Risotto Primavera
أفكار هدية للناجين من سرطان الثدي
ريزوتو كريمة مع خضروات ربيعية طازجة ونكهة جبن الماعز. نعم من فضلك! إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:8حصص وقت التحضير:0ساعات10دقيقة وقت الطبخ:0ساعاتأربعة خمسةدقيقة الوقت الكلي:0ساعات55دقيقة مكونات5 ج. مرق دجاج قليل الصوديوم 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. سمنة 1/2 بصل أصفر كبير كامل ، مقطع ناعم 3 جزر كامل مقشر ومقطع ناعما 1/2 ج. قطع قرنبيط 1/2 ج. قطع بروكلي 1 كوسة صفراء كاملة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة 1/2 ملعقة صغيرة. الملح كوشير 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون (إضافي) 1 ملعقة كبيرة. زبدة (إضافية) 1 1/2 ج. أرز الأربوريو 1 1/2 ج. نبيذ أبيض جاف 1 1/2 ملعقة صغيرة. ملح كوشير (إضافي) ، طعم أكثر 4 بصل أخضر كامل مقطع رقيق 1/2 ج. بازيلاء مجمدة 4 أوقيات. وزن جبن الماعز 1/2 ج. جبن بارميزان مبشور شبت طازج للتزيين خضروات اختيارية لتحل محل أي مما سبق: الفطر ، الفلفل الأحمر ، الكوسة ، قطع الهليونيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. طريقة الاستعمال صب مرق الدجاج في قدر صغير. يسخن حتى ينضج. في فرن هولندي كبير ، سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون و 2 ملعقة كبيرة زبدة. يضاف البصل المقطع ومكعبات الجزر. يقلب ويطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين. يُضاف القرنبيط ويُطهى لمدة دقيقة. يضاف البروكلي ويطهى لمدة 30 ثانية. يضاف القرع ويطهى لمدة 30 ثانية. يرش الملح ويقلب. يُرفع من المقلاة ويوضع على طبق. اجلس جانبا.
أضف 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون و 1 ملعقة كبيرة زبدة إلى نفس المقلاة. يسخن على نار متوسطة منخفضة. يُضاف الأرز ويُحرَّك ويُطهى لمدة دقيقة. أضف نصف النبيذ و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير. يقلب ويطهى حتى يمتص السائل. على مدار الـ 30 إلى 45 دقيقة التالية ، أضف كوبًا واحدًا من مرق الغليان في كل مرة ، مع التحريك والطهي حتى تمتص كل إضافة مرق. أضف النصف الآخر من النبيذ واطبخه حتى يمتص. يُضاف البصل الأخضر والبازلاء مع التحريك لخلطهما. تذوق للتأكد من أن الأرز هو الملمس الصحيح ؛ أضف مساعدة أخرى من المرق إذا كان الأرز يحتوي على الكثير من اللدغة. تحقق من محتوى الملح وأضف المزيد من الملح إذا لزم الأمر.
بمجرد أن ينضج الأرز ، يُرفع عن النار. أضيفي جبن الماعز وجبن البارميزان والخضروات حتى يتجانس جبن الماعز.
يُقدم على طبق مع غصن من الشبت.
أنا أحب الريزوتو.
وأحب أطباق بريمافيرا: المعكرونة والبيتزا واللازانيا.
الليلة الماضية ، لأنه كان عيد الأم ، لأننا تناولنا Sonic لتناول وجبة الفطور والغداء وتملكني ، لأنها كانت نهاية السباق المذهل (لنفترض أنها ليست كذلك ، Zev و Justin!) ، ولأنني شعرت بذلك ، قمت بجلد أكلة سريعة مليئة بالخضروات التي يمكن أن أجدها. في عالم مثالي ، كنت سأضع بعض البازلاء والريحان. لكن حديقتي ليست موجودة بعد وليس لدي محل بقالة في الشارع.
العالم مكان غير كامل.
