محشي الأصداف الفريدو بالدجاج

Chicken Alfredo Stuffed Shells

محشي محشي لذيذ مع كل مجد الفريدو بالدجاج. ستحبهم!

1. يسخن الفرن على 375 درجة. تبلي صدور الدجاج من الجانبين بالملح والفلفل. سخني مقلاة شواء أو مقلاة حديدية على نار متوسطة ورشي عليها زيت الزيتون واطهي الدجاج على الجانبين حتى ينضج. تُنزع وتُفرم بشوكتين وتترك لتبرد.
2. في وعاء متوسط ​​، يُمزج الريكوتا والجبن القريش والموزاريلا وكوب من جبن البارميزان والبيض وملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج والملح والفلفل والدجاج. يقلب المزيج مع رشه في 2 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة إذا لزم الأمر. اجلس جانبا.
3. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة ورشيها بالدقيق. اخفقي واطبخي حتى يتحول لون الرو إلى اللون البني الذهبي. يُسكب الحليب والقشدة ، ويُخفق باستمرار ، ويُطهى لبضع دقائق ، حتى يتكاثف. نضيف الثوم والكوب الإضافي من جبن البارميزان والملح والفلفل وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم والريحان المفروم ويقلب المزيج حتى يتجانس. تذوق واضبط التوابل حسب الحاجة. اجلس جانبا.
4. أضف كوبًا واحدًا من الصلصة إلى قاع طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة. باستخدام ملعقة ، املأ كل قطعة من قشور الجامبو بسخاء بمزيج الدجاج / الريكوتا. ضعيها ووجهها لأسفل في المقلاة ، ثم اسكبي الصلصة فوقها. رشي كمية إضافية من جبنة الموزاريلا والبارميزان ، ثم اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، أو حتى تصبح فقاعات وذهبية. تقدم مع السلطة!

انا احب دجاج الفريدو. أنا أحب الأصداف المحشوة. إرجو ، أنا أحب قشور الدجاج ألفريدو المحشوة! هذا لا يعني أنني جيد في الرياضيات أو المنطق - فهذا يعني ببساطة أنني أجيد تناول الطعام. هذا طبق من المعكرونة المخبوزة لذيذ للغاية ، وإذا كان لديك كل المكونات جاهزة ، فليس من الصعب حقًا تجميعها معًا! إنه أيضًا طبق خزفي رائع يتم تجميعه مسبقًا والاحتفاظ به في الثلاجة حتى يحين وقت الخبز.

إنه لطيف وغني ، لذا فهو يخدم عائلة جيدة الحجم إذا أضفت سلطة.

دعونا نجعلها معًا ، أيها الأصدقاء!

إليكم طاقم الشخصيات. وإذا كان بإمكانك تخيل الحليب في تلك القائمة ، فسأكون ممتنًا جدًا لرؤيتي كيف أكون رأسًا جويًا ونسيت إضافته.

نتبّل الدجاج بالملح والفلفل ، ثم نسكب زيت الزيتون في مقلاة أو مقلاة. اشوي الدجاج على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا في المنتصف.

نقطع الدجاج بشوكتين ...

حتى يتم تمزيقه تمامًا!

هدايا لأصهارها

في وعاء آخر ، يُمزج جبن الريكوتا والجبن القريش والبارميزان.

أضف جبنة الموزاريلا المبشورة (وهذه هي أغراض السوبر ماركت ، وليست الطازجة) ...

بيضتان (على الرغم من أنك ترى واحدة فقط ...)

ملح وفلفل…

والبقدونس المفروم!

بعد ذلك ، أضف الدجاج المبشور ...

وقليل من الكريم لجعلها قابلة للتقليب ...

وسحقها / قلّبها معًا حتى تتحد.

حان الوقت الآن لصنع ألفريدو: تذوب الزبدة في مقلاة ورش بعض الدقيق.

اخفقيها معًا واتركيها تطهى ...

حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي الغامق. سيستغرق هذا حوالي دقيقتين إلى ثلاث دقائق!

يُمزج الحليب والقشدة ويُسكبها مع الخفق باستمرار.

اطهيه حتى يتشكل فقاعات ويصبح كثيفًا ، دقيقتين أو ثلاث دقائق.

أضف بعض الثوم المفروم ...

ملح وفلفل…

والكثير من جبن البارميزان.

قلبي حتى تذوب الجبن!

نقطع بعض الريحان ونضيفه مع القليل من البقدونس. تذوقه وأضف المزيد من الملح والفلفل حسب الحاجة. يجب أن تكون جميلة وسميكة ومعجزة. إذا كان سميكًا جدًا ، رش القليل من الحليب. إذا لم يكن سميكًا بدرجة كافية ، اتركه يطهى لفترة أطول قليلاً.

انشر القليل من الصلصة في قاع طبق الخبز.

استخدم ملعقة لملء كل قشرة مطبوخة مليئة بخليط الدجاج / الريكوتا ...

وضعيهم في قدر مع الصلصة ووجههم لأسفل.

ثم - لقد حصلت عليها! - اسكب الصلصة على الجزء العلوي من القشرة.

قمة مع المزيد من جبن الموزاريلا ...

المزيد من جبن البارميزان ...

ثم اخبزها لمدة 25 دقيقة عند 375 درجة! يجب أن يكون ذهبيًا في الأعلى ويتدفق حول الحواف.

يرش القليل من البقدونس والريحان على الوجه ...

وخدمها ، 2 أو 3 قذائف لكل وجبة!

لقد خدمته مع سلطة خضراء ، وطماطم كرزية نصفية ، وطبقة بلسمية.

وكانت الفتاة سعيدة.