يتم تجريف هذه البامية المقلية في طبقة من دقيق الذرة المقرمش المليء بالنكهة. إنها مقبلات إدمان أو جانب لأي حفلة أو وجبة جنوبية.
تُغطى بطاطس لودد ويدج بقطع من لحم الخنزير المقدد الحار والفلفل الحار والبيكو دي جالو والجواكامولي.
