Texas Chicken Chowder
حساء دسم مع نكهة تكساس ، تكساس تشيكن تشودر يغذي الحشد ويضيء حقًا في اليوم التالي لصنعه! لا تبخل على الطبقة! من بريدجيت إدواردز من بيك في 350. إعلان - تابع القراءة أدناه الإنتاجية:8حصص وقت التحضير:0ساعاتعشريندقيقة وقت الطبخ:0ساعاتخمسوندقيقة الوقت الكلي:1ساعة10دقيقة مكونات2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون اثنين بصل أصفر مقطع 2 ملعقة كبيرة. سمنة اثنين علب (حجم 4 أونصة) فلفل أخضر مقطع 3 ملاعق كبيرة. طحين 2 ملعقة صغيرة. الملح كوشير 2 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق تشيلي ، مثل Ancho 1 1/2 ملعقة صغيرة. كمون 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر مطحون 6 ج. مرق الدجاج أو مرق العظام 3 رطل. (أو أكثر) بطاطس روسيت ، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجم 4 ج. دجاج مشوي مبشور اثنين علب (حجم 15 أونصة) فاصوليا سوداء مغسولة ومصفوفة 2 ج. حبات الذرة المجمدة 8 أوقية. الوزن جبن شيدر حاد ، مبشور فلفل أسود مشقوق طازج أفوكادو ، كريمة حامضة ، شرائح هلابينو ، بيكو دي جالو طازج ، وليمون ، للتقديميتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. طريقة الاستعمال في فرن هولندي كبير أو قدر ، سخني زيت الزيتون حتى يتلألأ. يُضاف البصل المفروم ويُطهى حتى يلين لمدة 8-10 دقائق. أضيفي الزبدة والفلفل الأخضر. بمجرد ذوبان الزبدة ، أضيفي الدقيق بالإضافة إلى الملح والبهارات. يقلب باستمرار حتى يمتص الدقيق والبهارات لمدة دقيقتين. أضف مرق الدجاج والبطاطس. يُغلى المزيج ، ثم تُخفَّض النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطس ويمكن ثقبها بسهولة بالشوكة.
استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة حوالي 3 أكواب من البطاطس من الحساء. لا بأس إذا حصلت على بعض البصل والفلفل الحار أيضًا. اجلس جانبا. استخدم الخلاط الغاطس لهرس الحساء في القدر. بدلا من ذلك ، امزج الحساء على دفعات باستخدام الخلاط.
أضف البطاطس المحفوظة إلى الحساء مرة أخرى مع الدجاج والفاصوليا والذرة. يُطهى حتى يسخن تمامًا. أضيفي الجبن مع التحريك حتى تذوب. يتبل بالفلفل المطحون الطازج والمزيد من الملح إذا لزم الأمر.
الحساء أفضل في اليوم التالي بعد صنعه! قدميها مع جميع الإضافات وعصير الليمون الحامض.
زوجي يحب الحساء. يحب ذلك. كل الحساء ، إنه معجب. أنا أحب ذلك جيدًا ، لكني أريد قطعة كبيرة من الخبز أو رقائق البطاطس على الجانب ، والكثير من الأشياء في الأعلى. هذا الحساء لكلينا - أوه ولك أيضًا.
أسمي هذا دجاج تكساس تشاودر لأنه يحتوي على الكثير من المكونات - تشيلي أخضر ، مسحوق تشيلي ، كمون ، فاصوليا سوداء - التي قد تجعلك تفكر في تكساس. إنه ليس حارًا جدًا ، لذا لا تتردد في إضافة تلك التوابل أو إضافة التوابل الخاصة بك كإضافات.
هؤلاء هم اللاعبون الرئيسيون. يمكنك استخدام أي مرق دجاج أو مرق عظم الدجاج لهذه الوصفة. يحتوي متجر البقالة الخاص بي على مرق عظام الدجاج مع الكركم الذي أحبه تمامًا. يضيف بعض الألوان الرائعة ، وأنا فقط من محبي الكركم في كل مكان. (هل تذكر كعكة ماير بالليمون والزنجبيل والكركم؟) سيكون المخزون العادي مثاليًا.
ستبدأ بطهي البصل ثم إضافة القليل من الزبدة والفلفل الأخضر.
بعد ذلك ، ستضيف التوابل والدقيق. سيساعد الدقيق على تكثيف حساء الشودر.
هل يمكنك صنع حساء شوربة بدون بطاطس؟ لست متأكدا. هذا واحد منهم. إنها شذرات صغيرة مريحة في جميع أنحاء الحساء ، لكنها أيضًا تحل محل الكريمة! نعم ، ستقوم بهرس معظمها بعد طهيها للحصول على قوام كريمي سميك دون إضافة الكريمة.
الدجاج المشوي هو اختصار رائع. ستحتاج إلى حوالي 4 أكواب ، لكن لا بأس إذا لم يكن لديك الكمية بالضبط.
تستخدم الوصفة أيضًا الفاصوليا السوداء المعلبة والذرة المجمدة. إليك نصيحة لك: بعد شطف الفاصوليا السوداء في مصفاة ، أضف الذرة واشطفها بالماء الدافئ. يزيل البرد المجمد من الذرة.
دعونا نتحدث عن الطبقة. هذا الحساء هو alllll حول الطبقة. أوصي ببيكو دي جالو الطازج وشرائح الهالبينو والكزبرة والأفوكادو والقشدة الحامضة وعصير الليمون. رقائق التورتيلا الجيدة على الجانب ليست اختيارية.
حساء دجاج تكساس هذا أفضل في اليوم الثاني. أليس هذا هو الطريق مع الكثير من الأشياء؟
إليك رابط الوصفة القابلة للطباعة: دجاج تكساس تشودير
