صلصة الفراولة

Strawberry Sauce

بسيطة وشهية - تقدم مع الآيس كريم أو أشياء أخرى مثل الفطائر والكريب!

ضع جميع المكونات في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يُغلى المزيج برفق ، مع التحريك المستمر ، والسماح للفراولة بالطهي لمدة 5 دقائق ، أو حتى تصبح الفراولة طرية جدًا. أطفئي النار واستخدمي هراسة البطاطس لهرسها تمامًا وتحويلها إلى قطع صغيرة. يُسكب المزيج في مصفاة شبكية رفيعة توضع فوق وعاء. استخدم ملعقة لتقليب الفاكهة حتى يتم دفع السائل من خلالها. استمر حتى يصبح معظم السائل في الوعاء. ضع اللب جانبًا في حالة رغبتك في إعادة بعضه إلى الصلصة النهائية.

قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الرغوة من الصلصة. تُسكب الصلصة منزوعة الدسم مرة أخرى في نفس القدر وتُغلى مرة أخرى لمدة 3 دقائق على نار متوسطة عالية. انزعي أي رغوة أخرى تكونت على السطح ، ثم اتركي الصلصة تبرد قليلًا قبل سكبها في إبريق أو برطمان. أضف القليل من اللب مرة أخرى إلى الصلصة إذا كنت تحب القوام ، أو اتركه ساده.

قدميها دافئة فوق آيس كريم الفانيليا ، أو ضعيها في الثلاجة لتكثف قوامها وقدميها باردة. (يمكنك إعادة تسخين الصلصة بعد وضعها في الثلاجة إذا أردت.)

انا احب الايس كريم. (Duh. أنا إنسان يسير على هذه الأرض ، بعد كل شيء!) ما لم يكن الموز متورطًا (yuck! blech! ugh!) ، سأستنشق أي نوع من الآيس كريم أمامي.

أضف صلصة لذيذة من نوع ما وأنا هالك تمامًا. هوت فدج ، كراميل ... سآخذها كلها. و انا خصوصا جزئية لهذه النسخة الفراولة. بسيط للغاية ، أساسي للغاية ... وهذا بالضبط ما أحبه فيه. هذه الصلصة مثالية على آيس كريم الفانيليا أو الفراولة أو الشوكولاتة ... لكنها أيضًا لذيذة بشكل إيجابي على الفطائر والفطائر والكريب.

إليك كيفية صنعه!

ابدأ بـ ... انتظر ... الفراولة!

قشرهم ورميهم في قدر ...

مع بعض السكر ...

القليل من الفانيليا ...

وبعض عصير الليمون.

أشعل الموقد على ارتفاع متوسط ​​وقلب الفراولة برفق عندما تبدأ في التسخين.

قبل أن تعرفها ، سوف تتلاشى!

أنت فقط تريد تركها تغلي برفق (على عكس الغليان بعنف) لمدة 5 دقائق جيدة ، حتى تصبح الفراولة طرية تمامًا وتنكمش قليلاً.

أطفئ الحرارة ...

واستخدم هراسة البطاطس لسحقها إلى قطع صغيرة.

الرقم 40 معنى

استمر في ذلك حتى يتم تفكيكها تمامًا ويصبح المزيج في حالة فوضى شديدة.

اختياري تماما! قطرة أو اثنتين أو ثلاثة من ألوان الطعام الحمراء. هذا ليس ضروريًا على الإطلاق ، ولكن إذا كنت تريد أن يكون للصلصة اللون الأحمر الفائق الساطع الذي تراه في محلات الآيس كريم ، فسوف يساعد ذلك على طول فترة قصيرة.

الآن ، لن يكون هناك أي خطأ على الإطلاق في تقديم صلصة الفراولة كما هي الآن. ضعيها بالملعقة فوق آيس كريم الفانيليا واحفظي الباقي في الثلاجة. ولكن إذا كان لدي القليل من الوقت ، فإليك ما أحب أن أفعله: صبه في مصفاة شبكية دقيقة فوق وعاء ...

ثم استخدم ملعقة لتقليبها ومساعدتها على الضغط خلال الشبكة.

هذه هي الأشياء الفاتنة التي تنتهي في الوعاء ...

وهذا ما تبدو عليه الفاكهة بمجرد خروج السائل بالكامل. نوع من الإجمالي ، لكنه لذيذ تمامًا ، لذا تشبث به قليلاً.

استخدم ملعقة لتقشير أكبر قدر ممكن من الرغوة.

استمر ، خذ وقتك حتى تحصل على الرغوة فقط وليس أي من الشراب الرائع.

ضعي الرغوة في وعاء ... ثم تناولها بالملعقة! ها. أفعل ذلك دائمًا عندما أصنع الهلام.

في غضون ذلك ، اسكب الصلصة مرة أخرى في نفس القدر (لا داعي لتنظيف المقلاة ، لأن القليل من اللب جيد).

واتركه ليغلي مرة أخرى ، واتركه يطبخ على نار متوسطة عالية لمدة 3 دقائق أخرى أو نحو ذلك.

أطفئي الحرارة ، واهلا! تخلص من أي رغوة أخرى ترتفع إلى السطح.

وبالمناسبة: الرغوة جيدة تمامًا لتترك في الصلصة. لا تؤذيها على الإطلاق. أنا فقط أحب أن أتخلص من الفائض لأبدو مشغولاً.

صبها في جرة أو إبريق ... وهذه هي الصلصة! في هذه المرحلة ، لديك بعض الخيارات:

* ضع بعض الآيس كريم وقدمه على الفور.
* برده واتركه يتكاثف ، ثم قدمه بارداً فوق الآيس كريم فيما بعد.
* أضيفي القليل من اللب وقدميه على الفور.
* أضيفي القليل من اللب مرة أخرى وضعيه في الثلاجة ، ثم قدميه بارداً فوق الآيس كريم فيما بعد.
* سخنيها بعد تبريدها وقدميها دافئة فوق الآيس كريم فيما بعد.

من الجيد أن يكون لديك خيارات في الحياة. ها.

اسمحوا لي أن أعرض لكم اثنين من السيناريوهات أعلاه.

آيس كريم فانيليا في وعاء.

صلصة سادة مباشرة من الوعاء بدون إضافة لب. سيكون في الجانب النحيف في هذه المرحلة ، لكنه لا يزال لذيذًا جدًا.

أحب أن أضيف القليل من اللب إلى الصلصة. (ربما يكون هذا فقط 1/4 إلى 1/3 من اللب).

يعطي الصلصة القليل من التكتل والملمس دون أن تكون مربعات فراولة كثيفة حقًا.

مممم. حسنًا جدًا. آيس كريم الفانيليا مع الفراولة ... إلى أي مدى يمكن أن تصبح الحياة أفضل ، أسألك؟

الآن، هذا هي الصلصة بعد تبريدها طوال الليل. لطيفة وسميكة ولامعة - أحب تقديمها باردة فوق الآيس كريم مباشرة.

يمكنك أيضًا تسخينه قليلاً بعد تبريده إذا كنت تفضل ذلك.

لذيذ مهما كان النهج!

احصل على الوصفة من الشريط الجانبي ، أو اتبع الرابط أدناه للوصول إلى الوصفة القابلة للطباعة على Tasty Kitchen. يتمتع!

2626 رقم الملاك

صلصة الفراولة: وصفة قابلة للطباعة