ساندوتش دجاج مشوي بصلصة المشمش

Grilled Chicken Sandwich With Apricot Sauce

أسبوع ذكرى سعيدة! لدي الكثير من الأشياء الممتعة المخطط لها ، بما في ذلك الوصفات والهدايا الرائعة وقفز المشتري! انطلق و اخلع حذائك.

بدأت المرح مع هذه الشطيرة اللذيذة ، المستوحاة من رائعة سارة مولتون ، التي اعتدت مشاهدتها على التلفزيون بينما كنت أحمل وأرضع مرة أخرى في حوالي عام 2000. أتذكر رؤيتها تصنع طبقًا يتضمن دحرجة دجاجة صدر حول أوراق المريمية ومعلبات المشمش - وأعتقد أن جبن الماعز كان متورطًا أيضًا - وخبزه في الفرن. على أي حال ، على الرغم من أنني كنت مشغولًا جدًا في الحفاظ على جميع عملياتي الجسدية تعمل لصنع هذا الطبق المعين ، إلا أنني اعتقدت أنه يبدو إلهيًا فقط. وقد عرّفني على سحر مزج الدجاج والمشمش معًا. يم!

بالأمس فحصت محتويات مطبخي وانتهى بي المطاف بكومة صغيرة من الأشياء التي كنت بحاجة لاستخدامها: زوجان من صدور الدجاج النيئة ، ورغيف من العجين المخمر ، وحفنة من السبانخ الصغيرة (كنت قد استخدمت بعضها الأسبوع الماضي اصنع طبق المعكرونة بالجبن الأزرق والطماطم.) أدركت أن لدي جرة كاملة من المشمش المحفوظ في المخزن ، وحفرت بعمق ووجدت سارة مولتون بداخلي ... وقمت بجلد هذه الشطيرة ، مما جعل تنورتي تطير.

لدهشتي ، يبدو أن بعض المخلوقات الصغيرة ذات اللون البني الزغبي ذات الذيل المستدير الأبيض (الأرانب من الجحيم) قررت مساعدة نفسها في زراعة نبات الحكيم الذي كنت أزرعه خلال الشهر الماضي. المتوحشون. لذلك استخدمت الثوم المعمر الطازج بدلاً من ذلك. ولكن فقط ارمِ أي عشب لديك في متناول يدك.

أرانب. إنهم مجرد رائعين. حتى يأكلون حكيمتي. وبعد ذلك هم نخب.

ابدئي بصدور دجاج منزوعة العظم والجلد منزوعة الدهن. يمكنك نقعها في ماء مالح اشتريته من المتجر إذا كان لديك الوقت (لم أفعل) ، أو يمكنك رش القليل من الملح والفلفل.

ضعي كل ثدي بين قطعتين من الورق المشمع أو غلاف بلاستيكي.

الجنيه بمقلاة حديدية ثقيلة أو مطرقة لتسطيح قليلاً. نحن لا نحاول جعل ورقة الصدر رقيقة ؛ متساوي بحيث يصبح اللحم متساويًا في السمك.

رشي القليل من زيت الزيتون في مقلاة شواء ساخنة وضعيها على الدجاج. رشي زيت الزيتون على الوجه.

اشوي الدجاج حتى ينضج تمامًا ، ثم ذكّر نفسك بمحاولة العثور على شخص ما على الأرض سيخرج إلى منزلك ويصلح نظام التهوية على موقدك ، الذي تعطل لمدة تسعين عامًا تقريبًا.

أستمر في وضعها في أسفل قائمة أولوياتي.

القائمة مغطاة بسخام طبخ كثيف في هذه المرحلة.

حول الدجاج المشوي. إذا كنت من هؤلاء المحظوظين في العالم الذين يعيشون في الحضارة ، يمكنك العثور بالفعل على صدور الدجاج المشوية في محلات البقالة والبقالة. اصطحبهم! سيعملون بشكل جيد.

