دجاج بالفول السوداني مع الفاصوليا الخضراء

Peanut Chicken With Green Beans

أفخاذ الدجاج مثالية للقلي السريع - فهي ذات نكهة رائعة ولن تجف.

1. يُمزج حليب جوز الهند وزبدة الفول السوداني وصلصة الصويا والسكر البني وزيت الفلفل الحار وعصير الليمون وكوب من الماء في وعاء متوسط. اجلس جانبا.
2. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الفاصوليا الخضراء ويُطهى مع التقليب حتى يصبح لونه بنياً قليلاً ، حوالي 5 دقائق. انقله إلى وعاء كبير.
3. يتبل الدجاج بالملح وبضع حبيبات من الفلفل. أضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي إلى المقلاة ، ثم أضيفي نصفها
   يُطهى الدجاج مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تقريبًا ، حوالي 10 دقائق. أضف إلى وعاء الفول. كرري العملية مع الدفعة الثانية من الدجاج.
4. أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت النباتي إلى المقلاة. يُضاف الثوم والزنجبيل ويُطهى على نار متوسطة حتى تفوح رائحته ويبدأ اللون البني ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. يضاف مسحوق الكاري ويقلب حتى يتحمص لمدة 20 ثانية.
5. اسكبي خليط حليب جوز الهند في المقلاة واكشطي أي قطع بنية. يُضاف الدجاج والفاصوليا الخضراء ويُطهى المزيج حتى يغلي ويتكاثف قليلاً ، حوالي 4 دقائق. اثارة في & frac14؛ كوب ماء لتقليل الصلصة إذا لزم الأمر ؛ طبخ لمدة دقيقة أخرى. قدميها فوق السباغيتي وضعي فوقها الفول السوداني والكزبرة.