5 استخدامات ورق البرشمان في الخبز

5 Uses Parchment Paper Baking

ورق البرشمان ... ماذا فعلت بدونك؟ اسمحوا لي أن أوضح لكم الطرق الخمس المفضلة لاستخدام ورق البرشمان عند الخبز.

1 - تبطين صفائح البسكويت.

انسَ كل وصفة قرأتها من قبل والتي تنص على أن أوراق ملفات تعريف الارتباط غير مدهونة مقابل أوراق ملف تعريف ارتباط مدهونة. أنا دائما أبطن أوراق ملفات تعريف الارتباط بورق شهادة جامعية. تخبز ملفات تعريف الارتباط بشكل متساوٍ ثم تنزلق بعيدًا عن الورق. عمل أكثر من دفعة واحدة؟ أعد استخدام الملاءات!

2 - تبطين قوالب الكيك.

هل سبق لك أن وضعت قلبك وروحك (الآمال والأحلام) في كعكة ، فقط لتلتصق بالمقلاة؟ قرف! لا أكثر يا أصدقائي! أولاً ، ضعي قالب الكعكة فوق قطعة من ورق البرشمان. تتبع قاع المقلاة ثم قصها بداخل العلامة. بعد ذلك ، ادهن المقلاة بالزبدة. ضع قطعة البرشمان داخل قالب الكيك. زبدة البرشمان بالزبدة ثم طحين المقلاة. عندما تُخبز كعكتك ، اقلبها وستسقط الكعكة على الفور - لا تلتصق!

3 - قياس البهارات.

ربما أكون الأسوأ في سكب التوابل على سطح العمل الخاص بي ، لكنني تعلمت تنظيف أفعالي باستخدام ورقة من الورق تحتها عندما أقوم بالقياس.

بعد القياس ، أستخدم الرق كقمع من نوع ما لصب الفائض مرة أخرى في الزجاجة.

4 - تجميد عجينة البسكويت.

هل انت مخطط؟ هل ترغب في عمل عجينة مقطوعة قبل أسابيع من احتياجك إليها؟ قم بلف العجين مسبقًا ورصه بين طبقات ورق البرشمان. ضع المكدس في حاوية ziptop آمنة للفريزر. عندما تكون جاهزًا للخبز ، ستكون عجينتك أيضًا!

5 - عمل بطانات صفيح المافن.

قد يكون هذا هو أفضل استخدام لورق الزبدة: تبطين علب الكعك للكب كيك والمافن. أعتقد دائمًا أن المعالجات المخبوزة بهذه الطريقة تبدو رائعة للغاية ، لكن الحقيقة هي أن جعلها سهلة للغاية. قطع الرق إلى مربعات 5 بوصات ؛ لا يجب أن يكونوا دقيقين. دهن الأجزاء الداخلية من علب المافن. (أحب استخدام منشفة ورقية لنشر السمن في جميع أنحاء الكوب).

اضغط على مربع الرق في الصفيح المدهون باستخدام كوب عصير. أزل الزجاج واستخدم أصابعك للضغط على طيات الرق لتثبيتها في مكانها حسب الحاجة.

اخبز الكعك أو الكعك كالمعتاد.

إليكم الأمر ، طرقي المفضلة لاستخدام ورق البرشمان عند الخبز. أحب أن أسمع أي طرق أخرى تستخدم بها رقّ مطبخك!