ملفوف إدنا ماي المصعد

Edna Mae S Escalloped Cabbage

واحدة من الوصفات المفضلة لدي من أحد الأشخاص المفضلين لدي!

سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة صينية خبز 9 إنش في 9 إنش.

يُغلى قدر متوسط ​​الحجم من الماء المملح قليلاً. اسلق أسافين الملفوف لمدة 1-2 دقيقة. يُصفّى جيدًا ، ويُقطع النوى إلى شرائح ، ثم يُرتب في طبق الخبز المُجهز.

في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ، تذوب الزبدة. يخفق في الدقيق ويطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين. اخفقي في الحليب واتركيها حتى تتكاثف. أطفئي النار وقلبي في Cheez Wiz. يرش الملح والفلفل ثم يضاف في مقلاة الفلفل المبشور. تصب فوق الملفوف. ضعي شرائح الهالبينو ورشي القليل من الفلفل الحلو. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وفقاعية

ملحوظة: هذا يجعل كمية جيدة من صلصة الجبن ، لذلك يمكن أن يكون كافياً لمزيد من الملفوف إذا رغبت في ذلك.

هذه نسخة من وصفة من جدة زوجي المحبوبة ، إدنا ماي. وهذا يعني شيئًا واحدًا فقط: سيكون لذيذًا بشكل رائع! كل الأشياء من Edna Mae بشكل عام. إنه طبق خزفي ملفوف جبني ومرضي ومثالي كطبق جانبي مع أشياء مثل لحم الصدر البقري أو الدجاج المشوي ، كما أنه لذيذ يقدم مع السلطة وقطعة خبز.

تحذير: هناك عنصر في هذا الطاجن قد يكون مسيئًا للبعض. ولكن قد يكون أيضًا لذيذًا للآخرين ، لذا فإن كل شيء يسوي في النهاية! ها.

لكن بجدية ... هذا لذيذ! ستحب كل قضمة.

أولاً ، قم بغلي بعض أسافين الملفوف! هم فقط يحتاجون إلى دقيقتين.

أنت لا تريدها مطبوخة تمامًا ولينة ، فقط طرية قليلاً.

قم بإزالتها من المقلاة ، ثم قطع القلب الصلب. أتركه عندما أغلي الكرنب حتى لا تتساقط الأوتاد إلى أشلاء.

قم بإذابة بعض الزبدة في مقلاة (تعمل مادة غير لاصقة بشكل جيد!)

عندما يذوب ، يرش في بعض الدقيق ...

خفقت حولها ...

واستمري في الخفق حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي.

صب بعض الحليب ...

ثم اخفقيها واتركيها تطهى حتى تصبح سميكة ، حوالي دقيقة أو دقيقتين.

ثم (تحذير!) فقط قم بفتح جرة من Cheez Wiz (نعم ، Cheez Wiz! Edna Mae تقول ذلك) واسقطها مباشرة في المقلاة.

الآن أعلم أن هذا ليس أجمل مشهد في العالم.

لكنه يتحسن هنا في دقيقة ... وعد!

يرش بعض الملح والفلفل ويقلب في ...

نوفينا القديس جود يوم 3

ثم أضيفي بعض جبن جاك الفلفل المبشور ...

وحركها حتى يصبح كل شيء مجيدًا وسخيفًا.

زبدة طبق خبز ...

ضع الأوتاد في المقلاة ...

ونعم ... لقد خمنت ذلك! صب صلصة الجبن اللذيذة المخملية ...

في جميع أنحاء الملفوف.

رش القليل من الفلفل الحلو للحصول على القليل من اللون والنكهة ...

ثم ضعي شرائح الهالبينو ...

في جميع أنحاء القمة. لقد قطعت شرائح الهالبينو ، ثم قطعت البذور والأغشية حتى لا تكون حارة للغاية. يمكنك أيضًا استخدام jarred jalapenos إذا كنت تفضل ذلك! أو يمكنك استبعاد الهالبينو تمامًا. الخيار لك!

اخبز الكسرولة حتى تصبح ساخنة ومليئة بالشمبانيا وجميلة! والشيء الرائع في ذلك هو أنك لست مضطرًا بالضرورة إلى تقديمه مباشرة من الفرن. إذا استمر لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك ، أعتقد أنه في الواقع يتحسن بشكل أفضل.

وأنا أعلم أنه من المفترض أن يكون طبقًا جانبيًا وكل ...

لكن في بعض الأحيان يبدو هذا حقًا وكأنه وجبة في حد ذاته.

استمتع بهذا ، أيها الأصدقاء! إنه انفجار من الماضي صمد أمام اختبار الزمن.