Twice Baked Potatoes
إذا كنت تعرف بالفعل كيفية صنع البطاطس المخبوزة مرتين ، فقد يبدو هذا المنشور غير ضروري. وبالفعل ، لن أقوم بإزالة الغطاء عن الأشياء ، حيث إن الأشياء الخاصة بي بسيطة ومباشرة بقدر ما تحصل عليها. لكن انظر ، أعتقد أنني أؤدي بعض الخدمة مع هذا الموقع. أريد حقًا أن أوضح للناس كيفية طهي أشياء بسيطة ولذيذة ربما لم يكونوا قد تعلموا طهيها من قبل. وهذا ما تدور حوله هذه المشاركة.
إن الشيء العظيم في خبز البطاطس مرتين هو ، القياسات الدقيقة ليست ضرورية حقًا . في الأساس ، ما تفعله هو خبز بعض البطاطس ، وكشط الدواخل ، ثم إضافة مجموعة من الأشياء اللذيذة ومزجها معًا. ثم تقوم بملء قشور البطاطس المكسورة بمزيج البطاطس الجديد ، وتغطى بالجبن ، وتخبز مرة أخرى ، فقط لتسخينها. لذا فأنت تخبزهم مرتين. احصل عليه؟ مرتين مخبوز بطاطا؟ أنا سعيد جدًا لأنني هنا لأشرح لك هذه الأشياء.
لقد قدمت قياسات دقيقة هنا ، فقط لأعطيك نقطة بداية صغيرة. لكن إضافة المكونات يجب أن تكون عملية عضوية: اسقط بعض الزبدة المخففة والقشدة الحامضة وقطع لحم الخنزير المقدد والجبن والتوابل. تذوق الخليط وأضف المزيد مما تحتاجه. إذا أردت ، أضف بعض البصل الأخضر المفروم. ثم إذا كان المزيج كثيفًا جدًا ، أضف القليل من الحليب أو الحليب أو اللبن ، للحصول على بعض الأبعاد الإضافية. ثم قلّبها معًا وأضفها إلى قشور البطاطس ، وأنت على ما يرام!
من أين تشتري كعكات عيد الميلاد
دعونا نفعل ذلك معًا ، أليس كذلك؟
مجموعة الشخصيات: البطاطس ، الزبدة ، القشدة الحامضة ، جبنة الشيدر / جاك ، قطع لحم الخنزير المقدد ، ملح لاوريز ، الفلفل الأسود ، الحليب (إذا لزم الأمر) والبصل الأخضر (اختياري).
الأشياء الأولى أولاً: اغسل ثم ضع ثمان بطاطس مخبوزة على ورقة بسكويت. تُخبز في فرن بدرجة 400 درجة لمدة ساعة و 15 دقيقة ، مع التأكد من نضجها بشكل كافٍ.
ابدأ الآن في تقطيع قطعتين من الزبدة إلى شرائح.
حتى يتم تقطيعها جميعًا.
ضعهم في وعاء خلط كبير. آمل أن تكون خدشتك مثل خدشتي.
الآن لا تنزعج ؛ نرحب بك كثيرًا لقلي حفنة من لحم الخنزير المقدد وتفتيته لصنع كوب واحد من قطع لحم الخنزير المقدد - وقد فعلت ذلك من قبل - ولكن بصراحة ، هذه تعمل بشكل جيد! على الرغم من أنني يجب أن أقول ، ليس لدي أي فكرة عن ماهية 'Picnic Bacon'. ولست متأكدًا من أنني أريد أن أعرف.
قس كوبًا واحدًا ، ثم ضعه في وعاء الزبدة. نظرة! رائع! تستطيع أن ترى سقفي. تريبي ، رجل.
يمكنك استبدال دقيق الخبز لجميع الأغراض
الآن من أجل القشدة الحامضة. أفترض أنه يمكنك استخدام المواد قليلة الدسم ... لكن لماذا؟
قس كوبًا واحدًا من الأشياء البيضاء الكريمية ...
… وإلقائها في وعاء الخلط مع الأشرار الآخرين.
الآن ، البطاطس كاملة. السبب الذي يجعلك تخبزهم عراة هو أن الجلد سيكون لطيفًا وصلبًا - وقويًا بما يكفي ليحمل الحشو لاحقًا. في غضون بضع دقائق بعد إخراج البطاطس المخبوزة من الفرن ، عليك أن تبدأ في كشطها.
هل تعلم أن البطاطس الساخنة ساخنة؟ أيها الرجل على قيد الحياة ، سيحرقون أصابعك حتى العظم. لذا اصنعي مهدًا صغيرًا بمنشفة أطباق ، واستخدميها لحمل المثيرات الصغيرة.
بسكين مسنن حاد ...
… نقطع كل حبة بطاطس من المنتصف بالطول.
الآن ، بملعقة كبيرة ، ابدأ في كشط الدواخل في الوعاء.
استمر في الكشط ، مع الحرص على عدم تمزيق القشرة. (على الرغم من أنك إذا قمت بتمزيق واحدة ، من فضلك لا تتقلب وتجلد نفسك.)
عمل القديس يوسف نوفينا
يجب أن تترك القليل فقط هناك للحصول على الدعم ، ولكن حاول إزالة معظمها.
ضع قشور البطاطس المجوفة على ورقة بسكويت.
الآن ، هل لديك واحدة من هؤلاء؟ إنها هراسة بطاطس ، وأنا أستخدمها طوال الوقت. نذهب للتسوق معًا ونقوم بتمشيط شعر بعضنا البعض.
ابدأ في هرس البطاطس بالمكونات الأخرى.
الآن ، يحب بعض الأشخاص الحصول على قوام البطاطس ناعمًا تمامًا ، لكني في الواقع أحب أن أبقيه متكتلًا بعض الشيء. أكثر إثارة للاهتمام بهذه الطريقة. كندة مثل القيعان. من الناحية الافتراضية ، بالطبع.
احصل الآن على ملح Lawry's المُتبّل المضمون من خزانة التوابل. أي شخص لديه عدد من وصفاتي التي تستدعي وصفة Lawry؟ إنه وباء.
قس حوالي 1/4 ملعقة صغيرة وأضفها إلى الوعاء. يمكنك دائمًا ضبط التوابل لاحقًا.
أضف الآن حوالي 1 كوب من جبن الشيدر / الجاك المبشور واخلطه جيدًا.
لا تنزعج ، ولكن يمكنك استخدام هذا الفلفل الأسود المطحون الأساسي إذا كنت ترغب في ذلك. لقد استخدمت أرضية جديدة من قبل ، لكن هذا يعمل بشكل جيد.
انطلق وقم بتوابلها ، حبيبي.
الآن ، في هذه المرحلة ، يمكنك المضي قدمًا وحشو قشور البطاطس. أو ، إذا كنت تحب المزيد من النكهة ...
قطع نهاية بصلة خضراء ...
هل تقدم صلصة التوت البري دافئة أو باردة
وشريحة حوالي 2/3 منها.
رميها في الوعاء ...
واخلطهم. (هام: إذا كنت تخطط لتجميد البطاطس المخبوزة مرتين ، فلا تضف البصل الأخضر. هل تعلم أن التجميد يغير طعم البصل الأخضر كيميائيًا؟ أوه ، يا إلهي ، لقد حدث لي مرة واحدة. دمرت البطاطس. لم أنس قط.)
عد الآن إلى قشور البطاطس. إنهم يشعرون بالفراغ الشديد في الداخل.
استخرج بعضًا من حشوة البطاطس اللذيذة وابدأ في ملء القشرة.
استمر في ذلك حتى تختفي الحشوة تمامًا. قد يكون لديك صدفة أو اثنتان متبقيتان ، ولا بأس بذلك. أحب ملء الأصداف حتى تبدو وفيرة وتتكدس.
قم الآن بتغطية كل حبة بطاطس بمزيد من جبن الشيدر / الجاك المبشور والبوب في فرن بدرجة 350 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يتم تسخين البطاطس بالكامل.
أو يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام حتى ترغب في تقديمها ، أو يمكنك تجميدها في أكياس Ziploc ، طالما تخطيت خطوة البصل الأخضر.
مممم. هذا ما سيبدو عليه. ببساطة لذيذ. فقط قم بتقديمها مع لحم بريسكيت أو تندرلوين أو حتى شريحة لحم لذيذة ، وسوف يلعق المتلقي ، رجلًا أو امرأة ، أذنيك ويؤدي انعكاسات القدم عليك ويعلن عن حبه وتقديره اللانهائي لك ، صانع هذه البطاطا المخبوزة مرتين. استمتع!