لكني لا أدع ذلك يحبطني. قررت في وقت مبكر من حياتي أنه بغض النظر عما قد يأتي في طريقي ، سأستمر في إعداد الريزوتو ... حتى في خضم الفوضى.
لقد استخدمت الجزر ...
بروكلي…
قرنبيط…
والقرع الأصفر.
تظاهر أنني تناولت بازلاء أيضًا ، حسنًا؟
اعتقدت أنني تناولت البازلاء.
كنت بحاجة إلى البازلاء.
كنت أرغب في الحصول على بازلاء.
لم يكن لدي بازلاء.
لعنة البازلاء.
ابدأ بتقشير الجزر. إذا كان بإمكانك تجنب الانزلاق وتقطيع نصف ظفرك ، فستكون على بعد خطوة واحدة من أن لا تكون مثلي. مبروك!
نقطع الجزر إلى أعواد ، ثم نقطعها إلى مكعبات.
قطع الاسكواش إلى عصي ...
ونقطعها إلى نرد.
نقطع القرنبيط إلى قطع صغيرة ...
والبروكلي أيضًا.
أخيرًا ، قم بتقطيع بصلة إلى مكعبات ، و- وهذا مهم- افعل لعبة هوكي بوكي وتحويل نفسك.
لأنك تعرف ماذا؟ هذا كل ما في الامر. مثل تماما.
احصل على فرن هولندي - ويفضل ألا يكون نظيفًا تمامًا من آخر شيء طهوه للتو. سخنيهم على نار متوسطة منخفضة.
رمي مكعبات البصل والجزر.
يقلب ويطهى لمدة دقيقة تقريبًا ، يكفي لبدء طهي الجزر.
رمي في القرنبيط ...
وقلبيها حتى تنضج لمدة 30 ثانية.
أضف البروكلي ...
والاسكواش ...
ثم يضاف الملح ويقلب. اطهيه لمدة ثلاثين ثانية فقط أو نحو ذلك. بيت القصيد هنا هو بالكاد طهي الخضار حتى لا تنهار تمامًا وتذبل عندما يحين وقت تقليبها مع الأرز.
انزعي الخضار إلى طبق منفصل وضعيها جانبًا.
أضف ملعقة كبيرة أخرى من كل من زيت الزيتون والزبدة.
ثم تفرغ في الأرز ...
وحركه لمدة دقيقة تقريبًا. أرز أربوريو هو معيار الريزوتو ...
كيفية طهي شريحة لحم الضلع في مقلاة
(لكن لم يكن لدي أي أربوريو في منزلي.)
(لذلك استخدمت أرز كالروز ، الذي يستخدم عادة لصنع أرز السوشي.)
(لا بد لي من الارتجال هنا).
(وقد نجح الأمر تمامًا.)
في هذه الأثناء ، تناول بعض مرق الدجاج منخفض الصوديوم. منخفض الصوديوم ، لأنه بعد ذلك يمكنك التحكم في كمية الملح التي ينتهي بها المطاف في طبق دانغ النهائي.
ضعه في قدر واتركه على نار هادئة.
ستلاحظ أن مرق الدجاج هذا أكثر بني اللون من العلامات التجارية الأخرى لمرق الدجاج.
لا تكن قلقا. إذا كنت تريد أن يكون الريزوتو أفتح في اللون ، يمكنك استخدام مرق لون أفتح.
أيضًا ، احصل على بعض النبيذ وأنت تمزق ابنتك بعيدًا عن أمريكان أيدول وأخبرها أن أقل ما يمكن أن تفعله لك في أمسية عيد الأم على بعد خطوة من J-Lo لفترة كافية لبشر بعض جبن البارميزان.
استخدم هذه الكلمات بالضبط ، من فضلك.
قلب في النبيذ لمدة ثلاثين ثانية أو نحو ذلك ...
ثم استخدم وعاءً عازلًا للحرارة لاسترداد حوالي كوب من المرق المغلي.
تصدع في كلمة سفينة. ثم انتقل إلى الخطوة التالية.
صب في المرق.
