Elevating Baked Ham
لا يوجد شيء مثل لحم الخنزير المخبوز كبير العصير لتجمعات العطلات. لا أستطيع أن أخبرك عن مدى حماسي عندما أرى طاولة منتشرة مع أطباق جانبية مريحة وافرة مع شرائح لحم خنزير لؤلؤية كبيرة في المنتصف.
هدية عيد ميلاد للمرأة المسنة
سماء!
على الرغم من أنني لم أقابل قط لحم خنزير لم يعجبني ، فهناك بالتأكيد تجارب محددة من لحم الخنزير أتذكرها على أنها رائعة ، بسبب كيفية تحضيرها قبل الخبز. باستخدام حفنة من المكونات ، وبضع دقائق من الوقت ، يمكنك تحويل لحم الخنزير الجيد إلى لحم خنزير استثنائي.
أولاً ، عندما تشتري لحم خنزير من متجر البقالة ، سيقول معظمهم أنهم مستعدون للخدمة. هذا يعني أن لحم الخنزير مطبوخ تمامًا ويمكن قطفه وقضمه فور الفتح.
السبب في خبز لحم الخنزير المطبوخ بالكامل هو تسخين قطعة اللحم الضخمة حتى المنتصف ، وإخراج العصائر للحصول على قوام رطب وطري. ولإضفاء نكهة إضافية!
أحب أن أبدأ بقطع لحم الخنزير الحلزوني ، لأنه يزيل الحاجة إلى تقطيع لحم الخنزير لاحقًا ، ومن الأسهل تكثيف النكهة.
1 - حشو لحم الخنزير
يوفر لحم الخنزير الحلزوني الكبير بطبقات وطبقات من شرائح لحم الخنزير الرقيقة فرصة كبيرة للضغط على النكهة بين الطبقات.
على مر السنين ، قمت بحشو جميع أنواع المكونات بين شرائح لحم الخنزير الطرية ، ولكن هذه هي المفضلة لدي ...
فاكهة
صدق أو لا تصدق ، شرائح التفاح والخوخ والأناناس المعلب تشكل حشوة رائعة لحم الخنزير المخبوز. قطّعي شرائح الفاكهة بسمك الورق ، وادخليها بين طبقات لحم الخنزير ، واخبزيها. إنهم يجعلون لحم الخنزير حلوًا وعصيرًا!
لاحظ أنني ذكرت الأناناس المعلب. الأناناس الطازج حمضي جدًا لدرجة أنه سيؤدي في الواقع إلى تكسير لحم الخنزير إلى هريسة. التزم بالأناناس المعلب ، لكن يمكن أن يكون التفاح والخوخ طازجًا.
حشو الأعشاب
حضري خليطًا بسيطًا من فتات خبز البانكو والأعشاب الطازجة المفرومة مثل إكليل الجبل أو الزعتر والفلفل الأسود معًا. ثم اسكبيها بالملعقة في زوايا وأركان لحم الخنزير الحلزوني. اخبز حسب التوجيهات على غلاف لحم الخنزير.
قديس الأسفار الآمنة
2 - صقيل لحم الخنزير
يمكن تحسين لحم الخنزير المالح الغني بالفرشاة على السطح عدة مرات أثناء الخبز. يتسرب التزجيج إلى لحم الخنزير ، ويضفي نكهة على اللحم ويخلق قشرة من الخارج.
جرب هذه الزجاجات الرائعة من لحم الخنزير:
ماذا تعني العناكب في الكتاب المقدس
- بوربو ، سكر بني ، وخلاصة الفانيليا
- عسل ، خردل ديجون ، زعتر مفروم طازج
- صلصة التوت البري ، شراب القيقب ، وإكليل الجبل الطازج المفروم
- مربى البرتقال ، صلصة الصويا ، والزنجبيل الطازج
- مربى الكرز وبيرة الجذر
لست بحاجة إلى وصفة لأي من هؤلاء. ما عليك سوى خلط القليل من كل مكون في وقت واحد ، حتى يصبح سميكًا وبذيئًا ، ويكون مذاقه جيدًا بالنسبة لك.
ادهني التزجيج على كامل سطح لحم الخنزير واخبزيه. تأكد من سكب العصائر بالملعقة وإعادة التزجيج 2-3 مرات أثناء الخبز.
3 - اعزل لحم الخنزير
بعد حشو وتلميع لحم الخنزير الحلزوني اللطيف ، تأكد من تغطيته جيدًا في الفرن حتى لا يجف.
عادة ما أخبز لحم الخنزير لمدة ساعتين على 350 درجة فهرنهايت. اتركها مغطاة بورق احباط شديد التحمل لمدة 75 إلى 90 دقيقة الأولى ، مع التزجيج مرتين. ثم قم بتلميعه مرة أخرى واكشفه لمدة 30 دقيقة ، حتى يتقشر الجلد.
انظر كيف تبدو رطبة من الداخل؟
رفع لحم الخنزير المخبوز سيجعل موسم الأعياد هذا لا يُنسى أكثر من أي وقت مضى!
