مانجو مارغريتاس!

Mango Margaritas

لقد حصلت على Mango Margaritas في المخ لثلاثة أسباب مهمة جدًا:

1. إنها إحدى الوصفات المفضلة لدي في كتاب الطبخ الجديد. أعني كتاب الطبخ الثاني. خرج في مارس. أحدث كتاب طبخ. أنا سعيد لأننا أجرينا هذا الحديث.

2. لقد خدمت عشرة ضيوف تناولت العشاء الليلة الماضية. تقدمت وخدمت واحدة لنفسي أيضًا. لم أكن أريد أن أكون وقحا مع المضيفة.

3. في الحلقة الجديدة غدًا من برنامج Food Network الخاص بي ، أخدمهم عندما يكون لدينا أصدقاؤنا المقربون لتناول الطعام المكسيكي. حصل الأطفال على نسخة خالية من الكحول وكان الجميع سعداء!

أنا بالتأكيد أحب هذا الكوكتيل. انها لذيذة جدا ، جدا جدا ، جدا ، جدا ، جدا ، من السهل جدا ان تحفز. وهي لذيذة للغاية لأنه بدلاً من وضع الملح على الحافة (وهو ما لا أحبه ؛ اتصل بي مارغريتا معيبة) ، أقوم بعمل حافة سميكة من السكر المكسو بالليمون.

هناك فائدة صغيرة ممتعة تتمثل في مشاهدة ضيوفك وهم يحاولون لعق نظاراتهم بطريقة شبه كريمة ، والتي تعلمت بشكل مباشر أنه من الصعب حقًا القيام بها.)

ابدأ ببشر عدد قليل من الليمون الحامض ووضع الحماس على طبق. إذا كان لديك من عشر إلى عشرين دقيقة ، اترك الحماس لمدة عشر دقائق أو نحو ذلك حتى يجف.

اسكبي بعض السكر الخشن فوق الحماس ، ثم استخدمي أصابعك لخلطها معًا. سكر الجير!

(لقد استخدمت سكر الصنفرة الخشن المستخدم لتزيين ملفات تعريف الارتباط في الصورة أعلاه ، ولكن الليلة الماضية استخدمت سكر صنفرة أكثر خشونة. لقد كان مقرمشًا وممتعًا للغاية.)

أساس المارجريتا عبارة عن قطع مانجو متقطعة. يمكنك الحصول عليها في أي مكان تقريبًا (لا يمكن قول الشيء نفسه بالنسبة للمانجو الطازج) والقوام لطيف وناضج ومتسق.

عادةً ما أحتفظ ببعض الجرار في الجزء الخلفي من الثلاجة في فندق Lodge ، لذلك أتناول دائمًا مشروبًا سريعًا لأستمتع به عندما يسقط رجل Orkin أو الضيوف الآخرين.

(لمعلوماتك ، هذا ليس إعلانًا مدفوعًا لتلك العلامة التجارية هناك. مرارًا وتكرارًا.)

صفي المانجو وضعيها في الخلاط. (لاحظ أن الصور هنا تظهر نصف الكمية الموضحة في الوصفة القابلة للطباعة أدناه.)

رمي حفنة من الجليد ...

بعض التكيلا ...

وبعض الثلاث ثوانٍ ...

(ملاحظة: بالنسبة للنسخة الخالية من الكحول ، أضف كوبًا أو نحو ذلك من سبرايت أو سفن أب! فقط كن حذرًا حتى لا تملأ الخلاط بالكامل وإلا فإن الكربنة ستجعل كل شيء يجنون.)

ثم اعصرها في عصير الليمون الحامض ...

أضف القليل من السكر ...

ثم ارمي الغطاء وامزجه! الليلة الماضية ، صنعت الكمية الكاملة وكاد أن ينفجر الغطاء عن الخلاط ، كان ممتلئًا جدًا.

لتقديم المرغريتا ، قطعي قطعة إسفين صغيرة من عصير الليمون وافركيها حول حافة الكوب.

ونعم ، أنا أعلم أن هذا زجاج مارتيني. لكن علي أن أكون أنا.

اغمس حافة الزجاج في سكر الليمون وحركه ...

حتى يحتوي الزجاج على حافة لطيفة ولامعة ومكسوة بالليمون. جميلة!

ويم.

صب المارجريتا في الكوب حتى تصل إلى مستوى السكر ...

وخدمهم!

تحذير: هذه الأطعمة لذيذة للغاية وتخدعك حقًا للاعتقاد بأنها مشروب سلاش غير ضار. ارتشف ببطء وكن حذرًا عند الرجوع للوراء لثوانٍ!

لا تسألني كيف أعرف هذا.

استمتعوا بهؤلاء الرجال. مثالي لعطلة نهاية الأسبوع في عيد العمال.

(في أخبار أخرى ، ما زلت أحرث مشروع تخزين المؤن / الفريزر / الثلاجة ، وسأنشر التحديثات والوصفات الأسبوع المقبل.)

الكثير من الحب،
P-Dub

5555 أرقام ملاك