فيجي ستير فراي

Veggie Stir Fry

هذا المقلي الرائع والرائع سوف يزيل جواربك! يمكنني تناوله كل يوم لبقية حياتي.

1. في وعاء ، اخلطي صلصة الصويا والشيري والسكر البني ونشا الذرة والسيراتشا والزنجبيل. اجلس جانبا.
2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل والفلفل ويُحرّك المزيج لمدة 2 إلى 3 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 30 ثانية إلى دقيقة أخرى مع التحريك المستمر. أضيفي الكوسة وقلبيها واتركيها لمدة دقيقتين إضافيتين. أضيفي الذرة الصغيرة والبروكلي واطهيهما لبضع دقائق ، ثم اسكبي الصلصة بينما لا تزال الخضار متماسكة.
3. قلّب الخضار في الصلصة ، واطبخها لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تصبح الصلصة سميكة جدًا. إذا احتجت إلى أن تكون أكثر صوصًا ، اسكب 1/4 إلى 1/2 كوب ماء ساخن ورش المزيد من صلصة الصويا. قدميها فوق المعكرونة أو الأرز ، مع رش بذور السمسم. نصائح: قم بإعداد جميع الخضار وصنع الصلصة حتى 24 ساعة قبل الموعد المحدد. يحفظ في حاويات منفصلة في الثلاجة.

هذا المقلي الرائع والرائع سوف يزيل جواربك! من السهل جدًا صنعها وذات نكهة كبيرة ، وإليكم الشيء المفضل لدي في ذلك: يمكنك تحضير كل الخضار وتحضير الصلصة لمدة تصل إلى 24 ساعة مقدمًا ، والاحتفاظ بها في حاويات منفصلة في الثلاجة. ثم ، عندما تعود إلى المنزل بعد يوم طويل مجنون ، كل ما عليك فعله هو تسخين الزيت في مقلاة وستتناول العشاء في غضون 12.112983474 دقيقة.

قدمها فوق الأرز. قدمها فوق المعكرونة. أكله مباشرة من المقلاة ، لا يهم.

يمكنني تناول أطباق مثل هذه كل يوم لبقية حياتي.

(ملاحظة. هذه الوصفة موجودة في كتاب الطبخ الخاص بي في Dinnertime.)

في وعاء صغير ، اخلطي بعض صلصة الصويا والشيري والسكر البني ونشا الذرة والسريراتشا والزنجبيل الطازج. يم! ضع هذا جانبا لمدة ثانية.

سخني بعض الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. أضف بعض قطع البصل وقطع الفلفل. لقد استخدمت اللون الأحمر والأصفر ، ولكن يمكنك استخدام اللون الأخضر أو ​​حتى الأرجواني إذا كان لديك! الخضار التي تستخدمها في هذا الطبق متروك لك. فقط أضف الخضار الأكثر صلابة أولاً ، لمنحهم فرصة للطهي.

قلب الخضار حول المقلاة لبضع دقائق للسماح لهم بالبدء في الطهي. تريدهم أن يحصلوا على بعض الألوان الجميلة من الخارج ، لذلك إذا كنت بحاجة إلى زيادة الحرارة أكثر قليلاً ، فلا تتردد!

ثم أضيفي بعض الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة أخرى مع التقليب المستمر للتأكد من عدم احتراق الثوم.

الآن يمكنك البدء في رمي الخضار الأخرى! أضف قطع كبيرة من الكوسة ...

وحركه مع الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.

التالي: البروكلي!

يقلب ويطهى هذا لبضع دقائق أيضا.

وأخيرًا: قطع الذرة الصغيرة إلى نصفين من علبة أو جرة ... حسنًا. لا أعرف ما إذا كان هذا من الناحية الفنية من الخضار. لكنها لا تتناسب حقًا مع أي فئة أخرى ، لذلك أنا أتعامل معها.

بينما لا تزال الخضار صلبة إلى حد ما ، اسكب الصلصة ...

ثم قلبه واتركه يطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تصبح الصلصة كثيفة جدًا. إذا شعرت أن الخضار بحاجة إلى مزيد من البهارات ، قم بتقليب 1/4 إلى 1/2 كوب ماء ساخن ورش القليل من الصويا. سهل!

قدمها بمفردها أو فوق الأرز أو فوق النودلز! (هذه عبارة عن معكرونة تشاو مين ، ولديها القليل من الجزر. لا أريد أن يربك أي شخص.)

ما هو النبيذ الأبيض الجاف للطبخ

رش كل شيء ببذور السمسم إذا جعل تنورتك تتطاير. لذيذ!