Pasta With Pancetta
طبق مكرونة شهي يستغرق خمسة عشر دقيقة لتحضيره. ستحبه! إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:4حصص وقت التحضير:0ساعات5دقيقة وقت الطبخ:0ساعات10دقيقة الوقت الكلي:0ساعاتخمسة عشردقيقة مكونات12 أوقية. وزن المعكرونة المطبوخة Al Dente مياه المعكرونة المحجوزة ، إذا لزم الأمر 3 أوقية. الوزن المفروم بانسيتا 3 كراث كامل ، شرائح رقيقة 1 ملعقة كبيرة. سمنة 1/2 ج. نبيذ أبيض جاف 1/2 ج. كريمة ثقيله ملح وفلفل مطحون طازجًا حسب الرغبة جبن بارميزان ، محلوقيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات تُطهى المعكرونة وتُترك جانباً. احتفظ بنصف كوب من ماء المعكرونة. يقلى البانسيتا المفرومة حتى يتحول الدهن ويبدأ في التحول إلى اللون البني. يُضاف الكراث المقطع ويُطهى لمدة 8 دقائق. عند إضافة الكراث ، يمكنك أيضًا رمي قطعة أو اثنتين من الزبدة إذا أردت. هذا سيمنح الطبق بعض النكهة الشهية. أضفته بعد تحمير لحم الخنزير المقدد لأنني لا أريد الزبدة أن تتحول إلى اللون البني. بعد 8 إلى 10 دقائق ، اسكبي النبيذ ، ثم اطهي 1-2 دقيقة إضافية ، حتى تقلص. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم اسكبي الكريمة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يقلب في رقائق البارميزان. قلبي المعكرونة مع إضافة القليل من ماء المعكرونة لتخفف حسب الحاجة. قدميها مع رقائق البارميزان فوق الوجه --- لذيذة!
استغرقت هذه الوجبة حوالي خمس عشرة دقيقة لتحضيرها. كان الأمر سهلاً للغاية.
ولكن أكثر من ذلك ، كان لذيذًا للغاية.
والآن من أجل الحقيقة: أنا كراث ... غريب. أنا بالتأكيد أحب الأشياء. لدي أكثر وصفة بيتزا مفضلة لدي في العالم في كتاب الطهي الخاص بي - إنه مغطى بالكراث ولحم الخنزير المقدد وشرائح البطاطس الرقيقة وجبن الماعز. كل ما أريده في الحياة ، بخلاف البشرة السمراء والسلام العالمي. لقد صنعت البيتزا (لنفسي ، بالطبع ، لأن عائلتي تعتقد أن جبن الماعز سيقتلهم) قبل أسبوعين ، وبقي بضع حبات من الكراث. لقد التقطت أيضًا عبوتين من البانسيتا المفرومة (لحم الخنزير المقدد الإيطالي) في Target في المرة الأخيرة التي توقفت فيها في المدينة الكبيرة. لم أكن أدرك في ذلك الوقت أن هذين المكونين العشوائيين سيجتمعان معًا في نهاية المطاف مساء الثلاثاء في أواخر يوليو ويجعلان تنورتي تطير بهذه الطريقة العميقة.
ستجعل تنورتك تطير أيضًا. إذا لم تكن قد دخلت في طهي الكراث ، فيرجى تجربتها. نكهتها لا توصف - قليل البصل ، لكنها لطيفة للغاية. النكهة تكاد تكون مسكرة.
سأتوقف الآن.
هذا ما تحتاجه:
الكراث
بانسيتا مفرومة (يمكنك أيضًا استخدام شرائح لحم مقدد رفيعة)
سمنة
كريم
ملح
فلفل
بارميزان
بسيط!
ابدأ بطهي المعكرونة. لقد استخدمت ربطة العنق / farfalle ، لكن يمكنك استخدام أي شيء في متناول اليد. ما عليك سوى الاحتفاظ بحوالي كوب أو نحو ذلك من ماء المعكرونة الساخنة قبل تصفيتها - فقد تحتاجها لتحضير الصلصة.
أمسك الكراث ...
وأوقف النهايات.
ابدأ في القطع من النقطة التي يبدأ فيها اللون الأخضر بالظلام وتبدو قاسية قليلاً.