في كلتا الحالتين ، يجب أن يتم تبريد / تبريد الدجاج. لذلك لا تتردد في شوي الدجاج في وقت مبكر.

ما لم تكن أنا وفعل كل شيء في حياتك في اللحظة الأخيرة ، بما في ذلك الاستحمام.

صلصة الساندويتش بسيطة: كميات متساوية من المشمش المحفوظ وخردل ديجون والمايونيز.

أوه ، ويرجى توخي الحذر: إذا أحضرت Miracle Whip في أي مكان بالقرب من هذه الشطيرة ، فسوف تنطلق صفارة الإنذار.

مايونيز = جيد. سوط المعجزة = سيء.

من فضلك تذكر هذه الحكمة يا أصدقائي!

ضع المكونات في وعاء. (تلميح ، إذا كان لديك أي هلام هلابينو في متناول اليد ، فقم بإلقاء بعضه! أو يمكنك تقطيع القليل من الهالبينو الطازج أيضًا - التوابل رائعة حقًا هنا!)

حرك كل شيء ...

حتى يتم دمجها بالكامل. تذوقه وأضف المزيد مما تريد - مرة أخرى ، إذا كنت تحب التوابل ، أضف بعض الهالبينو أو حتى بضع شرطات من الفلفل الحار.

هنا يأتي دور الثوم المعمر. مرة أخرى ، كنت قد خططت لتقطيع القليل من المريمية بدلاً من ذلك ... ولكن لم يكن من المفترض أن يكون كذلك.

إرمهم في ...

وقلبها لتتحد.

عندما تكون مستعدًا لعمل السندويشات ، اجمع كل المكونات معًا. ممممم. الدجاج يبدو جيدا.

لذلك لدينا: صدور دجاج مشوية ، صلصة المشمش ، شرائح خبز العجين المخمر (أي خبز مقرمش سيفي بالغرض) ، سبانخ ، وشرائح بصل أحمر رقيقة.

حماتي تحب البصل الأحمر الخام. ستقطع شرائح سميكة وتتغذى عليها كوجبة خفيفة.

لا يمكنني تناولها إلا بجرعات صغيرة ، وأقوم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا.

لكن ربما سأعمل في طريقي إلى مستوى شجاعتها يومًا ما.

انشر صلصة المشمش على شريحة خبز واحدة.

Sidenote: يؤسفني القيام بذلك ، لكن لا يمكنني مساعدته. ألا يبدو هذا تمامًا مثل الويلزية Rarebit الخاصة بي؟

طعمها لا يشبهها ، بالطبع ، لكن لا يزال.

أنا فقط أحبه عندما يكون العالم منطقيًا.

العودة إلى الشطيرة: ضعي أحد صدور الدجاج على شريحة الخبز الأولى.

هدايا للمديرات اللاتي لديهن كل شيء

أضف الكثير من السبانخ الصغيرة.

أنا على ركلة سبانخ حقيقية هذه الأيام.

بعد ذلك يأتي البصل الأحمر ...

وشريحة الخبز الأخرى التي وزعتها أيضًا بصلصة المشمش.

يم! هذا لذيذ جدا. ويمكنك تحميص الخبز قبل تجميع الساندويتش إذا كنت تحب هذا النوع من الأشياء. لكن قدميها على طبق به كومة من رقائق البطاطس المطبوخة في الغلاية ... وستكسب أصدقاء وتؤثر على الناس.

مثل تماما.

يمكنك أيضًا رميها على شواية بانيني إذا كان لديك واحدة. قم برش الشواية - وقطعة الخبز العلوية - بقليل من زيت الزيتون قبل وضعها على الشواية.

أغلق الجزء العلوي بحذر شديد حتى لا ينزلق الخبز من الأعلى. وانظر إلى السحر يحدث! هذا التقطير الذي تراه هو في الواقع صلصة المشمش. يم.

وهناك تيس. الكمال على شواية بانيني!

ستحب هذا.

يتمتع!

ها هي النسخة القابلة للطباعة.