أفضل 15 خضروات ربيعية مليئة بالألوان

Afdl 15 Khdrwat Rby Yt Mlyyt Balalwan

نحن نحب التمسك بأضلاعك طعام مريح و خضروات شتوية ، مثل كرة قدم واللفت ، عندما تكون درجات الحرارة باردة. ولكن مع تطول الأيام وقرب الربيع ، نبدأ في التوق إلى طقس أكثر دفئًا وأجرة أخف. هذا هو الوقت المناسب لإضافة النكهات الطازجة لخضروات الربيع إلى طعامنا العشاء العائلي . نحن نتحدث عن سيقان الهليون المقرمشة والبازلاء اللذيذة من كل نوع والمنعشة سلطات الربيع مليئة بالجرجير و خَسّ . ناهيك عن ألوان الفجل الزاهية ، راوند والجزر!

العديد من هذه الخضروات الربيعية سهلة النمو فيها الحديقة الخلفية الخاصة بك ويمكنك حتى زراعتها في بضع حاويات إذا لم يكن لديك مساحة كبيرة. تُعد أسواق المزارعين مكانًا رائعًا آخر للحصول على الخضروات الطازجة في فصل الربيع ، بينما تبدأ محلات السوبر ماركت أيضًا في تخزين هذه المأكولات الموسمية المفضلة. سواء كان وجبة سهلة مشمس برانش عيد الأم ، أو خاص عشاء عيد الفصح ، حاول إضافة القليل من هذه الخضروات الربيعية اللذيذة إلى دورتك. يمكنك فقط اكتشاف مفضل عائلي جديد لجعل العشاء أكثر متعة وإثارة للاهتمام. قبل ذلك ، خضروات الربيع المفضلة لدينا لكل وجبة!

يتم حصاد الرماح الرقيقة من الهليون في وقت مبكر إلى منتصف الربيع. اختر الهليون الذي يبدو صلبًا وليس مطاطيًا أو طريًا. إنهم مدهشون عندما تفحم أو مشوي —وهي سريعة بشكل مدهش في الطهي. الهليون هو أحد الخضروات المعمرة القليلة التي يمكنك زراعتها أيضًا ، لذا ابحث عن بقعة مشمسة زرع التيجان في منتصف الربيع. يمكن أن تعيش النباتات لمدة تصل إلى 15 عامًا ، لذا اختر مساحة حديقة لا تزعجك.

هل هناك بديل للبيكنج بودر

تسوق ألواح التقطيع

البازلاء ، والمعروفة أيضًا باسم البازلاء المفاجئة ، متوفرة على مدار العام ولكنها أحلى في الربيع. اختر الكبسولات المقرمشة ، ثم قشرها واتركها على البخار. يمكن استخدامها في القلي السريع أو وصفة مكرونة الربيع . البازلاء أيضا سهلة النمو. زرع حوالي ستة أسابيع قبل تاريخ الصقيع الأخير ، ومنحهم تعريشة لتسلقها.

تضيف لدغة الجرجير الفلفل قليلاً نكهة إلى السلطات أو أطباق المعكرونة أو إضافات البيتزا . إنه متاح على مدار السنة ولكنه موجود في أسواق المزارعين في الربيع. قم بزرع البذور في أقرب وقت يمكن أن تعمل فيه التربة ، واستمتع بالنكهة اللطيفة في حوالي ستة أسابيع.

يحتوي Sorrel على طعم ليمون منعش يعمل جيدًا في السلطات أو الشوربات. إنه نبات أخضر معمر أقل شهرة ويسهل نموه ، وهو من أوائل الخضر التي تظهر في أوائل الربيع ، مما يجعلها موضع ترحيب إضافي بعد شتاء طويل!

تساعية إلى سانت تشارلز بوروميو

السلق السويسري جميل ولذيذ مع سيقانه الملونة بألوان قوس قزح وأوراقه الخضراء الزاهية. يمكنك تقطيعه وإضافة إلى فريتاتاس أو الحساء أو الأطباق الجانبية. من السهل أيضًا أن تنمو تحت أشعة الشمس الساطعة.

تسوقي أواني الطبخ

تتغذى من سرخس النعام ، وهي عبارة عن براعم سرخس صغيرة ملفوفة بإحكام يتم طهيها وتناولها كطعام شهي. الموسم قصير ، وعادة ما تكون متاحة فقط في محلات البقالة المتخصصة وأسواق المزارعين.

يمكنك أن تأكل الكبسولة الكاملة من البازلاء الثلجية ، مما يجعلها رائعة في أطباق القلي السريع أو السلطات. من السهل أيضًا أن تنمو في حديقتك ؛ أعطهم بقعة مشمسة وتعريشة لتسلقها.

غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين البصل الأخضر ، يكون للبصل الأخضر نهاية على شكل بصيلة. هذا البصل الحلو واللذيذ هو الأفضل - كما تعتقد - في الربيع! شويهم بالكامل لتذوق مذاقهم.

بالطبع ، ستجد كل أنواع الخس التي يمكن تخيلها متاحة على مدار العام في محلات السوبر ماركت. لكن أسواق المزارعين لديها مجموعة أكبر من الاختيارات في الربيع عندما يتم حصاد الخضر محليًا. أو قم بزراعتها في حديقتك الخاصة ؛ رش بذور ميسكلون في حديقتك كل أسبوعين في الربيع للحصول على إمدادات ثابتة من الخضر الصغيرة طوال الموسم.

راوند لديه ركلة لاذعة تجعله مثاليًا في كليهما حلو وأطباق مالحة. يتوفر بشكل عام فقط في شكل طازج في الربيع ، وهو أيضًا أحد الخضروات القليلة المعمرة. ستحصد نبات الراوند لسنوات من حديقتك إذا كانت تحب ظروف النمو.

معنى الفراشة السوداء

تسوقي أطباق العشاء

الفجل له لدغة حارة تجعله لذيذًا لتناول الوجبات الخفيفة أو الإضافة إليه سلطة . إنها لذيذة بشكل خاص عند شرائها طازجة من سوق المزارعين ، والتي غالبًا ما تتميز بالإرث أو الأصناف غير العادية. أو ازرعها بنفسك ؛ بعض الأنواع جاهزة للحصاد في أقل من شهر.

طفل صلاة تساعية براغ

السبانخ متوفرة على مدار السنة ، لكنها غالبًا ما تكون حلوة جدًا في الربيع. بالطبع ، إنه أمر رائع سلطات السبانخ ، لكنها إلهية أيضًا كعك السبانخ بالجبن ، كلاسيكي يدور الفطيرة ، أو مختلطة في غاية السهولة تراجع السبانخ . السبانخ سريعة وسهلة النمو أيضًا.

الكراث مرتبط بالبصل ، لكن له نكهة أكثر اعتدالًا ، مثل البصل بالزبدة أو الثوم الخفيف. إنها الأفضل في أوائل الربيع ، كما أنه ليس من الصعب نموها من 'مجموعات' أو مصابيح.

المنحدرات هي في الواقع كراث بري ، لها نكهة البصل والثوم التي تنضج عند سوتيه. موسمهم قصير بشكل لا يصدق ، لذا اعترضهم عندما تراهم. عادة ، ستجدهم فقط في أسواق المزارعين.

جزر أحب الطقس البارد ، لذا فهي أحلى في أبرد شهور السنة. يتم بيعها في محلات السوبر ماركت على مدار العام ، ولكن غالبًا ما يتوفر الجزر الصغير فقط في أسواق المزارعين في فصل الربيع.

تسوقي قشور الخضروات