الفرق بين الصقيع والتثليج والصقيل

Difference Between Frosting

هذا ليس سؤالًا محددًا للأعمار ، ولكن هل تساءلت يومًا ما الفرق بين الزينة ، والجليد ، والتزجيج؟ سأعترف بأنني أحيانًا أخطئ في فهمها ، خاصةً عند إعداد وصفة عتيقة. إذا وصفته نانا بالجليد ، حسنًا ، سيكون دائمًا مثلجًا بالنسبة لي.

1 - صقيع

الصقيع سميك وقابل للدهن مع قاعدة مصنوعة من الدهون ، مثل الزبدة أو الجبن أو الكريمة. إنه معتم ورقيق في العادة - مثالي لطلاء طبقة من الكعكة أو لتزيين الأنابيب بالورود أو الحواف. يمكن أيضًا استخدام الزينة كملء للكيك بين طبقات الكيك.

2 - تثليج

الجليد أرق من الزينة ولكن ليس رقيقًا تمامًا مثل التزجيج. عادة ما تكون مصنوعة من مسحوق السكر والسائل ، مثل الماء أو الحليب أو العصير ، ويمكن رش مسحوق التزيين أو دهنه. يتميز التزيين بمزيد من اللمعان وقوام أكثر سلاسة من كريمة التزيين.

3 - الصقيل

الأكثر لمعانًا من بينها جميعًا ، عادةً ما يكون التزجيج نصف شفاف ويُسكب فوق الحلويات ، فكر في فطائر الفاكهة في علبة المخبوزات. سترى أيضًا طلاءًا زجاجيًا رقيقًا يسكب فوق الكعك أو البسكويت أو المعجنات. دونات المزجج ، أي شخص؟ عادةً ما تكون مواد التزجيج ، مثل التزيين ، عبارة عن خليط من السكر والسائل. يؤدي المربى أو المربى الساخن إلى طلاء زجاجي جميل - في حالة استخدام المربى ، قم بتصفيته قبل وضعه.

إذا كنت تفعل المزيد من الخبز هذه الأيام (مرحبًا ، تشتيت الانتباه) ، فإليك بعض الوصفات لتجربتها:

• ميسي ديو هذا هو أفضل صقيع حصلت عليه من أي وقت مضى
• إيريكا كعكة طبقة الشوكولاتة مع فروستينج زبدة الفول السوداني
• بريندا خميرة دونات مع صوص توت العليق الطازج
• بريدجيت رويال آيسنج
• ناتالي كوكيز التفاح القيقب
• كعكة اليقطين مع كريمة الجبن فروستينج ري
• مسيدى لفائف خبز التوت البري الحلو مع تثليج البرتقال
• كعكات جيسيكا بالليمون مع صقيع اللافندر
• بوب تارتس مثلج من سومر
• بريدجيت كعكة الجزر مع فروستينج جبن كريم الكراميل المملح

بغض النظر عن ما تسميه ، فأنت تعلم أن الأكل سيكون حلوًا!