شرائح دجاج منزلية

Homemade Chicken Strips

سؤال: ماذا يحدث عندما يغادر أربعة أطفال من Pioneer Woman و Marlboro Man المنزل لقضاء عطلة نهاية الأسبوع للبقاء في منزل جدهم ومررت Pioneer Woman لرجل Marlboro في الكنيسة يسأل ، سأطبخ لك أي شيء تريده على الغداء ... ماذا سيكون ؟ وهي تتوقع أن يقول شيئًا ممتعًا مثل الدجاج والمعكرونة أو ريب آي ستيك مع صلصة الويسكي أو الهامبرغر المفضل لدي من أي وقت مضى أو نوع من الحلوى الإيطالية مثل البيتزا أو اللازانيا؟

إجابه: يمرر لها ملاحظة تقول: شرائح الدجاج .

هو وول مارت مغلق عشية عيد الميلاد

ثم تنهار Pioneer Woman ، هناك في المقعد السادس.

هذا هو بالضبط ما حدث في حياتي بالأمس - مرحبًا بكم في كابوسي ، الماء على ما يرام. لكنني سألت ، فأجاب ، واندفعت إلى الأمام على الرغم من رغبتي في الزحف في السرير وسحب الأغطية فوق رأسي.

هذه ليست وصفة PW Cooks النموذجية الخاصة بي من حيث أنه لا توجد لقطة من فيلم Cast of Characters ، ولا توجد لقطة مالية نهائية لشرائح الدجاج على الطبق. كان مارلبورو مان جائعًا جدًا. لكنه سيوضح لك كيفية صنع شرائح الدجاج محلية الصنع التي من الواضح أنها لا تقاوم ، اختارها Marlboro Man فوق كل شيء آخر في ترسانتي لتناول طعام الغداء أمس.

لا أستطيع أن أقول أنني فهمت ، لكن ربما سيكشف لي الجواب في وقت ما.

توقفت في المتجر وأخذت بضع علب من شرائح الدجاج ، وهي عبارة عن صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (غالبًا ما تكون الجزء الطري فقط) التي قطعها الجزار إلى شرائح. أحيانًا تظهر العبوة عبارة 'دجاج للفاهيتا' أو 'تشيكن تندر'. في الأساس ، أنت تبحث عن دجاج نيئ مقطّع إلى شرائح.

ثم قمت بشطف الدجاج (معذرة - عادة تستمر مدى الحياة ، وأنا لا أشتري في أحدث الدراسات أنه لا ينبغي شطف الدجاج. لا يمكنك صنع لي.) وغمرته في اللبن الرائب لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا. يمكنك نقعها لفترة أطول إذا كنت ترغب في ذلك.

بعد ذلك ، رميت حوالي كوب ونصف دقيق في وعاء منفصل ...

ويتم إلقاؤها في بعض منتجات Lawry - ربما حوالي 2 إلى 3 ملاعق صغيرة. يمكنك عمل الكثير من التوابل المختلفة هنا: فلفل حريف ، بابريكا ، زعتر ، الكثير من الفلفل الأسود. لكنني كنت في عجلة من أمري ، ومن الصعب التغلب على لوري.

بعد أن قلّبت خليط الدقيق معًا ، رُشيت في 1/4 إلى 1/2 كوب من اللبن ، مع التحريك بخفة باستخدام شوكة بينما كنت أتقطر.

سترى لماذا أفعل هذا في غضون دقيقة.

1222 تعني لهب مزدوج

هل ترد عليها حتى الآن؟

لا؟ حسنا إذا. لنستمر.

سخني 1 بوصة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة إلى متوسطة. تريدها ساخنة بدرجة كافية لتصدر الأزيز وتحول شرائح الدجاج إلى اللون البني الذهبي الجميل ، ولكن ليس ساخنًا لدرجة أنها ستحترق بسهولة.

ثم قم بإزالة القليل من الشرائط المنقوعة باللبن من الوعاء وضعها في خليط الدقيق.

اقلبها لتغطي تمامًا ...

ثم ضعهم على طبق. انظر كم هم جميلون! شكل الدقيق ، مع رذاذ قليل من اللبن الرائب (يمكنك أيضًا استخدام الحليب العادي أو البيض المخفوق) ، كرات صغيرة وعناقيد ، والتي تلتصق بالدجاج المنقوع باللبن. سينتج عن ذلك مظهر جميل وتركيبي - ومقرمش -شرائح الدجاج. يم!

استمر في طلاء الدجاج حتى يصبح كل شيء جاهزًا للطهي. (تلميح: يمكنك تجميد قطع الدجاج المغلفة ، ثم تخزينها في أكياس Ziploc كبيرة لاستخدامها لاحقًا إذا كنت تفضل ذلك.)

عندما يسخن الزيت بدرجة كافية (يجب أن يغلي الدقيق عند رشه) ، ابدأ في طهي الشرائح عدة مرات في كل مرة.

اطه لمدة دقيقة أو دقيقة ونصف على الجانب الأول - حتى تتمكن من معرفة أنه يصبح مقرمشًا وذهبيًا.

طريقة عمل الكيك بخلطة الكيك

ثم اقلبها وانتهي من الطهي على الجانب الآخر - دقيقة ونصف أخرى أو نحو ذلك. لا يستغرق طهيها وقتًا طويلاً!

عند الانتهاء ، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركها تجف أثناء طهي الآخرين.

* هذا هو المكان الذي تتظاهر فيه برؤية صورة لشرائح الدجاج الجاهزة ، تقدم مع صلصة غمس الخردل بالعسل. صلصة الشواء أيضا لذيذة. *

من الصعب الحصول على لقطات من الأطباق الجاهزة عندما يتضور مارلبورو مان جوعا. لكنك الآن تعرف كيف تصنع شرائح دجاج أفضل بكثير مما يمكنك شراؤه في قسم الفريزر. إنهم سهلون ولذيذون - من يستطيع أن يجادل في ذلك؟

أتمنى لك يوم ذكرى رائع!

- رائدة المرأة