Roasted Rosemary Root Vegetables
قد تكون هذه الخضروات الجذرية المحمصة ، المنكهة بإكليل الجبل الطازج ، هي نجوم الوجبة. هذه الوصفة ليست سهلة وصحية ولذيذة فحسب ، بل هناك أيضًا خيار جاهز للاستمتاع بسهولة. من دارا ميشالسكي من Cookin 'Canuck. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:8حصص وقت التحضير:0ساعاتعشريندقيقة وقت الطبخ:0ساعاتأربعة خمسةدقيقة الوقت الكلي:1ساعة5دقيقة مكونات1 1/4 رطل. بطاطس حمراء ، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة 3/4 رطل. روتاباجا مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة 3/4 رطل. بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة 3 جزر مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1 إنش 1 رطل. شمندر مقشر ومقطّع إلى قطع بحجم 1 إنش 4 ملاعق كبيرة. زيت زيتون مقسم 3/4 ملعقة صغيرة. الملح، مقسمة 3/4 ملعقة صغيرة. فلفل مطحون مقسم 2 ملعقة كبيرة. إكليل الجبل الطازج المفروم ، مقسميتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ، مع وضع رف الفرن في الوضعين السفليين. قم بطلاء صفيحتين من الخبز برذاذ الطبخ في وعاء كبير ، اخلطي البطاطا ذات القشرة الحمراء ، واللفت ، والبطاطا الحلوة والجزر. ضع البنجر في وعاء متوسط الحجم.
رشي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون فوق وعاء كبير من الخضار ، وتبليها بـ & frac12؛ ملعقة صغيرة ملح، & frac12؛ ملعقة صغيرة فلفل و 1 & frac12؛ ملعقة كبيرة إكليل الجبل وتقلب حتى تمتزج. يُسكب المتبقي من 1 ملعقة كبيرة من الزيتون فوق البنجر ، ويتبل بالمتبقي & frac14؛ ملعقة صغيرة ملح، & frac14؛ ملعقة صغيرة فلفل مطحون و & frac12؛ ملعقة كبيرة إكليل الجبل وتقلب حتى تمتزج.
قسّم كل الخضار بالتساوي بين صفيحتَي الخبز المُعدّتين. تحمص لمدة 20 دقيقة ، ثم قلب الخضار برفق وقم بتدوير صفائح الخبز من الرف إلى الرف ، ومن الأمام إلى الخلف. تحمص حتى تنضج الخضار عند ثقبها بشوكة وبني ذهبي في بعض البقع ، 20-25 دقيقة إضافية.
يخدم.
ملاحظة: للمضي قدمًا ، قم بشوي الخضار لمدة تصل إلى 3 ساعات قبل الموعد المحدد. اتركيها على ورق الخبز في درجة حرارة الغرفة ، ثم سخنيها في فرن 425 درجة فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة قبل التقديم.
إذا طلبت من ذاتي البالغة من العمر 9 سنوات تسمية طبق جانبي مفضل للخضروات ، فربما تكون قد تعاملت مع نوع من الإجابة الذكية ، مثل ، رقائق البطاطس! البطاطا من الخضار ، أليس كذلك؟ لا أستطيع أن أضمن أن النسخة الكبيرة من نفسي لن تطلق استجابة ذكية مرة واحدة كل فترة ، لكن يمكنني أن أؤكد لكم أن رقائق البطاطس تُعرف الآن فقط بالطعام الذي أتناوله عندما لا يكون هناك أي شخص آخر في المنزل ، وليس طبق جانبي شرعي.
منزل صغير على البراري يتدفقون
اليوم ، أود أن أخبركم أن الخضروات الجذرية المحمصة هي المكان الذي تتواجد فيه ، خاصة عندما تكون بنكهة إكليل الجبل الطازج. فهي ليست فقط أفضل بالنسبة لك من رقائق البطاطس ، ولكن النكهات الحلوة الطبيعية التي تأتي من الخضار المحمصة ذات اللون البني الذهبي تقترب من العشرة على نطاق الإدمان. والحق يقال ، هذه الخضروات بالكاد لم تصل إلى المائدة ، حيث بدأت أنا وزوجي نتغذى عليها بمجرد خروجها من الفرن.
إذا كنت تخطط لتقديم الخضار مع الدجاج المشوي أو بعض الأطباق الأخرى التي تتطلب مساحة في الفرن ، قم بشوي الخضار قبل 3 ساعات. دعهم يرتاحون على ورق الخبز في درجة حرارة الغرفة ، ثم سخنيهم في فرن 425 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقديم. سيعطي ذلك الدجاج المشوي أو الضلع الرئيسي وقتًا كافيًا للراحة قبل تقطيعه وتقديمه.
هناك مجموعة متنوعة من الخضروات الجذرية التي يمكنك استخدامها لهذه الوصفة. لذا ، إذا لم تكن مهتمًا بواحدة أو اثنتين من الخضروات التي اخترتها ، فلا تتردد في استبدال شيء آخر. لقد استخدمت مزيجًا اعتقدت أنه لن يكون رائعًا فحسب ، بل سيبدو جميلًا أيضًا عند تقديمه: البطاطس ذات القشرة الحمراء والبطاطا الحلوة والجزر والبنجر واللفت. ومن الخيارات الأخرى الجزر الأبيض والبصل الأحمر واللفت والكرفس ، على سبيل المثال لا الحصر.
أولاً ، قم بتقطيع الخضار بحيث تتساوى في الحجم ، حوالي 1 بوصة. اعتمادًا على الخضروات التي تستخدمها ، ستحتاج على الأرجح إلى التقشير قبل التقطيع. كانت الخضروات الوحيدة في الباقة التي لم أقشرها أولاً هي البطاطس ذات القشرة الحمراء.
نصلي من أجل رحلة آمنة
ضعي جميع الخضار ، باستثناء البنجر ، في وعاء كبير. ترش بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل. اخترت تتبيل البنجر في وعاء منفصل حتى لا ينزف اللون في الخضروات الأخرى. لن تكون هذه نهاية العالم ، لكنني كنت أسعى للحصول على مجموعة جميلة من الألوان.
إن رائحة إكليل الجبل الطازج هي واحدة من الأشياء المفضلة لدي من عالم الأعشاب ، وأعدك بأن رائحة مطبخك رائعة عندما يتم تحميص الخضروات. قطّع إكليل الجبل وقلبه في كل وعاء من الخضار.
قم بتغطية صفيحتين كبيرتين من الخبز برذاذ الطبخ وقسم الخضار بالتساوي بين الصواني. لماذا نستخدم صفيحتين للخبز بينما كل الخضروات يمكن وضعها في واحدة بسهولة؟ سيسمح إعطاء الخضار مساحة صغيرة للمرفقين بالتحميص والتحمير حقًا بدلاً من البخار.
ضعي الخضار في الفرن وشويها حتى تصبح طرية وبنية ذهبية. ثم حاول ألا تأكل قدرًا كاملاً من المقلاة أثناء وقوفك في المطبخ. أقول لك إنه شبه مستحيل!
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى وما شابه في piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه
