Types Popcorn
أوضحت لنا إيريكا كيفية صنع فشار مثالي على الموقد. شاركت ناتالي طرقًا لرفع مستوى الفشار. (نسخة الشوكولاتة هذه مكتوب عليها اسمي بالكامل.) ولكن هل تساءلت يومًا عن أنواع وأنواع الذرة المنبثقة؟
عندما كبرنا ، كان والدي يفرقع الفشار كل ليلة تقريبًا. لا يزال يفعل. في بعض الليالي يأكلها كحلوى ، وفي بعض الليالي لتناول العشاء. كان دائمًا يفرقع على الموقد (لا يُسمح باستخدام الفشار في الميكروويف) ، وكان دائمًا الفشار الأصفر القياسي.
على مر السنين ، أعلم أنني قدمت له مجموعات من الفشار الملون والفشار الذواقة ، لكنه دائمًا ما يعود إلى اللون الأصفر. قررت أنني بحاجة إلى التحقق من هذه الأصناف بنفسي.
أول الأشياء أولاً: بمجرد فقع الذرة ، صب بعض الزبدة عليها ، ورش الملح ، كل ذلك يكون مذاقه متشابهًا. تأتي معظم الاختلافات في الحجم والشكل. باستثناء نوع الفطر ، تسمى جميع الأنواع الأخرى هنا الفراشة أو ندفة الثلج نظرًا لشكلها الذي ظهر مرة واحدة.
دعاء القديس بادري بيو للشفاء
من اليسار إلى اليمين: حبات إصبع السيدة ، والأبيض ، والأصفر ، والفطر.
يتم تصنيف بعض أنواع الفشار على أنها خالية من القشور. هذه تسمية خاطئة إلى حد ما ، حيث أن الهيكل هو الطبقة الخارجية للنواة - كل الذرة المنبثقة لها بدن. عادة ما تكون الأصناف المعروفة باسم القشرة أصغر حجمًا وذات قشرة أرق.
الأصفر
الأصفر هو الفشار الذي ستجده في متجر البقالة المحلي. إنه كبير ، أصفر اللون ، وهو بالضبط ما تفكر فيه عندما تفكر في الفشار. الفشار الأصفر ، حتى الأصناف العضوية ، غير مكلف. لدينا دائما البعض في متناول اليد. هذا أيضًا ما تستخدمه دور السينما.
أبيض
يشبه حجم الفشار الأصفر والأبيض المنبثق ، خمنته ، أبيض. القطع أكثر رقة من الفشار الأصفر.
فيما يلي مقارنة بين الاثنين. كلا هذين الصنفين هما مجرد تذكرة للفشار التقليدي بالزبدة أو بالجبن.
فطر
فشار الفطر كبير الحجم ومنتفخ ورقيق. إنه مثالي لطلاء الحلوى أو رش الشوكولاتة. لقد أكلت فشار الفطر من قبل ، لكن هذه كانت المرة الأولى لي في المنزل. عندما رفعت الغطاء ، فعل قلبي طقطقة صغيرة: إنه رقيق للغاية! (يرجى قراءة ذلك بصوت أغنيس من الحقير لي .)
اصبع سيدة
هذا الفشار الأصفر لذيذ. إذا كنت تحب قطع الفشار الصغيرة في قاع الوعاء ، فستحب سيدة الأصابع. الحجم الصغير يجعل هذا النوع جيدًا لتتصدر الحساء أو المخبوزات.
من اليسار إلى اليمين: فشار فطر ، أصفر ، وبوبكورن.
ها هم جنبًا إلى جنب حتى يكون لديك فكرة عن أحجام كل منهم.
هل سبق لك أن رأيت الفشار الملون؟ الأحمر والأزرق والأرجواني هي الأصناف الشائعة.
صافي
الأحمر ينبثق أبيض! أصغر قليلاً من الفشار الأبيض والأصفر التقليدي ، وله أيضًا طعم محايد للغاية وأكثر قرمشة.
أزرق
الأزرق مشابه جدًا للأحمر. تنفجر بيضاء مع قرمشة كبيرة وحجم أصغر قليلاً.
نفسجي
من بين الفشار الملون ، يتمتع اللون الأرجواني بأكبر قدر من النكهة.
بمجرد ظهوره ، يصبح لونه أصفر شاحبًا مع وجود بقع أرجوانية صغيرة. الحبات أكبر قليلاً من الأنواع الزرقاء أو الحمراء.
الآن بعد أن اختبرنا السبعة جميعًا ، فإن الألوان المفضلة لعائلتنا هي الأصفر والأبيض والفطر والأرجواني. ستكون المهمة الصعبة هي تحديد ما يجب فعله في ليلة الفيلم القادمة!
