هذه القليل من أدواتي المفضلة

These Are Few My Favorite Tools

كنت أطبخ ذلك اليوم. يحدث أحيانا!

عندما كنت أطبخ ، كنت أفكر في عدد لا يحصى من الأدوات والأدوات والأجراس والصفارات المتوفرة للمطبخ ... ولكن كم عدد الأشياء الضرورية جدًا عندما تصل إليها مباشرة. أدوات الطهي المفضلة لدي هي تلك التي أضعها دائمًا في الفخار أو في درجي بجوار الموقد مباشرة - الأشياء التي أصل إليها مرارًا وتكرارًا.

(لقد ظل منقي المياه في حالة الفريتز لبعض الوقت ، لذلك لا تنزعج من السطح غير اللامع لبعض هذه الأشياء.)

خفاقة مسطحة. بلا شك واحدة من أدواتي المفضلة في تاريخ الأدوات.

تصبح المضارب المسطحة مسطحة عند ضغطها على سطح مقلاة أو وعاء. هذا مثالي للتحلل ، وصنع المرق ، والصلصات ، وما إلى ذلك.

كماشة غير قابلة للصدأ بأطوال مختلفة. اقلب اللحوم التي تشويها ، واستخدمها للتقليب ، واستعادة الأشياء المقلية بالزيت ... وإنقاذ العالم.

ملعقة غير قابلة للصدأ مشقوقة. لقد حصلت على هذه الملعقة منذ أن تزوجت ، وإذا اختفت من مطبخي ، فسأعاني من نوع من الانهيار.

كيف تحضر بيضة مغسولة

هناك الكثير من الملاعق غير القابل للصدأ ذات الفتحات في العالم. لكن هذا ، الذي صنعته AMCO ، هو الأفضل. مريح في الحمل ، متين بشكل يبعث على السخرية ، وسيجعلك شخصًا أكثر سعادة وتقريبًا.

لذلك سيكون إصدار الملعقة. لدي اثنان ، وكلاهما مغطى بأشياء عندما التقطت الصور. هذه صورة كتالوج.

سكين Wusthof Nakiri. السكين الجيد ضروري في المطبخ ، وهذا هو المفضل لدي. إنه يجعل قلبي يتذمر.

ماذا تفعل لعيد الحب

فرش المعجنات ذات الشعر الخشن. حتى قبل عامين ، كنت أستخدم نفس الفرشاة التي استخدمتها منذ أن تزوجت ... وصبي ، هل تكتسبت شيئًا فشيئًا. لا يزال لدي أيضا. هذه هي الأحدث ، وأنا أحبها لتنظيفها بالفرشاة على الزبدة المذابة ، وغسل البيض ، وما إلى ذلك. لا يحبها الجميع - يفضل البعض الشعيرات الاصطناعية أو السيليكون. لكن لسبب ما ، كنت أتوصل دائمًا إلى هؤلاء.

مجارف بأحجام مختلفة. براعة هذه لا يمكن الاستهانة بها. أنا أحبهم. استخدم أحجامًا أصغر لكرات اللحم وعجين البسكويت وكرات البطيخ ؛ استخدم الأحجام الأكبر لملء علب الكعك بخليط الكب كيك أو المافن ، واسكب اللحم من أجل المنزلقات ، وأشياء أخرى كثيرة. إنهم يسرعون على طول الكثير من مهام الطهي المتكررة (صنع كرات اللحم ، وما إلى ذلك) ويضمنون اتساق القياسات والأحجام. يجعلونني أشعر كأنني امرأة طبيعية!

ليس لدي فكرة عما يعنيه ذلك. فأنا أحب هذه الأغنية.

مصافي شبكية دقيقة بأحجام مختلفة. صفي ليمونة في الخلاط ، ونخل المكونات الجافة (حجم أكبر) ، ورشي الكاكاو ... احتمالات لا نهاية لها!

ملاعق الأوفست. قم بتجميع ملفات تعريف الارتباط (حجم أصغر) والكعك (حجم أكبر) دون تلويث جسمك أو الحصول على الجليد على يديك. هذه الجراء ضرورية.

شوبك فرنسي. لا يمكنني استخدام دبابيس التدحرج بمقابض. إنهم ضد ديني.

ليست أداة هنا ، فقط ضرورية: أوعية غير قابلة للصدأ من جميع الأحجام. أفضله. هذا على الجانب الجديد ، لكني أحبهم أكثر عندما يتم خدشهم وبلىهم جيدًا.

أساسي آخر: مقالي الفطائر المصنوعة من الألومنيوم. هذا تفضيل شخصي بحت - يفضل بعض خبازي الفطائر الزجاج. لكن بالنسبة لي ، لا يوجد شيء أفضل من هذه المقالي المعدنية البسيطة غير المزخرفة. عندما أصنع فطائر جيدة ، فإن هذه المقالي تشارك دائمًا.

لم تكن هذه بأي حال من الأحوال قائمة شاملة - سأكتب منشورًا منفصلاً عن الأواني / المقالي / أطباق الخبز والأجهزة الصغيرة - لكن آمل أن تكون قد وجدت شيئًا أو شيئين قد ترغب في إضافتهما إلى ترسانتك!

(لا تتردد في مشاركة أدوات الطهي المفضلة لديك. يمكننا مقارنة الملاحظات.)