طاجن ذرة طازجة

Fresh Corn Casserole

حائل مريم صلاة الاسبانية

طبق جانبي طازج في الصيف يكون دائمًا ممتعًا للجمهور. انه سهل. إنه مريح. انها مقرمشة وحلوة وحقيقية. لا شيء أقل من السماوية.

قم بإزالة الذرة من القشور. في وعاء عميق عميق ، قطعي حبات الذرة إلى شرائح. باستخدام الجانب الباهت من السكين (أو سكين عشاء عادي) ، اضغطي واكشطي قطعة خبز على طول الطريق لإزالة كل أجزاء اللب والحليب الكريمي بالداخل.

أضف الكريمة الثقيلة والملح حسب الرغبة وكمية سخية من الفلفل المطحون والزبدة ؛ اخلط جيدا. يُسكب المزيج في طبق للخبز. اخبز في 350 فهرنهايت لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى تدفأ تمامًا.

هذا ليس ذرة من الناحية الفنية بودنغ ، لأنه لا يستخدم أي بيض ، ولكن هذا ما يسميه الناس حول هذه الأجزاء أحيانًا. سيصبح ذلك الوقت من العام عندما تكون الذرة بكثرة ، ويحضر الجيران آذان الذرة وكأنها أصبحت عتيقة الطراز. وأنا أحب هذه الطريقة في تحضير الأشياء تمامًا ؛ تقوم بتقطيع الحبيبات بسكين حاد ، ثم - وهذا هو المفتاح - تخلص من كل القوام اللبني الجيد الموجود داخل قطعة خبز. أضف القليل من الكريمة ، والزبدة ، والملح ، والفلفل ، واخبزها في الفرن ، وستحصل على طبق جانبي مقرمش وطازج في الصيف ، والذي دائمًا ما يكون ممتعًا للجمهور. انها ليست أقل من السماوية. دعونا نجعلها وسترى ما أعنيه!

طاقم الشخصيات: آذان الذرة المشوية (الذرة التي لا تزال في القشر) ، والقشدة الثقيلة ، والزبدة ، والملح ، والفلفل. مثل ، بسيط تمامًا. تماما.

ابدأ بإزالة الذرة من القشور. فقط انزع الطبقات الخارجية ...

ثم مرري يديك حول الكيزان لإزالة معظم الحرير (الخيوط). هناك فرش خاصة لهذا فقط ، لكن ليس لدي واحدة وحتى لو فعلت ، فإن أطفالي قد دفنوها في الحديقة الآن. ولست دقيقًا جدًا بشأن التخلص منهم جميعًا على أي حال ، لكن بعض الناس كذلك.

لقد استخدمت حوالي ثماني سنابل من الذرة في هذه الوصفة ، لكن يمكنك فعل القليل منها أو العدد الذي تريده.

الآن ، في وعاء كبير وعميق (سأريكم السبب لاحقًا) ، ابدأ في تقطيع حبات الذرة.

فقط استمر…

حتى يتم إيقاف تشغيل معظم الحبات. الآن ، لاحظ أنه لا يزال هناك بعض الأشياء في عمق الكوز؟ سنقوم بإخراج ذلك. إنها الأشياء الجيدة.

باستخدام الجانب الباهت من السكين (أو يمكنك الاستيلاء على سكين عشاء عادي فقط) ، اضغط على قطعة خبز وتخلص منها بالكامل لأسفل لإزالة كل أجزاء النواة والحليب الكريمي بالداخل.

يتطلب الأمر القليل من القوة لإخراجها ، لكنك ستتوقف عن ذلك بعد فترة.

3553 رقم الملاك

هل ترى كل ذلك الكريم الدسم الحليبي في الأعلى؟ هذا ما يجعل هذا الطبق جيدًا جدًا.

وهذا ما يجب أن يبدو عليه الكوز عند الانتهاء.

الآن ، فقط كرر هذه العملية مع كل آذان الذرة ، وقطع الحبوب وكشط الحليب ...

... حتى تحصل على كومة ذرة طازجة كريمية مقرمشة.

أوه ، وهذا الشيء وعاء عميق؟ إليكم السبب. إذا كنت قد انتهيت من القص والكشط على سطح العمل ، فسيكون هذا في كل مكان وربما في جميع أنحاء الغرفة على شاشة التلفزيون.

الآن خذ كريمة الخفق (الثقيلة) ...

وصبها مباشرة في الوعاء. لقد استخدمت حوالي 2/3 كوب ، لكن القياسات الدقيقة ليست مهمة. أنت تريد أن تغلف الحبوب ولكن لا تكون حساءًا بشكل مفرط.

حان الوقت لملحها. أستخدم ملح الكوشير معظم الوقت ، لكن الملح العادي جيد. ولا تهتم باللطخات في جميع أنحاء صندوقي. أطبخ كثيرا يا رجل.

أضف الملح حسب الرغبة. أبدأ بحوالي 1/2 ملعقة صغيرة وأعمل في طريقي من هناك. لا تخف من تذوقه في هذه المرحلة ، لكنه لذيذ جدًا ، وسيتعين عليك أن تجعل أحد أفراد أسرتك يبعدك عنه.

الملاك رقم 240

الآن أحب ذلك بسخاء أضف الفلفل المطحون الطازج. الفلفل المطحون العادي جيد ، لكنني لا أعتقد أنه يحتوي على نفس اللكمة لهذا الطبق.

يمكنك استبدال عصير الليمون بعصير الليمون

أنا أحب الفلفل الأسود المطحون حديثًا.

الآن خذ بعض الزبدة العادية (المملحة) ...

ويضاف البعض إلى الوعاء.

أضفت حوالي ثلاث ملاعق كبيرة ، والتي كانت كثيرة. لا تريد أن تفرط في الزبدة وإلا فسوف يصبح الطبق دهنيًا جدًا.

الآن صب الخليط في طبق الخبز. (هل ترى حرير الذرة الصغير بارزًا؟ لا تخف منه.)

اخبز الآن على 350 درجة لمدة 30-45 دقيقة ، أو حتى تدفأ تمامًا. مع ذلك ، لا تطبخ لفترة طويلة ، وإلا ستجف الكريمة ولن تصبح الذرة مقرمشة. تريدها أن تكون مقرمشة ، من أجل بيت. (بالمناسبة ، من هو بيت؟ لطالما أردت أن أعرف.)

عندما تسحبه من الفرن ، سيبدو هكذا.

وعندما تضعه على طبقك بجوار لحم بقري تندرلوين أو لحم بريسكيت أو ستيك أو ساندويتش مارلبورو مان ، سيبدو هكذا. انه سهل. إنه مريح. انها مقرمشة وحلوة وحقيقية. وأطلب منك تجربتها مرة واحدة على الأقل هذا الصيف. سوف يصبح على الفور عنصرًا أساسيًا ، أعدك.

اذهب الآن وقطع الحبوب ، واكشط الحليب ، واصنع طاجن الذرة الطازج!