رهيبة-إست عنبية الكعك

Awesome Est Blueberry Muffins

لست متأكدًا من العنصر الذي يجعل الخبز بالزبادي ناجحًا للغاية ، لكنني مؤمن بذلك. هذه الفطائر لذيذة!

1. يسخن الفرن على 385 درجة.
2. في وعاء كبير ، نخل الدقيق ، صودا الخبز ، جوزة الطيب ، البيكنج بودر ، والملح. اجلس جانبا.
3. في وعاء كبير آخر ، اخفقي السكر والزيت وغطاء الفانيليا والبيض والزبادي معًا. أضف المكونات الجافة وحركها حتى تصل إلى 10.
4. يُضاف العنب البري ويُحفظ نصف كوب إلى المزيج ويُحرَّك 3 مرات.
5. أضف الخليط إلى قوالب المافن المدهونة بالزبدة جيدًا. يرش التوت المتبقي في الأعلى واضغط لأسفل برفق. يرش سكر التوربينادو على الوجه. (يمكن استخدام السكر البني بدلاً من ذلك).
6. اخبزي لمدة 20 إلى 25 دقيقة واتركيها لتبرد تمامًا.

1. في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة ، اخلطي كوبًا واحدًا من التوت الأزرق المجمد أو الطازج (إذا كنت تستخدمين طازجة ، أضيفي 2 ملعقة صغيرة من الماء) و 1 ملعقة صغيرة من السكر. اطبخي حتى ينفجر التوت ويبدأ السائل في التكاثف. ضعي في الكومة ربع كوب من الزبادي وقلبي حتى يمتزجوا. رش على الكعك.

هذه هي الوصفة الثالثة من أصل خمس وصفات وصلت إلى النهائيات في مسابقة وصفات الألبان ، وصبي ملاعق خشبية متعبة. أنا أطهو وأقوم بتجربة العاصفة ، في محاولة لإعداد كل شيء واختباره بحلول 30 آب (أغسطس) ، عندما أعلن الفائز بالجائزة الكبرى. تأتي وصفة اليوم من إيلين ف. ، وهي مدرسة منزلية تبلغ من العمر 15 عامًا ، وهي حقيقة لم ألعب دورًا في اختيار وصفتها كوصفة نهائية ، لكن هذا جعلني أبتسم وأقول اووو اكتشفت ذات مرة قصتها الكاملة. أقول ذلك عندما أسمع القصة الكاملة لأي شخص ، رغم ذلك. أحب أن أعرف عنكم يا رفاق.

لقد أعجبتني الفطائر ليس فقط لأنها تحتوي على الزبادي ، بل إنها مغطاة أيضًا بصلصة الزبادي والتوت الأزرق في النهاية.

C’mere. سأريكم.

في البداية صنعت الخليط ، الذي يتكون من الدقيق ، صودا الخبز ، مسحوق الخبز ، الملح ، جوزة الطيب ، السكر ، الزيت النباتي ، البيض ، العنب البري ، الفانيليا ... وبالطبع ، كوب واحد سخي من الزبادي بدون نكهة. الأشياء لا تعرف حدودًا ، أقول لك.

133 تعني الحب

و أوه! توت طازج. هذه ستكون مفيدة.

لقد قمت بخلط الخليط في الخلاط ، لكنني كنت حريصًا على مزجه بدرجة قليلة جدًا ، وفقًا للتعليمات.

لقد لعقت الملعقة في مكان ما هنا. لم أقصد ذلك ، لكن هذه الأشياء تحدث أحيانًا.

أنا أحب هذه السبق الصحفي. يجعلني أشعر بالاكتمال.

وفقًا للتعليمات ، ضغطت بضع حبات من العنب البري في الجزء العلوي من الخليط.

قبل الخبز ، قمت برش بعض السكر الخام / التوربينادو على الوجه العلوي. وفقًا لمصادر معينة ، فإن هذا من شأنه أن يعطي الفطائر قرمشة لطيفة.

مممم. هذه تبدو واعدة.

هل هذا سكر توربينادو بالمناسبة؟ حسنًا ، إنه أقرب ما يمكنني الحصول عليه.

لقد خبزت الكعك لمدة 25 دقيقة على 385 درجة. هذا ما بدوا عليه:

مممم. يم. الكعك الدافئ.

قوامها جميل حقًا - إسفنجي وناعم.

بعد ذلك (في وقت مبكر من هذا الصباح ، كما يحدث) شرعت في صنع صلصة الزبادي والتوت:

رميت كوبًا من التوت الأزرق وملعقة صغيرة من السكر في قدر صغيرة متسخة قليلاً واتركتها حتى تغلي ببطء. تركته يطهى لمدة 4 أو 5 دقائق ، أو حتى يصبح طريًا وسميكًا.

أزلت المقلاة من الحرارة ، ثم أضفت 1/4 كوب زبادي عادي

حسنًا ، ألا يبدو هذا ممتعًا تمامًا؟

مممم. ينتج التوت الأزرق اللون الأكثر معجزة. وإذا كنت تعتقد أن التوت الأزرق مفيد لك ، فيجب أن يكون هذا الخليط علاجًا لجميع الأمراض.

292 رقم الملاك

* لم تتم المصادقة على المطالبات الطبية المتعثرة لشركة Pioneer Woman من قبل إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) أو إدارة الطيران الفيدرالية (FAA) أو إدارة الإسكان الفدرالية (FHA) أو الناتو .

الآن ، يمكنك أن تكون تقليديًا هنا وتضع قطعة (أو اثنتين) من الزبدة أو الجبن الكريمي.

لكن التقليدية هي للطيور! خصوصا عندما يتعلق الأمر بالطعام.

يم. لذيذ. لقد أخذت للتو آخر قضمة. يم.

حكمي: الفطائر كانت لذيذة. كان التوت الأزرق لاذعًا جدًا ، لذلك ربما أضفت القليل من السكر أكثر من الوصفة المطلوبة ، سواء في الخليط أو صلصة التوت. لكن بخلاف ذلك ، كانت فطائر التوت جيدة جدًا ، وأعتقد أن الزبادي الموجود في الخليط هو المسؤول. لم تخيب آخر ثلاثة أو أربعة أنواع من الكعك والكعك المصنوعة من الزبادي والتي جربتها ، وأنا أتساءل كم من الوقت سيستغرق حتى يشق الزبادي العادي طريقه إلى التيار الرئيسي للخبز اليومي.

شكرا لك ، إيلين ف ، على وصفتك! عد الآن إلى طاولة مطبخك وقم بإنهاء معادلاتك التفاضلية.