Lia S Butter Toffee
حلوى لذيذة من صنع صديقي الشيف ليا. رش على المكسرات المفرومة أو الحلوى أو ملح البحر. جربه في موسم الأعياد هذا! إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:18حصص وقت التحضير:0ساعات10دقيقة وقت الطبخ:0ساعات30دقيقة الوقت الكلي:0ساعات40دقيقة مكونات16 أوقية. الوزن الزبدة المذابة 16 أوقية. الوزن السكر الحبيبي 3 أوقية. ماء سائل 1 ملعقة صغيرة. ملح 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا 16 أوقية. الوزن المفروم: مكسرات محمصة ، حلوى قصب ، ملح البحر ، إلخ. 24 أوقية. وزن الشوكولاتة الداكنة المقسى للطلاء ، ذائبةيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات * المعدات اللازمة: ميزان حرارة الحلوى * يُمزج الزبدة والسكر والماء والملح في قدر. يغلى المزيج مع التحريك المستمر.
يُطهى على نار معتدلة مع التحريك برفق حتى تسجل درجة حرارة الحلوى 298 درجة.
يرفع عن النار ويقلب في الفانيليا حتى تمتزج جيدا.
يُسكب المزيج على حصيرة سيليكون للخبز أو ورق برشمان جيد. استخدم ملعقة مطاطية عازلة للحرارة أو ملعقة تعويض لتنتشر بسرعة قبل أن يثبت التوفي. انتشر رقيقة.
اسمح للحلوى أن تبرد تمامًا. وصمة عار لإزالة الزيت الزائد من على السطح. يُغطى السطح بنصف كمية الشوكولاتة المذابة ويُرش على الفور بالكريمة.
عندما تتماسك الشوكولاتة تمامًا ، اقلبها بحذر (لا بأس إذا انهارت قليلاً) وقم بتغطية الجانب الآخر ببقية الشوكولاتة. يرش فوقها.
اتركيها لتثبيتها ، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة الحجم.
تخزينها في وعاء محكم.
بالإضافة إلى الاستمتاع بالعرض التوضيحي الرائع لملفات تعريف الارتباط ، استمتع الحاضرون في عطلة نهاية الأسبوع في عطلة نهاية الأسبوع بدروس رائعة لصنع الكمأة والتوفي.
هذا الشيف ليا. إنها طاهية فطيرة وأمضت ساعتين في تعليمنا جميعًا حول الشوكولاتة والحلوى ، وهو ما تتفهمه وكذلك الطبيب يفهم تخصصه في الطب.
كان الاستماع إليها ممتعًا جدًا.
سأغطي كمأ الشوكولاتة في منشور آخر (أرض جيدة ، هل كانت رائعة) ولكن أولاً أريد مشاركة Lia’s Butter Toffee اللذيذ. إنها مثالية تمامًا ، ومن السهل جدًا صنعها ، وتقدم هدية عيد الميلاد الرائعة (والشخصية) عند لفها في حزم فردية وربطها بقوس.
ماذا يعني 920
قم بإخراج موازين حرارة الحلوى! (إذا لم يكن لديك واحد ، يمكنك العثور عليه في أي سوبر ماركت كبير أو متجر طبخ متخصص.)
يُمزج الزبدة والسكر والماء والملح في مقلاة. (أعتقد أن هذا تضاعف ثلاث مرات ، لذا لا تتوقع أن تكون المقلاة ممتلئة بهذا القدر!) اتركها تغلي مع التحريك باستمرار. قم بلصق مقياس حرارة الحلوى (في الصورة هنا في الجزء الخلفي من المقلاة) على جانب المقلاة (سيكون مزودًا بمشبك سهل الاستخدام) حتى تتمكن من مراقبة درجة الحرارة.
يُطهى المزيج على نار متوسطة / معتدلة حتى تصل إلى 298 درجة على مقياس حرارة الحلوى. نرفعها عن النار فوراً ونقلب مع خلاصة الفانيليا.
يم.
اسكبه على الفور على حصيرة سيليكون للخبز (أو ورق برشمان جيد) ووزعه بالتساوي على الورقة.
سكر محروق. يم.
تصرف بسرعة لنشر الحلوى قبل أن تبدأ في التماسك. يمكنك استخدام ملعقة مطاطية عازلة للحرارة أو (ربما أفضل) ملعقة معدنية.
لقد لاحظت شيئين خلال هذه الخطوة:
1. ليا تنتشر الحلوى رقيقة جدا. انتهى الأمر بكونه لطيفًا حقًا. لا تخف من دهنها بشكل رقيق لدرجة أنك ترى سجادة الخبز في بعض الأماكن!
2. لا يبدو أن ليا قلقة بشأن مظهر التوفي أو الكمال. لا تخافوا من المظهر الطبيعي.
بعد ذلك ، ضع الحلوى جانبًا واتركها تمامًا. قد يستغرق هذا ما لا يقل عن عشرين إلى ثلاثين دقيقة ؛ أكثر من ذلك سيكون أفضل.
499 رقم الملاك
عندما تكون مستعدًا للمضي قدمًا ، قم بإذابة بعض الشوكولاتة المخففة (أو مجرد شوكولاتة ذات نوعية جيدة ؛ أي ليست رقائق شوكولاتة عادية) وحركها حتى تبرد بدرجة كافية لتضعها أسفل شفتك السفلية وتشعر بالبرودة قليلاً عند اللمس
الترجمة: يجب أن تكون الشوكولاتة أكثر برودة من درجة حرارة جسمك ، ولكن لا تزال دافئة (من الواضح) بدرجة كافية لتصبها وتنتشر.
أوه ، ورجاء لا تحرق شفتيك.
لو سمحت؟
أنا أهتم بشفتك.
شكرا لك.
اسكبي نصف كمية الشوكولاتة المذابة فوق مجموعة التوفي.
أطباق جانبية لإحضارها إلى الشواء
استخدم الملعقة لتوزيعها بالتساوي على الجزء العلوي ...
ثم يرش على الفور أي شيء تريده! المكسرات المفرومة - إما قطع كبيرة أو مفرومة ناعماً حتى تصبح شبه بودرة - كلاسيكية ولذيذة.
أو كيف نوبة قصب الحلوى المكسرة؟
فقط تأكد من تفتيتها حتى لا تكسر قطعة أسنان أحدهم.
*سحق*
كان هذا هو المفضل لدي: ملح البحر الخفيف الجميل.
وفكر فقط في كل الاحتمالات الأخرى.
حيث لشراء المايوه عالية مخصر
الآن دع هذه المرحلة تجلس حتى تصبح الشوكولاتة صلبة ، ربما حوالي 30 دقيقة أو نحو ذلك. ثم اقلب الحلوى بعناية إلى الجانب الآخر ...
في احسن الاحوال!
ثم نسكب باقي الشوكولاتة. هذه مقلاة ملح البحر - ستلاحظ أن هذه القطعة تحطمت قليلاً عندما انقلبت.
وهذا لا يهم شيئًا واحدًا.
فقط انشر الشوكولاتة على الجانب الآخر ورشها على الطبقة مرة أخرى. دعها تتماسك ، ثم قسمها إلى أجزاء. قم بتجميعها في حزم ، واصطحبها إلى أصدقائك ، وتعرف على متعة وجمال تقديم مثل هذه الهدية الشخصية.
ها هي وصفة Lia.
استمتعوا يا رفاق!
عدد الملاك لهب التوأم
أوه، وبالمناسبة:
هذا التوفي كان رائعًا جدًا.
لقد اعتقدت فقط أنك تريد معرفة ذلك.
النهاية.
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى وما شابه في piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه
