظلام على وجه خزانة المؤن الخاصة بي. كنت مشغولًا جدًا بتجهيز البقالة لوجبات حقيقية لدرجة أنني تركت متاجر الحلوى تنفد عن غير قصد ، وقررت إعداد مجموعة سريعة من الحلوى. إما أن يكون ذلك أو أمسك حاوية نوتيلا وملعقة كبيرة جدًا.

كنت أفكر في الأصل في حلوى الشوكولاتة ، والتي هي حقًا مجرد حشوة فطيرة الشوكولاتة أنا أصنع دائمًا ، لكن بعد ذلك قررت أن أصنع بودينغ باترسكوتش بدلاً من ذلك! يتطلب أبسط التغييرات: بدلاً من السكر الأبيض ، أستخدم البني ... وأترك ​​الشوكولاتة. بسيطة مثل الفطيرة!

أعني الحلوى.

أعني هنا كيفية القيام بذلك.

في مقلاة متوسطة (يفضل غير لاصقة) ، أضف بعض السكر البني ...

ماذا ستحصل على 13 عامًا في عيد ميلادها 2017

ثم أضف بعض نشا الذرة ...

وبعض الملح.

اوووه. انظروا كم أنا رائع بذهول مع كتل السكر البني!

يحدث ذلك.

وعندما يحدث ذلك ، لا تدعه يكسر معنوياتك. فقط هز كتل السكر البني تلك كما خططت تمامًا لوجودها هناك!

ها.

الآن ، بالنسبة للسائل: في إبريق ، قم بقياس 3 أكواب من الحليب كامل الدسم. الآن ، هذا هو المكان الذي أصبت فيه بنوبة ذعر (حسنًا ، بقدر ما يمكن لأي شخص أن يشعر بالذعر من الحلوى ، وهو في حالتي عميق جدًا) عندما اكتشفت أن كل الحليب كامل الدسم قد ذهب ولم يكن لدي سوى 2٪. أنا حقًا أتعامل مع الآلاف من تخزين مطبخي ، أليس كذلك؟ على أي حال ، اتضح أن كل شيء على ما يرام ، ولكن فقط اعلم أن استخدام الحليب كامل الدسم هو الأفضل دائمًا عند صنع البودنج لأن القليل من الدهون الزائدة يرسلها إلى الحافة بشكل كريمي.

ضعي 4 صفار بيض في الحليب ، ثم اخفقيها معًا حتى تمتزج.

صب خليط الحليب / البيض في المقلاة ...

قلّبها معًا ...

أوه ، وأنا أيضًا لن أخطئك إذا أضفت القليل من الخمر (ويسكي سكوتش ، بوربون ، حتى مشروب الروم سيكون جيدًا) إلى السائل.

(فقط أقول.)

ثم قم بتحويل الموقد إلى درجة حرارة متوسطة وخصص الثماني إلى العشر دقائق التالية (أعط أو خذ) من حياتك لتقليب البودينغ برفق.

سوف يستغرق الأمر بعض الوقت حتى يسخن الخليط. في الواقع ، سيبدو الأمر إلى الأبد ، خاصةً إذا كنت في حالة مزاجية لبودنغ الحلوى ، وهو ما كنت أفعله بالتأكيد بالأمس.

ولكن بعد ذلك ، من السماء الزرقاء الصافية ، ستصبح ساخنة بدرجة كافية لتبدأ في الظهور بعنف وتصبح كثيفة. اتركه يطبخ / يطبخ مثل هذا لمدة 30 ثانية حتى يصل إلى تناسق الحلوى ...

كيفية تبخير الحليب بالمنزل لصنع اللاتيه

ثم أخرجه من الموقد وحركه في 2 ملاعق كبيرة من الزبدة حتى تذوب بالكامل.

اسكبها بالملعقة في الأطباق التي تريد تقديم البودينغ فيها: أكواب حلوى صغيرة لطيفة ، أكواب ديميتاس ، رامكينز ، أوعية صغيرة ... كل ما تريد! ثم ضعيها في الثلاجة ، مغطاة بغلاف بلاستيكي ، لمدة ساعة جيدة - ساعتان إذا كان بإمكانك الانتظار.

(أو ، من أنا أمزح؟ كل ما عليك هو تناولها دافئة من المقلاة مباشرة).

(أو - ماذا عن هذا؟ اصنع عجينة فطيرة الشوكولاتة وحوّلها إلى فطيرة باترسكوتش.)

تعتبر الكريمة المخفوقة غير المحلاة فكرة جيدة دائمًا. (البودينغ حلو كثيرًا بمفرده!)

مثل هذا العلاج ، سواء كان دافئًا أو باردًا! (وللتسجيل ، أكلته دافئًا. لم أستطع الانتظار. إنه نوع غال الذي أنا عليه).

ها هي سهلة الطباعة القابلة للطباعة!