كذبة التوت

Raspberry Fool

لقد صنعت Raspberry Fool في حلقة أخيرة من برنامج الطبخ الخاص بي ، وذكرني أنني لم أنشره هنا مطلقًا أو ضعه في أحد كتب الطبخ الخاصة بي - وسأعالج كلاهما حالا ! تعد لعبة Fruit Fool حلوى سهلة التحضير ، سواء في أحد ليالي الأسبوع (يمكنك فقط وضعها في وعاء مقطوع والاستمتاع بكل قضمة) أو للمرافقين (يمكنك وضعها في أكواب جميلة برفق وتسميتها خيالية)

Raspberry Fool هي حلوى إنجليزية تقليدية (على غرار Eton Mess) ، وهي في الأساس مجرد توت وكريمة ؛ ما هو مختلف عنه هو العرض. أنا أحب إصدار التوت ، ولكن يمكنك استخدام أي توت تريده للخداع - فالتوت الأسود رائع أيضًا - ويمكنك نقع التوت في الخمر كما أفعل هنا ... ولكن ليس عليك ذلك.

إليك كيفية صنعه!

أولاً ، جهز التوت! الكبيرة والصغيرة ، لا يهم حقًا لأنها ستُهرس جميعًا في النهاية إلى قطع صغيرة.

رقم الملاك 255

رش القليل من السكر. بالتاكيد.

الآن ، هذا اختياري ، ولكن إذا كان لديك القليل من الخمر في متناول اليد - فهذه مسكرات توت العليق ، ولكن يمكنك استخدام المسكرات البرتقالية أو حتى القليل من مشروب الروم.

(أو يمكنك فقط إضافة القليل من الماء وتخطي الأشياء الصعبة تمامًا).

(لم أحدد خيار الماء. بالطبع).

الآن فقط حرك كل شيء معًا ...

واتركيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، اسكب بعض الكريمة الثقيلة الباردة اللطيفة في وعاء الخلاط (أو في وعاء إذا كنت تستخدم خلاطًا يدويًا).

رش القليل من السكر البودرة هذه المرة. يمكنك استخدام السكر العادي تمامًا إذا أردت ، فهو لا يهم كثيرًا. كنت أحاول فقط أن أكون غير متوقعة في شيخوختي.

قم بتشغيل الخلاط على متوسط ​​عالٍ لبدء الخفق ببطء. سوط جيد. (اسم تلك الفرقة.)

وانظر إلى ما حدث خلال تلك الفترة!

شخص ما يمرر لي قشة من فضلك. شكرا لك.

انتظر! ضع القشة بعيدًا! سنحتاج هذا العصير. فقط خذ شوكة ...

وقم بسحقها حتى تختفي معظم القطع الكبيرة وتكون مجرد فوضى كبيرة واحدة من الفاكهة ، لذا فإن السجاد الأحمر الساطع والأبيض ينكمش عندما يدخل الغرفة.

هذه بعض الصور الغريبة حقًا.

الكريمة مخفوقة!

في الأساس ، تريد أن تتوقف قبل أن تصبح قاسية حقًا ، عندما لا تزال منتفخة إلى حد ما.

بالحديث عن الشيخوخة ، هناك شيء واحد تعلمته عندما مررت عبر العصور ومراحل الحياة هو أنه إذا كان بإمكاني أن أكون في وجود كريمة مخفوقة مرة واحدة على الأقل في الشهر ، فأنا أكثر تركيزًا ، شخص قانع.

مجرد مشاركة ما أعرف.

الآن ، للخطوة التالية. ربما رأيت هذا قادمًا.

ضعي حوالي نصف خليط التوت بالملعقة فوق الكريمة المخفوقة.

وبعد ذلك - هذا مهم جدًا! - استخدم ملعقة مطاطية لطي الخليط مرة أو مرتين. عندما أقول مرة أو مرتين ، أكون حرفيًا تمامًا! أكبر خطأ يمكن أن ترتكبه عندما تخدع التوت (أو أي غبي من الفاكهة) هو الإفراط في خلط الفاكهة والقشدة.

تريد أن ترى كريمًا أبيض وكريمًا ورديًا وخطوطًا حمراء لامعة بشكل جميل.

أضيفي المزيد من خليط الفاكهة وقلبيها مرة واحدة. مرتين على الأكثر. ثم توقف! لا تطويها بعد الآن! إذا كان الخليط يبدو ورديًا بشكل موحد ، حسنًا ... سيظل لذيذًا. لكنها لن تكون رائعة وغامضة مثل هذا.

وهذا في الأساس كل شيء! لتقديمها ، خذ ملعقة كبيرة من الخليط ...

ضعيها في أكواب جميلة ...

ثم تناول رقاقة أو اثنتين من الفانيليا ...

ما هو أفضل نبيذ أبيض للطبخ

سحقهم إلى فتات ...

ورشيها فوقها. الآن ، حمقى الفاكهة الأصليون يطالبون بأصابع سيدة محطمة ، والتي أستخدمها إذا كان لديّ سيدة في مخزني. لكن رقائق الفانيليا تعمل أيضًا ، مثلها مثل أي كعكة صغيرة أو بسكويت ويفر لديك.

طريقة أخرى يمكنك اتباعها هي إضافة خليط الكريمة والفتات في طبقات متناوبة.

هناك طريقة أخرى يمكنك اتباعها وهي وضع الكريمة المخفوقة ومزيج الفاكهة في طبقات دون طيها معًا. هذا جميل أيضًا ، لكني أحب طريقة الطي.

يمكنك أيضًا القيام بذلك ...

وهذا ...

وهذا. ستحتاج فقط إلى تجميعها بهذه الطريقة قبل 20-30 دقيقة تقريبًا حتى تتاح للرقائق فرصة لتليين قليلاً.

بالطريقة المعتادة ، تلك التي تحتوي على فتات فقط ، يمكنك فقط تجميعها قبل التقديم.

في كلتا الحالتين لذيذ.

التوت في الأعلى يجعلها جميلة جدًا.

وبالحديث عن جميلة ... انظروا إلى المنظر الجانبي.

هذه حلوى رائعة وسهلة وسريعة لتحضيرها للعائلة أو للشركة.

ها هي سهلة الطباعة القابلة للطباعة!