كيفية تخزين البطاطس بالطريقة الصحيحة

How Store Potatoes Right Way

البطاطا ... كل شيء. حقا هم! هل يمكنك تخيل الحياة بدون بطاطس مقلية و بطاطس مهروسة و رقائق البطاطس و سلطة بطاطس ، أو البطاطا المخبوزة ؟ ري دروموند لديه الكثير من الأشياء المدهشة وصفات البطاطس يجب أن تحاول - ولكن عليك أولاً معرفة كيفية تخزين البطاطس! تابع القراءة لمعرفة ما إذا كنت تفعل الشيء الصحيح عندما تعود إلى المنزل من متجر البقالة ، أو إذا كان لديك بعض التغييرات التي يجب إجراؤها للحفاظ على البطاطس طازجة لفترة أطول.

من الذكاء دائمًا تقليل مخلفات الطعام - وإذا كنت تعرف كيفية تخزين البطاطس ، فيمكنك إطالة عمرها الافتراضي لأطول فترة ممكنة. (المكافأة: يساعد تخزينها بشكل صحيح في الاحتفاظ بمحتواها من الفيتامينات أيضًا!) لا تريد أن تكون متحمسًا لصنع المفضل لديك وصفة البطاطس المهروسة ، ابحث عن البطاطس التي اشتريتها قبل أسبوعين ، وابحث عنها خضراء ومبرعمة.

الطريقة الأولى والأفضل لضمان الاحتفاظ بالبطاطس لأطول فترة ممكنة هي اختيار البطاطس الطازجة كبداية. قم بفحص سريع عندما تكون في المتجر للتأكد من أنها خالية من الكدمات والبراعم ، وأنها صلبة وسلسة الملمس. بعد ذلك ، اتبع النصائح أدناه حول كيفية تخزينها في المنزل. (تذكير: هذه النصائح كلها مخصصة للبطاطس الكاملة غير المطبوخة. يجب تخزين بقايا البطاطس المطبوخة في الثلاجة وتناولها في غضون 3 إلى 4 أيام.)

لا تقم بتخزين البطاطس في حاوية مغلقة

تجنب الحاويات المغلقة ، مثل الأكياس البلاستيكية التي يمكن إعادة إحكام غلقها أو حاويات التخزين محكمة الإغلاق - فهي تحبس الرطوبة وتتسبب في تعفن البطاطس وفسادها بشكل أسرع. أفضل مكان لتخزين البطاطس هو في كيس ورقي أو في وعاء أو سلة مفتوحة. فقط تأكد من أنها ليست مزدحمة للغاية - البطاطس بحاجة للهواء!

احفظ البطاطس بعيدًا عن الضوء

يمكن أن تتسبب الأضواء الساطعة المنبعثة من المطبخ أو الشمس في تحول لون البطاطس إلى لون أخضر مزعج. جرب تخزين البطاطس في مكان لا يحصل على الكثير من الضوء ، مثل ركن مظلم من المطبخ أو في خزانة. أينما قمت بتخزينها يجب أن يكون جيد التهوية.

احفظ البطاطس في مكان بارد وجاف

من الأفضل حفظ البطاطس في حدود 45 إلى 50 درجة فهرنهايت ، مما يعني أنه لا ينبغي تخزينها في الثلاجة أو الفريزر. أفضل مكان لتخزينها لأقصى مدة صلاحية (حتى ثلاثة أشهر!) هو قبو بارد أو مرآب - طالما أنه جاف. هذا ليس عمليًا دائمًا ، لذا إذا قمت بتخزين البطاطس في المطبخ ، فاحتفظ بها بعيدًا عن الموقد أو المدفأة. تُحفظ البطاطس في درجة حرارة الغرفة (حوالي 68 درجة فهرنهايت) ، ومن المرجح أن تدوم لحوالي أسبوعين. من المهم أيضًا إبقاء البطاطس جافة عند التخزين ، لذلك لا تغسلها حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها.