إدي جاكسون أناناس جوتشوجانج شورت ريبس

Eddie Jacksons Pineapple Gochujang Short Ribs

اهلا ومرحبا بكم نادي كتاب الطبخ الرائد ! نستعرض بعض مؤلفي Ree المفضلين في الوقت الحالي ، بما في ذلك نجوم Food Network وغيرهم من الطهاة والطهاة المنزليين الذين تحبهم. F أولا: إدي جاكسون ! إيدي هو لاعب سابق في اتحاد كرة القدم الأميركي ، ومؤلف يأكل يوم اللعبة ، و 'الرجل النبيل المفضل لري على شبكة الغذاء'. استمر في القراءة لسماع المزيد عن إيدي ، وتوقف عن إحدى وصفاته المفضلة لفصل الصيف.

ماذا يعني أن تدور حولك فراشة

قابلت ري لأول مرة في موقع التصوير تحدي كعكة عيد الميلاد يقول إدي. على الفور ضربنا الخفافيش. إنها روح جميلة ، والحق يقال ، إنها مهرج تمامًا. لن أنسى أبدًا أغانينا في السيارة من وإلى المجموعة خلال موسمنا الأول.

إنه يعرف الآن أن ري 'مدمن شوكولاتة'. لذلك إذا كان إيدي يطبخ لها ، فسيصنع منها كعكة الشوكولاتة المزدوجة المحشوة يأكل يوم اللعبة . لكن اليوم ، سوف يشاركك وصفة سهلة لتجربتها في المرة القادمة التي تشعر فيها بالرغبة في الشواء.

استوحى Eddie's Pineapple-Gochujang Short Ribs من الرحلات العديدة التي يقوم بها إلى نيويورك لتصوير فيلم لشبكة Food Network. يقول: `` في كل مرة أذهب فيها إلى Big Apple ، أقوم دائمًا بتوفير الوقت لرحلة إلى كورياتاون للحصول على حفلة شواء كورية. ستقدم لك المطاعم أرطالًا من اللحم المتبل الذي تطبخه بجانب الطاولة في محطة شواء صغيرة عالية الحرارة. الطبق المفضل لدي & الخجول هو بسهولة الضلوع القصيرة المتبل.

وصفته تجسد كل الخيرات الحلوة والعطاء واللحوم التي يستمتع بها هناك ، مع القليل من الأشياء الإضافية. يقول: 'الجزء المفضل لدي هو ركلة الحرارة التي تحصل عليها من gochujang'. إليك كيفية إعداد هذه الوجبة السريعة واللذيذة في المنزل.

1. في محضر الطعام ، اخلطي صلصة الصويا والأناناس والسكر والكراث والكيوي والثوم والزنجبيل والجوتشوجانج وزيت السمسم والفلفل الأسود. اخفق المزيج حتى تتجانس المكونات ولا يتبقى أي قطع كبيرة.
   
2. ضع الضلوع في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق أو وعاء كبير غير تفاعلي بغطاء محكم الإغلاق. نسكب التتبيلة على الضلوع وتدلك في اللحم. يحكم الغلق (أو الغطاء) ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل. نخرجه من الثلاجة ويوضعان في درجة حرارة الغرفة حوالي ساعة قبل الشوي.
3. عندما تكون جاهزًا للشواء ، قم بإعداد شواية للطهي المباشر (أو ضع مقلاة شواء على حرارة متوسطة إلى عالية).
4. اشوي الضلوع حتى ينضج اللحم ، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب ، مع التقليب بشكل متكرر. ضعي عليها البصل الأخضر وقدميها على الفور.

نصيحة احترافية: يمكن غلي أي تتبيلة متبقية حتى تنخفض قليلاً واستخدامها كصلصة إضافية للأضلاع ، إذا رغبت في ذلك.

لمزيد من الوصفات الرائعة ، اختر إيدي يأكل يوم اللعبة كتاب الطبخ متاح الآن!