سكيليت موكا براوني صنداى

Skillet Mocha Brownie Sundae

يمكنك أن تأكل هذه الكعكة السادة ، لكنها تصنع مثلجات رائعة عندما تعلوها الآيس كريم وشراب القهوة محلي الصنع!

1. سخني الفرن إلى 325 درجة مئوية. تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. نضيف الشوكولاتة نصف المحلاة ونطبخها مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق حتى تذوب. قلب في القهوة. نرفع عن النار ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق.
2. اخفقي الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح في وعاء متوسط ​​حتى يمتزجوا جيدًا.
3. اخفقي السكر في القدر مع خليط الشوكولاتة. أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، مع الخفق بقوة بين كل إضافة ، حتى تمتزج جيدًا وتبدأ الشوكولاتة في التحول إلى لامعة. اخفقي في الفانيليا. اطوِ خليط الدقيق في الخليط حتى يتجانس تمامًا ، وتأكد من عدم الإفراط في الخلط. أضعاف رقائق الشوكولاتة.
4. صب الخليط في مقلاة من الحديد الزهر 10 بوصات واخبزها حتى تنتفخ الحواف قليلاً ويخرج عود أسنان في المركز نظيفًا ، 40 إلى 45 دقيقة. اتركيها تبرد تمامًا في المقلاة لمدة ساعتين تقريبًا.
5. في هذه الأثناء ، اصنع شراب القهوة: امزج القهوة والسكر والفانيليا في قدر صغيرة واتركها تغلي على نار متوسطة عالية. يُطهى المزيج مع الخفق باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفًا جدًا وشرابًا ويتم تقليله إلى حوالي 1/4 كوب ، حوالي 30 دقيقة. اخفقي الكريمة الثقيلة ، ثم اسكبي الشراب في وعاء صغير واتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة.
6. ضعي فوق البراونيز بالآيس كريم وشراب القهوة وقطعيها إلى شرائح.