شوربة نودلز بالدجاج والخضروات

Chicken Vegetable Rice Noodle Soup

معنى الرقم 27

عندما يتعلق الأمر بالوجبات السريعة حول منزلنا ، فإن نودلز الأرز تشارك على الأقل ربع الوقت. في الواقع ، الليلة الماضية فقط كنت أحدق في الدجاج والخضروات في ثلاجتنا ، وأتساءل ما الذي كنت سأفعله معهم. لست في مزاج الدجاج المشوي أو حتى طبق المعكرونة في وعاء واحد (واحدة من وجباتنا الأخرى) ، فقد حفرت في المخزن وسحبت حزمة من نودلز الأرز. حساء كان!

إذا لم تستخدم معكرونة الأرز مطلقًا ، فلا تخف. إنها سهلة الاستخدام تمامًا مثل المعكرونة العادية ، لكن وقت الطهي ينخفض ​​إلى النصف ، مما يجعلها مثالية عندما تكون في عجلة من أمرك. تحمل معظم محلات السوبر ماركت نودلز الأرز ، عادةً في الممر الدولي ، وغالبًا ما يتم تقديمها على شكل نودلز الأرز العادي أو البني. في هذا الحساء ، استخدمت النسخة الأكثر سمكًا قليلاً ، والتي يطلق عليها أحيانًا اسم Pad Thai noodles. ستعمل الشعيرية الرقيقة أيضًا ، لكن تأكد من تقليل وقت الطهي إلى حوالي دقيقتين.

يكمن جمال هذا الحساء في أنه يمكنك إضافة أي خضروات يمكن العثور عليها في القلي السريع: البروكلي والجزر والفطر والكرفس والإدامامي والفلفل الحلو وما إلى ذلك. لهذا الغرض ، يمكنك استبدال شرائح رقيقة من شرائح اللحم أو لحم الخنزير بالدجاج. إنه نوع من الوجبة المختلطة والمطابقة ، وهو المنقذ ، عند التوجه إلى متجر البقالة (مرة أخرى!) للحصول على المكونات المثالية يبدو ممتعًا مثل الترابط مع عائلة من البعوض.

عادة ما يتبع صنع الحساء صيغة يمكن التنبؤ بها ، وهذا ليس استثناءً. في هذه الحالة ، اقلي الزنجبيل والثوم ، ثم اطهي الدجاج. بمجرد أن ينضج الدجاج تمامًا ، أضف مرق الدجاج المنكه بقليل من صلصة الصويا وصلصة الثوم الحار الموجودة أيضًا في الممر الدولي في السوبر ماركت.

كل ما تبقى القيام به هو طهي المعكرونة ، ثم البروكلي في المرق. يستغرق البروكلي من دقيقة إلى دقيقتين فقط لينضج في السائل المغلي ، وهو ما يكفي من الوقت حتى يصبح طريًا دون أن يتحول إلى هريسة.

تأكد من تذوق الحساء والتوابل ليناسب ذوقك. إذا كنت تحب الأشياء أكثر توابلًا ، اخلطها في صلصة الثوم الفلفل الحار. ليست مالحة بما يكفي بالنسبة لك؟ أضف اندفاعة المزيد من صلصة الصويا.