بيتزا دجاج افوكادو

Chicken Avocado Pizza

قشرة بيتزا أساسية رائعة. يصنع قشرتين.

1. للقشرة: رشي الخميرة على كوب ونصف من الماء الدافئ (غير الفاتر). دعه يقف لبضع دقائق.
2. في الخلاط ، يُمزج الطحين والملح. مع تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة (مع ملحق المضرب) ، قم برش زيت الزيتون حتى يتجانس مع الدقيق. بعد ذلك ، يُسكب في خليط الخميرة / الماء ويُمزج حتى يمتزج تمامًا ، وتتجمع العجينة معًا في كتلة لزجة.
3. دهن وعاء مزج منفصل برذاذ خفيف من زيت الزيتون ، وشكل العجين على شكل كرة. قلبي العجينة لتغطيها بزيت الزيتون ، ثم غطي الوعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي واتركيه جانبًا لمدة ساعة إلى ساعتين ، أو خزنه في الثلاجة حتى تحتاج إليه. ملحوظة: من الأفضل تحضير العجين قبل 24 ساعة على الأقل ، و 3 أو 4 أيام أفضل.
4. عندما تكون جاهزًا لعمل البيتزا ، خذ نصف عجينة البيتزا (الوصفة تصنع قشرتين) واضغط العجين باتجاه الأسفل لتشكيل كرة لطيفة مشدودة ومسحوبة. يمكنك طرح البيتزا بمسمار عجين إذا كنت ترغب في ذلك ، ولكن في بعض الأحيان يكون من السهل رميها وسحبها وتمديدها حتى تشعر بالرضا. وعندما تصبح القشرة ناعمة ورقيقة ، ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت أو صينية بيتزا. رشي القليل من زيت الزيتون على العجينة وادهنها بأصابعك. رش القليل من الملح على القشرة.
5. للإضافات: يتبل صدور الدجاج بالقليل من الملح والفلفل ويوضع على مقلاة شواء مدهونة بالزيت. يشوى من 4 إلى 5 دقائق على كل جانب أو حتى يختفي اللون الوردي من الداخل. نرفعها من المقلاة ونتركها تبرد ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة.
6. قطعي الأفوكادو إلى شرائح وقلبي عصير الليمون الحامض. اجلس جانبا.
7. سخني الفرن إلى 375 درجة مئوية. ضعي فوق العجينة جبنة الموتزاريلا وشرائح الدجاج والأفوكادو والبصل الأحمر. اخبزيها لمدة 15 إلى 17 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وتتحول الطبقة الخارجية إلى فقاعات.
8. بمجرد خروج البيتزا من الفرن ، رشي البصل الأخضر والطماطم والكزبرة. قم بتقطيعها وتقديمها على الفور!

لقد عدت للتو إلى المنزل من بطولة كرة القدم طوال عطلة نهاية الأسبوع وكنت أخطط لما أطبخه طوال الأسبوع عندما تذكرت وصفة قمت بتصويرها قبل بضعة أشهر ونسيت أن أشاركها! والوصفة لا تحتوي حتى على البرقوق!

نعم ، أنا قليل الكلام اليوم.

شامبو وبلسم للشعر الدهني

إنها بيتزا لذيذة حقًا ، مع الأفوكادو الدافئ والجبن الفقاعي وغيرها من الإضافات اللذيذة التي تدخل البيتزا بعد خروجها من الفرن. يمكنك استخدام قشرة بيتزا منزلية الصنع (سأدرج وصفتي أدناه) أو يمكنك استخدام قشرة جاهزة جاهزة للشراء من المتجر إذا كان الوقت جوهريًا.

إليكم كيف صنعته!

لقد بدأت بتقطيع 2 من صدور الدجاج إلى نصفين عبر المنتصف ، لذا انتهيت من 4 قطع رفيعة جدًا على شكل صدر دجاج. ليس عليك القيام بذلك - يمكنك فقط رمي الثديين بالكامل هناك. لكني أحب تقسيمها إلى قطع أرق مثل هذه لأن (أ) تستغرق وقتًا أقل للطهي ، و (ب) ينتهي بك الأمر بقطع أرق بكثير بمجرد تقطيعها.

لقد قمت بتتبيلهم بالملح والفلفل ، ثم شويهم حتى انتهى كل شيء!

ثم تركتها باردة ومقطعة لأعلى.

عجينة البيتزا المفضلة لدي على هذا الكوكب! أدناه ، ألصق في اتجاهات صنع العجين - لقد استخدمت هذه الصور نفسها في الكثير من وصفات البيتزا على موقع الويب الخاص بي لأنها تشرح كل شيء.

