سندويتشات اللحم البقري الفورية

Instant Pot Bbq Beef Sandwiches

أعطني اللحم المبشور ولفائف الخبز وأنا سعيد.

1. اخفقي مسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الحار وبضع حبيبات من الفلفل الأسود في وعاء كبير. يضاف اللحم البقري ويقلب جيدا.
2. اضبط قدرًا سريعًا بسعة 6 لتر ليقلى على ارتفاع. عندما يسخن ، نضيف الزيت النباتي ، ثم نضيف اللحم البقري في طبقة واحدة ونقلب لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونها إلى البني. يُرفع اللحم إلى طبق كبير ويُلغي إعداد القلي.
3. أضف 2/3 كوب ماء إلى القدر. استخدم ملعقة خشبية لكشط قاع الإناء. أعد اللحم إلى القدر
   مع أي عصائر من الطبق. ضع الغطاء وقفله ، وتأكد من أن صمام البخار في وضع الإغلاق.
   اضبط القدر على درجة حرارة عالية لمدة 45 دقيقة. عندما يحين الوقت ، اترك الضغط يخرج بشكل طبيعي لمدة 15 دقيقة ، ثم أدر صمام البخار بعناية إلى وضع التنفيس لتحرير أي ضغط متبقي يدويًا.
4. في هذه الأثناء ، قلّبي الكاتشب والخل والدبس والسكر البني في وعاء صغير. يضاف الملح والفلفل والصلصة الحارة
   ليتذوق. انقل اللحم البقري إلى طبق نظيف. اضبط القدر ليقلى على ارتفاع. يُضاف مزيج الكاتشب ويُترك على نار خفيفة حتى ينخفض ​​بمقدار النصف ، من 15 إلى 20 دقيقة.
5. في هذه الأثناء ، افرمي اللحم البقري بشوكتين ، مع التخلص من أي قطع كبيرة من الدهون. يُعاد إلى القدر ويقلب حتى يغطى جيدًا. قم بإلغاء إعداد المقلاة واضبط التوابل بالملح والفلفل والصلصة الحارة. يُقسم اللحم بين الخبز ويُغطى بالكول سلو والمخلل. قدميها مع رقائق البطاطس.