أضف كمية جيدة من الملح. نظرًا لأنك تستخدم مرقًا منخفض الصوديوم ، فستحتاج إليه بالتأكيد.
يقلب بلطف ويطهى الريزوتو لبضع دقائق. سوف يمتص السائل ببطء أثناء طهيه.
بمجرد امتصاص السائل ، اسكب كوبًا آخر من المرق.
قلب برفق ثم اتركه يطهى لبضع دقائق حتى يمتص السائل.
وهذه هي عملية صنع الريزوتو: يضاف السائل الدافئ إلى الأرز على فترات ، عادة على مدى 30 إلى 45 دقيقة ، حتى ينضج الأرز بالكامل. يتطلب الصبر والوقت والإيقاع والرقص.
ليس حقًا في هذين الأمرين الأخيرين.
هذا حوالي ثلاثين دقيقة. في هذه المرحلة ، رش نصف كوب آخر من النبيذ ، فقط لإنهائه بنكهة النبيذ الرائعة. دع النبيذ يمتص بالكامل. تذوق قضمة من الريزوتو وتأكد من طهيه بشكل كافٍ ؛ من المؤكد أنه يجب أن يكون له طعم جيد ، ولكن لا ينبغي أن يكون شديد الصلابة أو مقددًا.
ماذا ترمز الفراشات في الكتاب المقدس
إذا كان - إيجاد - مقرمشًا ، أضف كوبًا آخر من النبيذ واتركه يطهى / يمتص.
قطّع بعض البصل الأخضر إلى شرائح ...
ورميها في المقلاة. * ملاحظة: هذا هو المكان الذي سترمي فيه البازلاء المجمدة (أو الطازجة ، إذا كان لديك) إذا كنت شخصًا منظمًا وكان لديكها في متناول اليد.
حرك واتركه ينضج لمدة 30 ثانية أو نحو ذلك ...
ثم رمي الخضار.
بعد ذلك ، انتقل إلى النافذة حيث تصبح مظلمة للغاية في مطبخك وتصبح صورك صفراء للغاية.
* ملاحظة: إذا لم تكن تقوم بتصوير طبق الريزوتو الخاص بك ، فيمكنك تجاهل خطوة الانتقال إلى النافذة.
عيون رمادية داكنة
أضيفي الخضار ...
ثم رمي بعض جبن الماعز ...
وبعض جبن البارميزان. قلب برفق لدمج الجبن ، مع إضافة القليل من المرق إذا أصبح سميكًا / لزجًا جدًا.
فحص الصين: Lenox Chirp.
أنا أحبه كثيرا جدا بقدر ما يمكن للفتاة أن تحب الطبق.
قدِّم المساعدة. ستلاحظ لون الريزوتو الأعمق ؛ إذا استخدمت مرقًا أخف ، سيكون لونه أفتح. ويمكنك تغيير مزيج الخضار: أضف مكعبات الفلفل الأحمر والكوسة بدلاً من القرع الأصفر والبصل الأحمر بدلاً من الأصفر والفطر وقطع الهليون.
أضف جبن الماعز المفتت إلى الأعلى.
أضف القليل من غصن شيء ما. إذا كان لدي في حديقتي ، كنت قد أضفت شيفونيد من الريحان. لكن نباتات الريحان الخاصة بي ليست سوى وميض في عيني في هذه المرحلة ، وكل ما استطعت أن أجده هو الشبت.
بالمناسبة ، عندما تنفجر نباتات الريحان أخيرًا ، سأطبخ بالريحان 24 ساعة في اليوم لمدة شهر على الأقل. لقد سئمت من أن أكون بدونها. بين Big Basil Blight وبعد المسافة بيني وبين أي سوق يحملها ، سأقوم بالانتقام هنا في غضون 41 يومًا تقريبًا.
لن تكون جميلة.
لدي فأس لطحنها.
ريزوتو بريمافيرا. انتصار. دسم ، لذيذ ، جيد.
جربه قريبًا!
ها هو مفيد للطباعة:
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى وما شابه في piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه
