طريقة عمل البطاطس المهروسة

How Make Mashed Potatoes

هذه البطاطس المهروسة كريمية للغاية وفاخرة للغاية بسبب الكريمة الثقيلة!

من جولي ديلي من The Little Kitchen.

قشر البطاطس واشطفها وقطّعها إلى قطع من 1 إلى 2 بوصة. أضيفيها إلى قدر كبير وأضيفي الماء الكافي لتغطية كل البطاطس. ملح الماء بشدة. أستخدم حوالي 1 ملعقة كبيرة ملح.

ضع القدر على موقدك واشعل الحرارة. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 5-10 دقائق ، حتى تتفتت البطاطس بسهولة باستخدام شوكة أو سكين زبدة. أطفئ الحرارة.

صفي البطاطس وأعيدي القدر إلى الموقد الساخن (الذي تم إيقاف تشغيله). اترك القدر على الموقد لمدة 10 دقائق على الأقل دون تغطيته.

أضيفي الزبدة واخلطيها بملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية حتى يتم توزيع الزبدة بالتساوي. اهرسي البطاطس إلى القوام المطلوب. أضيفي القشدة الحامضة واخلطيها معًا. أضيفي الكريمة الثقيلة أو الحليب واخلطيهم معًا. أضف المزيد إذا كنت تحب البطاطس الكريمية.

إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. أضف القليل من الزبدة على الوجه قبل التقديم. قدميها على الفور أو خزنيها في الثلاجة وأعد تسخينها للتقديم.

يحلم العناكب الزاحفة عليك

أنا أحب بعض البطاطا المهروسة. يمكنك القول بأمان إنني مهووس بأي نوع من البطاطس ، بصراحة. قل لي أنني لست الوحيد! لقضاء الإجازات والمناسبات الخاصة ولمواكبة أي وجبة طعام مريحة ، يجب أن تشارك البطاطس.

لهذه الوصفة ، جربت الكريمة الثقيلة بدلاً من الحليب لأجمع البطاطس المهروسة معًا ، وتجعلها رائعة! مؤخرًا ، في أحد المطاعم ، تناولت بعض البطاطس المهروسة التي كانت كريمية وناعمة جدًا ولكنها ليست مائية. تساءلت عما إذا كانت كريمة ثقيلة وبعد تجربتها ، أعرف بالتأكيد أنها كانت كذلك! هذه هي الطريقة الوحيدة التي سأصنع بها البطاطس المهروسة من الآن فصاعدًا.

للحصول على أفضل البطاطس المهروسة ، يجب عليك تقشيرها. تمامًا مثل ري ، لا أحب تقشير البطاطس. لذلك أحيانًا أطلب المساعدة في التقشير.

اشطف البطاطس بعد تقشيرها.

قدم نصيحة: يمكنك تقشير البطاطس قبل يوم واحد إذا كنت تريد ذلك. فقط ضعها في وعاء أو وعاء واملأها بالماء لتغطيتها لمنعها من التحول إلى اللون البني. احفظه في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للتقطيع والغليان.

قطّعي البطاطس إلى قطع من 1 إلى 2 إنش.

نضيف البطاطس إلى قدر كبير ونضيف الماء الكافي لتغطية البطاطس. ثم أضيفي الملح (أضيفي حوالي 1 ملعقة كبيرة من الملح).

كيف تحضر خليط الكيك

اغلي البطاطس. اتركها تغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق ، حتى تنكسر البطاطس بسهولة باستخدام شوكة.

احرص على عدم حرق نفسك عند الاستيلاء على البطاطس للاختبار!

أطفئي النار وصفي البطاطس وأعيدي القدر إلى نفس الموقد. اترك البطاطس على النار لمدة 10 دقائق مع إطفاء النار.

إذا سبق لك تناول البطاطس المهروسة في الماء ، فقد تكون هذه هي الخطوة التي تخطيتها. يضمن هذا تبخر ما تبقى من الماء الموجود في قاع الإناء ، لذلك لا يوجد لديك بطاطس مهروسة مائيًا.

أضف الزبدة واتركها تذوب. امزج بملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية.

اهرسي البطاطس. إذا كنت تحبها فائقة النعومة ، فقد يستغرق هرسها بضع دقائق. أحب بعض القطع الصغيرة في البطاطس المهروسة لذا لا أهرسها لفترة طويلة.

اخلطي الكريمة الحامضة مع الكريمة الثقيلة. قد تحتاج إلى إضافة كريمة ثقيلة إضافية ، إذا لزم الأمر.

أضف الملح والفلفل واخلطهم معًا. وأنا أخدمهم دائمًا مع إضافة زبدة إضافية في الأعلى!

آه ، هذه البطاطا المهروسة رائعة. أعلم أنك ستحبهم. إنها مثالية تمامًا مثل هذا ، أو يمكنك رفعها بإضافة بعض المكونات الخاصة الأخرى!