كعكة الليمون والليمون

Lemon Lime Pound Cake

نفس كعكة السبعة باوند التي نشأنا عليها جميعًا ، لكننا تمتزج مع نكهة الليمون والليمون وزجاج منعش / حلو. استخدم وعاء بوندت جميل لزيادة الرهان!

يسخن الفرن على 325 درجة.

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب ، قشدي الزبدة والسكر معًا. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى واخلطها بعد كل إضافة. يُمزج الدقيق والملح ، ثم يُضاف كوبًا واحدًا في كل مرة ، ويُخلط بعد كل إضافة. مع الخلاط على حرارة منخفضة ، أضيفي سفن أب ببطء حتى تمتزج. أضيفي ملعقة كبيرة من قشر الليمون وقشر الليمون واخلطيهم. اكشط الوعاء واخلطه مرة أخرى.

قم برش عموم الحزمة جيدًا (استخدمت وعاء Jubilee Bundt) مع رذاذ الخبز غير اللاصق. أضف ملاعق كبيرة من الخليط حتى تمتلئ المقلاة ، ثم قم بتسوية السطح. اخبز لمدة 1 ساعة 10 إلى 1 ساعة و 15 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة. اقلبها بحذر على طبق الكيك واتركها تبرد.

يُمزج جميع مكونات التزجيج في وعاء ويخفق برفق حتى يصبح سميكًا ولكن سهل التحمل. استخدمي ملعقة كبيرة لرشها على الكعكة بالكامل. دع التزجيج يتماسك ، ثم يقطع ويقدم!

اختياري: رشي القليل من الليمون وقشر الليمون الحامض.

يا للهول. أوه يا.

أوه ، مساعدة.

أوه ، تصرف!

(اسم هذا الفيلم.)

حسنًا ، أولاً وقبل كل شيء: السطح المعقد لهذه الكعكة ليس بسبب مهاراتي الفائقة في نحت الكيك.

انها تماما بسبب هذه المقلاة الجميلة والرائعة ، الذي اشتريته الأسبوع الماضي في نوبة من الدافع الطهي بينما كنت في متجر مستلزمات المطاعم المفضل لدي في المدينة الكبيرة. لم يكن لدي أي فكرة عما كنت سأفعله به ، كنت أعرف فقط أنه يجب أن أجعله ملكيًا.

بالأمس بعد أن عدنا إلى المنزل من الكنيسة ، قررت أن أجربها باستخدام وصفة سفن أب كيك الكلاسيكية التي نشأ عليها الكثير منا ، والتي نشرتها على هذا الموقع منذ عدة سنوات. إنه رطب ولذيذ أكثر من أي وقت مضى ، ولهذا أعطيته القليل من الحمضيات الإضافية ، وانتهى بي المطاف بحب النتائج.

هيا! هيا لنفعلها!

أعني خبزها!

ما هو الفرق بين صودا الخبز ومسحوق

هيا بنا.

ابدأ بثلاثة أصابع من الزبدة المذابة. وهل تعلم أنه إذا قمت بوضع الزبدة الباردة على المنضدة فوق غسالة الأطباق الخاصة بك أثناء تشغيلها خلال الدورة ، فإنها تسرع عملية التليين؟

انها حقيقة.

أضف 3 أكواب من السكر إلى 3 أعواد من الزبدة. (هل نرى نمطا هنا؟)

اخفقي الزبدة والسكر معًا ...

ثم ضع 5 بيضات ، واحدة تلو الأخرى ، واخلطها بعد كل بيضة.

يساعد على تكسير البيض في وعاء أو إبريق صغير في وقت مبكر. يقلل من احتمالية إسقاط بعض القشرة هناك أثناء تشغيل الخلاط ، مما يقلل من احتمالية تعرضك للعقاب.

اللعن أثناء الخبز محظور في سبع عشرة ولاية. لذا ، كلما زاد ما يمكنك فعله لمنعه ، كان ذلك أفضل حالًا!

اخلطهم معًا حتى يتم دمجهم جميعًا.

ثم ، في وعاء منفصل ، اخلط 3 أكواب من الدقيق (هل ترى نمطًا؟ هنا؟) مع القليل من الملح وأضف الخليط الجاف كوبًا في كل مرة حتى يمتزج معًا.

بعد ذلك ، مع الخلاط على حرارة منخفضة ، اسكب بعض سفن أب! أو سبرايت! أو سييرا ميست!

(أو ... Orange Crush ، أي شخص؟)

(لم تسمع ذلك مني.)

أخيرًا ، قشر ليمون وليمون ...

واخلطيها في الخليط. اكشط الجوانب جيدًا ، ثم امزجها مرة أخرى حتى تتجانس تمامًا.

رش وعاء البوندات المجنون والأحمق (أو أي وعاء صغير) برذاذ الخبز ...

نسكب كل الخليط في المقلاة ...

حتى خارج القمة ...

ثم اخبز الكيك لمدة ساعة و 10 دقائق ... أو لفترة أطول قليلاً إذا احتاج ذلك! (يجب ألا يخرج المسواك الذي تم إدخاله نظيفًا تمامًا ؛ ولكن لا ينبغي أن يبلل بالعجين.) ثم اتركه يبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة ...

قبل أن يتحول ليبرد تماما.

سحري! أنا أحب الطريقة المتساوية في اللون البني ، وكم هي ذهبية بشكل جميل.

هذا المقلاة هو الوحي.

عندما كان الجو باردًا ، وضعته على طبق كعكة وبدأت أعمل على التزجيج.

كل ما أعرفه هو أن شيئًا لذيذًا يجب أن يدخل في تلك الشقوق.

من أجل التزجيج ، أضع بعض السكر البودرة في غربال مع رشة ملح.

ثم بعد غربلتها ، أضفت المزيد من نكهة الليمون والليمون ...

معصورة في بعض عصير الليمون والليمون ...

وخفقت حولها لترى أين كنت. لقد كانت مثالية تقريبًا ، لكنها كانت بحاجة إلى أن تكون أرق قليلاً.

بعد ذلك بملعقة كبيرة من الماء ، كان ذلك جيدًا!

لقد استخدمت ملعقة لرش التزجيج في كل مكان ، وإدخاله في جميع الشقوق وتركه يقطر في كل مكان.

2020 تعني روحاني

ثم قمت برش المزيد من الحماس فقط لأجعلها نقية.

بصراحة ، في النهاية لم أستطع معرفة ما إذا كان الأمر مخيفًا أم جميلًا.

لذلك أعتقد أنني سأذهب مع جميلة مخيفة!

وبمجرد أن قطعت إلى شريحة وتذكرت مدى روعة هذه الكعكة ، لم أكن أهتم حقًا بالشكل الذي تبدو عليه.

كان هذا لذيذ. الكعكة رطبة للغاية ، لكن الرمز الإضافي لقشر الليمون والليمون جعلها أكثر نكهة.

ومن ثم لديك السطح الجميل ، الذي يحمل الآبار الصغيرة اللذيذة من التزجيج.

أحبها الجميع في منزل دروموند!

(لقد سئموا الانتظار قليلاً حتى أتمكن من التقاط صورة لكل شريحة.)