ملاحظة: لتوفير الوقت ، يمكنك أيضًا استخدام قشرة بيتزا مسبقة الصنع وخبز مسطح تم شراؤه في المتجر - أي قشرة بيتزا تريدها! فقط اضبط وقت الخبز ودرجة الحرارة وفقًا لذلك.

إليك ما تحتاجه لقشرة البيتزا. بسيط تمامًا!

رش الخميرة على الماء الدافئ واتركها لبضع دقائق.

بعد ذلك ، أضف الملح إلى الدقيق.

وحركه في الخلاط لبضع ثوان.

بعد ذلك ، مع الخلاط على نار خفيفة ، قم برش زيت الزيتون.

قلبيها معًا حتى يتحول زيت الزيتون إلى الدقيق.

بعد ذلك ، يُسكب في خليط الماء الدافئ / الخميرة.

اخلطيها معًا حتى تتماسك العجينة معًا في كتلة لزجة.

ثم غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه جانبًا لمدة ساعة إلى ساعتين. أو لزيادة النكهة والملمس حقًا ، ما عليك سوى وضعها في الثلاجة لبضعة أيام ، محكمًا في كيس بلاستيكي.

استخدم الشوبك و / أو يديك للحصول عليه في شكل مستطيل خشن كبير وضعه في مقلاة.

ضعي القليل من زيت الزيتون ودهنيه بأصابعك ...

ثم يرش الكثير من الملح والفلفل.

وصفات فطيرة الدجاج وعاء امرأة رائدة

والآن لجميع المكونات الأخرى! لقد قطعتُ قطعتين من جبن الموزاريلا البيضاء الجيدة والطازجة والمشرقة ... ولكن يمكنك أيضًا استخدام الموزاريلا في السوبر ماركت إذا كنت تفضل ذلك.

(وإذا كنت تشعر بالوقاحة حقًا ، فابشرها بدلاً من تقطيعها. هيا. تمش في الجانب البري.)

رمز الفراشة البيضاء

والأفوكادو: قطّع قطعتين أو ثلاث. وهنا أخطأت بشكل فظيع في حياتي: كان ينبغي أن أعصر الليمون أو عصير الليمون في جميع الشرائح وأقذفها ، لإعطاء الأفوكادو القليل من اللقمة الحمضية لمنعهم من التحول إلى اللون البني. ولكن كان ذلك عندما كان سعر كل قطعة حوالي 1،800.00 دولارًا أمريكيًا ويصعب العثور عليه ولم أحتفظ به بكثرة.

لذا إذا قمت بعمل هذا ... أعط الأفوكادو طبقة لطيفة من عصير الليمون.

أيضا! من الأفضل ألا تنضج الأفوكادو بهذا الشكل / الطرية لأنها ستلين قليلاً في الفرن.

لقد فرمت أيضًا بعض البصل الأحمر ...

قطع بعض البصل الأخضر ...

وشرائح بعض الطماطم العنب!

(أيضًا: سيلانترو. غير معروض لأنني طائرة.)

حان الوقت الآن لتجميع كل شيء: ضع جبن الموزاريلا على سطح العجين بالكامل ...

ثم رتبي شرائح الدجاج والأفوكادو فوق الجبن.

تبدو جيدة حتى الآن!

بعد ذلك ، يرش على البصل الأحمر. لقد فرمته جيدًا حقًا لأنني أريد أن يحصل البصل على فرصة ليلين في الفرن ، ولن يفعل ذلك إذا كانت القطع كبيرة.

قطع البصل الخام المقرمشة هي ضد ديني.

الآن ، قررت أن أخبزها في هذه المرحلة ، ثم انتقل مع الطبقة الأخرى بعد خروجها من الفرن. لذا ضعها في فرن ساخن حقًا حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والجبن فوار. (و pssst. سيكون عصرًا آخر من عصير الليمون فكرة جيدة حقًا.)

وهنا تيس!

أكواب قهوة من لعبة العروش

القشرة مثالية.

بمجرد أن يخرج من الفرن ، يرش الكزبرة والطماطم ...

والبصل الاخضر.

ثم قم بتقطيعها إلى شرائح وتقديمها على الفور!

ضع في اعتبارك أن الأفوكادو يميل إلى التحول إلى اللون البني بسرعة بمجرد خروجه من الفرن. (بالطبع ، عصير الليمون سيساعد ، لكن بالتأكيد خطط لتقديمه على الفور.)

بسيط جدا ، لذيذ جدا.

(ملحوظة: وصفة العجينة تصنع قشرتين للبيتزا. قم بتخزين الأخرى في الثلاجة لعدة أيام حتى تحتاج إليها ، أو قم بإعداد اثنين من البيتزا في وقت واحد!)