Things I Ate New York
بعد أن شممت أنا وابنتي وتناثرت حول غرفتنا في الفندق طوال يوم الأحد ، نهضنا بالفعل وغادرنا الفندق لتناول الطعام.
إليك بعض الأشياء التي استهلكتها في Big Apple.
إنها أشياء لا آكلها أبدًا في حياتي اليومية.
ما زلت في الجنة.
التقينا بوالدي وباتسي وتناولنا الطعام في مطعم La Bonne Soupe ، وهو حانة صغيرة فرنسية في شارع 55.
آسف للإضاءة ، لكنه كان مكانًا صغيرًا دافئًا ومظلمًا. كان لدي سلطة الشمندر وجبن الماعز ، وهي واحدة من السلطات المفضلة لدي في العالم. لقد صنعت واحدة في الصيف الماضي من بنجر محمص صغير مقطّع إلى نصفين ، لكن هذه الطبقة بدأت بطبقة من البنجر المقطّع إلى شرائح رفيعة في الأسفل ، ثم تعلوها الخضر ، وقطع كبيرة من جبن الماعز ، وجوز البقان المسكر.
البنجر. هذا كل ما يمكنني قوله.
البنجر مع جبن الماعز؟ Fugghetaboutit.
المعنى الروحي لـ 505
ابنتي كان لديها لازانيا ، ولكن لأنها مكان فرنسي ، كانت اللازانيا مصنوعة من الكريب!
كان لذيذ.
بالنسبة للحلوى ، تناولت تارت تاتين ، وهي واحدة من الحلويات المفضلة لدي.
لقد كان جيدًا جدًا ، ولم يكن حلوًا جدًا ، وكان ذلك رائعًا حقًا. بعض حموضة التفاح كانت لا تزال موجودة. إلهي!
في المساء التالي ، ذهبنا إلى ماريا ، وهو مكان أكلنا أنا وأبي ، باتسي ، وأختي بيتسي ، منذ عام مضى.
عندما أخبرني والدي أنه و Patsy سينضمون إلي في نيويورك هذا الأسبوع ، كان أول شيء قاله هو Hey ، هل تعتقد أنه يمكننا تناول الطعام في هذا المكان مرة أخرى؟
اذهب من قوس نوفينا
كنت أعرف بالضبط ما كان يقصده.
قطعة واحدة من سمك السلمون المرقط وكريمة طازجة وهريس البنجر.
أنا بكيت.
كيف لطهي لحم المتن في الفرن
تأتي مارع إلى المائدة وتقدم أنواعًا مختلفة من الخبز.
لقد اخترت فطيرة الزيتون. أنا أحب الخبز مع القليل من المفاجآت في الداخل.
كانت هذه سلطتي ، وكانت سخيفة. قطع من الكركند النضرة تجلس على فراش من البوراتا ، وهو نوع خاص من جبنة الموزاريلا الكريمية الطازجة.
كان دسمًا وفضفاضًا بعض الشيء ، لكنه لا يزال خيطيًا.
(وصف فاتح للشهية ، أليس كذلك؟)
كان ذلك جيدا.
والدي لديه محار. ممل!
أنا فقط أمزح.
كيف تطبخ بالمريمية الطازجة
لقد طلبت هذا لأبي لأنه يحب البيض السيلان مثل ابنته. بيض مسلوق ببطء مرشوشة بشيء كمأة ، أسقلوب ، واثنين من الأشياء الأخرى التي لم أسمع بها من قبل في حياتي.
خمن ماذا حصلت على العشاء؟ نفس الشيء بالضبط حصلت عليه آخر مرة! الصورة لا تنصفها ، لكنها معكرونة الأخطبوط ونخاع العظام. قطع الأخطبوط المطهو ببطء (يمكنك حتى رؤية الماصات الصغيرة على الذراعين) وقطع ناعمة من نخاع العظم فوق فوسيلي محلي الصنع.
إنها واحدة من أفضل خمسة أشياء أكلتها على الإطلاق.
انظر إلى حلوى باتسي. شراب الكمثرى الشائك هو محور الأشياء ، لكن تقديم الفاكهة؟
جميل جدا.
طلب والدي هذا. دونات. زاباجليون. صلصة الشوكولاتة.
لون العين الرمادي المعنى
شيش.
وحصلت على شيء للتحلية كان جيدًا جدًا ، لقد نسيت التقاط صورة.
هل أنت جاهز؟
آيس كريم الزبدة البنية في كأس نبيذ بدون جذع.
على المنضدة ، سكب النادل طلقة شراب الروم على السطح ، متبوعة بلقطة إسبرسو.
تحولت إلى آيس كريم رم بالزبدة بنكهة القهوة.
لا توجد طريقة لتناول الطعام مثل هذا طوال الوقت. لسبب واحد ، قد يفقد بريقه بعد فترة.
في الواقع ، ربما لن يحدث ذلك. لكن مازال…
وصفة جديدة نشرت غدا!
الحب،
بي ويدي
