نجوم كوكي السكر

Sugar Cookie Stars

كن مبدعًا عندما تزين كعكات السكر المثالية على شكل نجمة! ملاحظة: أضف ساعة واحدة من التبريد إلى الوقت الإجمالي.

1. لملفات تعريف الارتباط: اخفقي السمن ، والسكر الحبيبي ، وقشر البرتقال والفانيليا في وعاء كبير باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيدًا ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. اخفقي البيضة حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، ثم اخفقيها مع الحليب.
2. ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح في وعاء متوسط ​​الحجم. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة ، اخفقي خليط الدقيق في خليط الزبدة حتى يتجانس تمامًا. تقسم العجينة إلى نصفين؛ قومي بتسطيح كل نصف بين ورقتين من ورق البرشمان أو ورق الشمع ، ولفيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو جمدها لمدة 20 دقيقة.
3. للتزجيج: اخفقي صفار البيض والماء وملون الطعام في وعاء صغير حتى تمتزج جيدًا.
4. سخني الفرن إلى 375 درجة مئوية. صف 2 الخبز مع ورق زبدة. افردي قطعة واحدة من العجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى يصبح سمكه حوالي 1/4 بوصة. قطع إلى نجوم أو أشكال أخرى باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط 2 إلى 3 بوصات. رتب ملفات تعريف الارتباط على بعد حوالي 2 بوصة على المقالي المعدة. ادهني القمم بطلاء صفار البيض.
5. تُخبز البسكويت حتى تنضج ولكن دون أن يتحول لونها إلى البني ، حوالي 6 دقائق. نتركه يبرد لمدة 3 دقائق على المقلاة ، ثم نرفعها على الرفوف لتبرد تماماً. تزين بالسكر والصنفرة. اتركيه لمدة ساعة.

لتحضير التزيين الملكي: في وعاء كبير ، اخفقي 2 رطل من السكر البودرة المنخول ، وثلث كوب من الحليب و 2 من بياض البيض المبستر باستخدام الخلاط حتى يصبح قوامه متماسكًا بدرجة كافية. اضبط القوام بمزيد من السكر البودرة أو الماء. انقله إلى كيس المعجنات (أو استخدم كيسًا بلاستيكيًا قابل للإغلاق وقص زاوية) وقم بالتزيين حسب الرغبة. يصنع 4 أكواب.