10 Meal Planning Tips
عندما كنت مراهقة ، أصبحت عائلتي مهووسة برحلات التخييم. كنا نذهب مع مجموعة من العائلات ونقضي عطلة نهاية الأسبوع في التنزه والتجديف وممارسة الرياضة وألعاب الورق وطهي الطعام اللذيذ. أحببت كل دقيقة منه. مكافأة ، لقد قضيت ثلاثة أيام مع حبيبي الكبير (الآن زوجي).
كان هذا هو العمر الذي أصبحت فيه مهووسًا بالطهي. لذلك بالطبع أردت أن أتولى مسؤولية الطعام أثناء التخييم. لقد تمكنت من صقل مهاراتي في التخطيط من خلال تحديد وجبات الطعام في عطلة نهاية الأسبوع (بمساعدة أخواتي). لم تسر الأمور دائمًا كما هو مخطط لها - ذات مرة ، تركنا مبردنا في المنزل! —لكن على مر السنين تعلمت بعض الحيل لتجنب بعض هذه المزالق.
فيما يلي أهم 10 نصائح لإعداد خطة لعب حتى تسير عملية الطهي أثناء التخييم بأكبر قدر ممكن من السلاسة.
1. قم بتقييم ما إذا كانت هذه رحلة تخييم مريحة أو رحلة تخييم فيها دائمًا.
إذا كان الهدف الكامل من رحلة التخييم الخاصة بك هو الجلوس حول نار المخيم والاسترخاء ، فلا بأس من التخطيط لبعض الوجبات الأكثر مشاركة. ولكن إذا كانت رحلتك بأكملها تتمحور حول التنزه والتجديف وصيد الأسماك والسباحة وما إلى ذلك ، فسترغب في اختيار وجبات أسهل.
2. النظر في الطقس.
إذا كان الجو حارًا ، فاختر وجبات باردة مثل السندويشات والسلطات وما إلى ذلك. إذا كان الجو باردًا في المساء ، فالوجبات الساخنة موضع ترحيب كبير.
3. خطة وجبات لا تفسد بسرعة.
ما لم يكن لديك عربة مع ثلاجة تعمل ، فأنت بحاجة إلى تخطيط وجبات لا تفسد في المبرد. أشياء مثل المعكرونة مع الصلصة المعلبة والحساء والجواكامولي (مغطاة بعصير الليمون حتى لا يصبح لونها بني) ، ستبقى بشكل جيد. اختر الخضار مثل الجزر والكرفس التي تصمد جيدًا. اصنع سلطات لا تذبل (مثل سلطة الخيار مقابل سلطة الخضر).
4. خطط لتناول وجبات أكثر عرضة للتلف أولاً.
على نفس المنوال ، عندما تخطط لموعد تناول أي وجبات في أي أيام ، تأكد من تناول العناصر الأكثر قابلية للتلف أولاً. على سبيل المثال ، إذا كنت تنوي تناول الدجاج المتبل ، فتأكد من تناوله في اليوم الأول. أشياء مثل المعكرونة المطبوخة مسبقًا مع صلصة الطماطم المعلبة ستحتفظ بها لفترة أطول قليلاً ، لذا خطط لتناولها في اليوم الأخير.
نصيحة إضافية: قم بتعبئة المبرد الخاص بك بالأطعمة القابلة للتلف مباشرة على الجليد. سيبقي هذا (من الواضح) تلك الأشياء أكثر برودة حتى لا تفسد بسرعة.
5. خطط لبعض الوجبات لطهيها على النار ، وبعضها سهل الاستخدام.
احب الطبخ على النار. هناك شيء مُرضٍ للغاية بشأن إشعال النار من نقطة الصفر ثم طهي طعامك عليها. يجعلك تشعر بإنجاز كبير. لكن الطهي على النار يستغرق الكثير من الوقت والعمل. إذا كنت تخطط لطهي كل وجبة بهذه الطريقة ، فقد تتعب نفسك. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان أي أطفال يعتمدون عليك للحصول على القوت ، فسوف يفقد صبرهم إذا استغرقت الوجبة وقتًا أطول في الطهي مما هو مخطط له.
6. اختر البروتين الذي ينضج بسرعة.
إذا قررت المضي قدمًا وطهي كل وجبة على النار ، فتأكد من اختيار اللحوم التي ستطهى بسرعة. أشياء مثل شرائح اللحم الرقيقة والروبيان واللحوم المطبوخة مسبقًا ستقلل من وقت الطهي. قد يستغرق طهي قطعة لحم خنزير كثيفة ورائعة بعض الوقت حتى النهاية.
7. خطط لوجبات بسيطة وحيث يمكنك القيام بالجزء الأكبر من الطهي مسبقًا.
تذكر: كل شيء يستغرق وقتًا أطول ويكون أكثر صعوبة عند الطهي في الهواء الطلق. قد يكون شيء ما سيكون سهلاً في المنزل أمرًا صعبًا أثناء التخييم. يمكن أن تصبح مهمة بسيطة مثل الزبدة للخبز محنة عندما تطبخ في الريح / المطر / الحرارة / البعوض. إذا كانت الوجبة متضمنة وتتطلب كل العمل الذي يتعين القيام به في اللحظة الأخيرة ، ففكر في اختيار خيار أسهل.
الملاك رقم 57
8. تحضير أكبر عدد ممكن من المكونات.
على نفس المنوال ، قم بأداء أكبر قدر ممكن من العمل في المنزل. انظر إلى وصفاتك وقيّم ما يمكنك فعله مسبقًا. اغسل الخضار وقطّعها ، أعدّ الأطباق التي لا تفسد مسبقًا ، اطبخ أي معكرونة أو أرز ، وما إلى ذلك ، قد يبدو الأمر كثيرًا لتفعله ، لكنك ستكون سعيدًا جدًا عندما ينتهي الجزء الأكبر من أعمال الطهي بعد ذلك. تفريغ ونصب خيمة وجمع الحطب وإشعال النار.
9. لا تنسى كل معدات الطبخ!
من السهل أن تنسى كل الأدوات الصغيرة التي تحتاجها لطهي كل وجبة. ألقِ نظرة على وصفاتك واكتب كل شيء صغير تحتاجه لتحضيره. من السهل نسيان أوعية الخلط ، والملقط ، والسكاكين ، والمخافق. لقد حدث لي حيث وصلنا إلى موقع المخيم وأدركت أنه ليس لدي طريقة لإعداد طبق معين.
أكياس القمامة وحاويات التخزين الإضافية / أكياس بسحاب لبقايا الطعام والوسادات الساخنة وخرق الأطباق ومناشف الأطباق وصابون الأطباق وحوض غسيل الأطباق كلها سهلة الاستخدام. لا تنسى الأواني الفضية والمناديل والأطباق والأكواب!
10. خطط لتناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات.
شيء ما عن التواجد في الهواء الطلق يجعلك تشعر بالجوع بسرعة أكبر. خاصة إذا كانت عطلة نهاية أسبوع باردة. تأكد من إحضار وجبات خفيفة سهلة عندما تضرب الأطعمة الخفيفة. لقد خططت لقائمة تخييم بدون وجبات خفيفة من قبل ، ولم يقطعها الأمر.
هذه هي أفضل 10 نصائح لي لتخطيط وجباتك لقضاء عطلة نهاية أسبوع في التخييم. إذا كان لديك أي نصائح خاصة بك ، فتأكد من تركها في التعليقات!