بعد ذلك ، تخلص من القمم.
عادةً ما أقوم بتقشير الطبقة الخارجية ، فقط للتخلص من أي صلابة.
فقط ارمي هذه. إنهم لا يخدمون أي غرض على هذه الأرض.
قم بتقطيع الكراث إلى شرائح رقيقة جدًا. أخبرهم أنك ستعود خلال دقيقة واحدة فقط.
تحديث : إذا بدا أن الكراث متسخ أو مملوء بالرمال ، يمكنك شطفه إما قبل تقطيعه (فقط أمسكه عموديًا تحت الماء الجاري البارد بعد أن تزيل القمم والقيعان) أو بعد تقطيعه (في مصفاة) لم يكن المنجم متسخًا / رمليًا على الإطلاق ، وإلى جانب ذلك ، فأنا الشخص الخطأ الذي ألجأ إليه عندما يتعلق الأمر بتنظيف الطعام حتى يصبح متبلورًا. أعيش في جزيرة محاطة بالسماد. التراب لا يخيفني كما ينبغي!
شكرا لك الهدف!
Pancetta هو في الأساس لحم خنزير مقدد على الطراز الإيطالي. فقط استخدم أوسكار ماير إذا كان هذا هو ما لديك في متناول اليد!
ضعي فطيرة البانسيتا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
اقلي القطع الصغيرة حتى يتحول الدهن ويبدأ لحم الخنزير المقدد في التحول إلى اللون البني قليلاً.
ثم رمي في الكراث الجميل!
يقلب ويطهى لمدة عشر دقائق - ستحتاج لطهي الكراث لفترة كافية حتى تصبح طرية حقًا.
ضعي في قطعة أو اثنتين من الزبدة. هذا سيمنح الطبق بعض النكهة الشهية. أضفته بعد تحمير لحم الخنزير المقدد لأنني لا أريد الزبدة أن تتحول إلى اللون البني.
بني ، بني ، بني.
هذا بعد 8 إلى 10 دقائق. انه الوقت ل…
صب القليل من النبيذ الأبيض! هذا بينوت جريجيو ، لأنني أريد أن أكون رامونا على ربات البيوت الحقيقيات في نيويورك ، وبينوت جريجيو هو الخطوة الأولى في هذه العملية.
أنا أحب رامونا. عندما تكون في الجوار ، أشعر فقط أن كل شيء سيكون على ما يرام.
السلحفاة ... الوقت. (أنت مشاهدو ربات البيوت الحقيقيات يعرفن المرجع).
الآن ، اترك الخليط يطهى وقلل لمدة دقيقة أو دقيقتين.
يا بلادي. النكهات هنا. للموت من أجل.
بعد ذلك ، اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واسكب القليل من الكريمة.
لا تحتاج إلى إغراقها - فقط القليل من الكريم لإضافة القليل من الثراء.
* لاحظ أني أعتبر أن نصف كوب قشطة قليل.
يجب أن يوضع في السجن.
أطفئي النار ثم اسكبي المعكرونة المطبوخة!
أنا في حالة حب مع Farfalle هذه الأيام. أنا أحب الشقوق.
أخيرًا ، احصل على قطعة من جبن البارميزان ...
وحلق عدة قطع.
قم برمي القليل من الحلاقة في النهاية وقم بتقليبها / إرمها. إذا كانت الصلصة سميكة قليلاً ، فقط رش القليل من ماء المعكرونة المحجوز. منجز! (فقط تأكد من التحقق من التوابل في النهاية وإضافة القليل من الملح إذا احتاج إلى المزيد).
هدية التقاعد لرئيسة الإناث
ثم رمي بعض النشارة على رأس كل وجبة.
رباه.
يا رفاق ، أنتم مدينون لي بعمل هذا.
لا أعرف لماذا أنت مدين لي. وفي الواقع ، أنت لست مدينًا لي بذلك. أنت لا تدين لي بأي شيء.
أنا فقط ، حقًا ، أريدك حقًا تجربة هذا.
انا احبك كثيرا
يتمتع!
إليك ما هو سهل الطباعة (ملاحظة: سأقوم بتعديل حجم النص في أسرع وقت ممكن - لم أكن أدرك أنهم كانوا يطبعون بهذه الصغر.)
