كيف تصنع مارتيني

How Make Martini

من المؤكد أن جيمس بوند وضع المارتيني على الخريطة الثقافية. بغض النظر عن الممثل الذي كان يلعب دور العميل السري ، غالبًا ما كان مشروب بوند المفضل يمثل حجابًا وكان دائمًا اهتزت ، لا يحرك. لكن الحقيقة هي أن المارتيني كلاسيكي متطور في حد ذاته - حتى بدون 007. كما أنه أحد أكثر الكوكتيلات تنوعًا. اهتزت أم اهتزت؟ الفودكا أم الجن؟ هل يجب أن تزين بلمسة الليمون أم تفضل الزيتون أم كوكتيل البصل؟ هل تحبها متسخة بقليل من عصير الزيتون؟ هل تفضل نسخة بطعم الفواكه مع مشروب تفاح ليكيور؟ أو هل تريد أن تذهب مع فنجان إسبرسو أو شوكولاتة مارتيني؟ الخيارات لا حصر لها! إذا كنت تقوم بتوجيه Pioneer Woman بداخلك ، فقد ترغب في مزج Butterfly Martini المصنوع من الجن ، و St Germain ، و Crème de Violette ، ومُر الكركديه — إنه موجود في القائمة في مطعم بيتزا Ree ، P-Town Pizza!

لكن أولاً ، لنبدأ بكيفية صنع المارتيني - لست بحاجة إلى أن يكون لديك شريط جيد التجهيز لخلط واحد. جرب قليلاً لتكتشف كيف تحب مشروبك. وبغض النظر عن مسار المارتيني الذي تختاره ، تأكد من تقديم الكوكتيل الخاص بك في كوب مبرد لإبقائه لطيفًا وباردًا - فهذا يحدث فرقًا كبيرًا.

هل المارتيني الكلاسيكي مصنوع من الفودكا أم الجن؟

المارتيني الكلاسيكي مصنوع من الجن. ولكن نظرًا لأن الخمور لها نكهة نباتية قوية ، يفضل الكثير من الناس استخدام الفودكا - فهي أكثر حيادية. لا يمكنك أن تخطئ في كلتا الحالتين! فقط ضع في اعتبارك أن المارتيني هو في الأساس الجن أو الفودكا ، لذا استخدم علامة تجارية تعجبك حقًا.

ماذا عن الفيرموث الجاف؟

بخلاف الجن أو الفودكا ، فإن الكحول الآخر الوحيد في المارتيني الكلاسيكي هو القليل من الخمر الجاف ، وهو نبيذ محصن. مثل النبيذ العادي ، يتوفر الفيرماوث باللونين الأحمر والأبيض - اختر الفيرماوث الأبيض (أو بلانكو أو بيانكو أو بلانك ، اعتمادًا على البلد الذي يأتي منه) لمارتيني. ستحتاج فقط إلى القليل من الخمر من أجل مارتيني ؛ تأكد من تبريد الزجاجة المفتوحة أو ، مثل النبيذ ، ستتأكسد وتتحول إلى خل. إذا كنت تريد أن تجف عظام الكوكتيل ، اشطف كوبك بالفيرموث بدلاً من خلطه في الكوكتيل: صب القليل من الرذاذ في كوب مبرد ، وقم بتدويره حوله ، ثم قم بإفراغه قبل سكبه في الفودكا أو الجن. (إذا كنت تشعر بالخيال ، يمكنك رش الفيرموث في الزجاج باستخدام زجاجة رذاذ كما يفعل بعض السقاة!) النسبة الكلاسيكية هي جزء واحد من الخمر إلى 6 أو 7 أجزاء من الجن أو الفودكا ، لكن بعض الناس يحبون المارتيني الرطب. ، وهو ما يعني أجزاء متساوية من الفيرموث والجن أو الفودكا.

هل يجب هز أو تحريك المارتيني الكلاسيكي؟

قد يقول الأصوليون أن المارتيني الكلاسيكي الذي يحتوي فقط على الكحول (بدون إضافات مثل العصير أو محلول زيت الزيتون) يجب تقليبها ، وليس رجها (آسف ، 007!). تُمزج المكونات في خافق مع الثلج ويُحرّك لمدة 30 ثانية تقريبًا ، ثم يصفى. (غالبًا ما تُستخدم هذه التقنية مع المارتيني القائم على الجن ، لأن بعض الناس يشعرون أن الجن يمكن أن يطلق الكثير من النكهات النباتية إذا اهتزت.) يحب العديد من الناس هز المارتيني الخاص بهم للحصول على البرودة الشديدة ، على الرغم من - إنه تفضيل شخصي بحت . للرج ، قم بخلط المكونات في خلاط مع الثلج ورج بقوة لمدة 10 ثوانٍ قبل تصفية المشروب في الكوب.

ما الذي يجب أن أستخدمه لتزيين المارتيني الخاص بي؟

يحب بعض الناس المارتيني الخاص بهم مع الالتواء ، مما يعني أنك تضغط على الجزء الخلفي من شريط عريض من قشر الليمون لإخراج الزيوت في الزجاج ، ثم افرك القشر حول الحافة. يمكنك أيضًا إضافة القشر إلى المشروب للحصول على نكهة حمضيات أقوى. يمكنك أيضًا التزيين بالبصل اللؤلؤي لجبسون أو إضافة مسواك من الزيتون - عادة ما يكون أخضر سادة ، على الرغم من أن بعض الناس يفضلون الثوم أو الجبن الأزرق في زجاجهم. إذا كنت تسير في طريق الزيتون وتريد أن يحتوي مشروبك على بعض عصير الزيتون ، فاطلب منه أن يكون متسخًا أو متسخًا جدًا أو حتى قذرًا ، اعتمادًا على مقدار المحلول الملحي الذي تريده.

بمجرد أن تعرف كيف تصنع المارتيني الكلاسيكي ، العب قليلاً لإنشاء الوصفة المثالية الخاصة بك!

املأ شاكر الكوكتيل بالثلج. يضاف الجن أو الفودكا والفيرموث ويقلب لمدة 30 ثانية أو يرج بقوة لمدة 10 ثوان. يصفى في كوب مارتيني مبرد. تُزين بالزيتون أو الليمون.