Blackberry Cheesecake Swirl Ice Cream
إذا كنت من النوع الذي لا يمكنه أبدًا اتخاذ قرار بشأن الحلوى ، فقد حان الوقت لاختراق صانع الآيس كريم الخاص بك. هذه الحلوى المجمدة هي كعكة الجبن والآيس كريم ، الكل في واحد.
أفكار هدايا لامرأة عيد الميلاد الخمسينإعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:12حصص وقت التحضير:0ساعات40دقيقة الوقت الكلي:13ساعات30دقيقة مكونات4
عبوات توت العليق 6 أونصات
1 1/4 ج.سكر محبب
نكهة مبشورة من 1 ليمونة وعصير نصف ليمونة
1 3/4 ج.
تساو
5صفار بيضة كبيرة
1 3/4كريمة ثقيله
6 أوقية.
جبن كريمي قليل الدسم
3/4 ج.سكر ناعم
يمكن استبدال الجبن الكريما بالقشدة الحامضةيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات
- يُمزج التوت الأسود. كوب من السكر المحبب وعصير الليمون في قدر متوسطة الحجم وقلبي جيداً. دعها تقف حتى تبدأ العصائر في التجمع ، حوالي 10 دقائق. تُهرس بهراسة البطاطس حتى يتفكك التوت ، ثم تُطهى على نار خفيفة حتى تصبح التوت طرية جدًا والعصائر سميكة قليلاً ، حوالي 20 دقيقة.
- صب الخليط من خلال مصفاة شبكية دقيقة في وعاء متوسط الحجم ، واضغط بملعقة لإخراج السائل. نضع السائل جانبا ليبرد. تخلص من اللب والبذور.
- سخني الكوب ونصف الكوب المتبقي من السكر الحبيبي في قدر كبير على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى الغليان. يرفع عن النار.
- اخفقي صفار البيض في وعاء كبير بالخلاط على سرعة متوسطة عالية حتى يصبح لونه أصفر باهتًا وسميكًا ، من 3 إلى 5 دقائق. قم بتلطيف صفار البيض بالتقطير ببطء في & frac34؛ كوب من مزيج النصف ونصف الساخن ، مع الخفق باستمرار. يُسكب مزيج صفار البيض المقسّى في القدر مع باقي مزيج النصف ونصف ، ويُخفق برفق أثناء إضافته. يُطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ، حتى يصبح كثيفًا جدًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يجب أن يكون المزيج سميكًا بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة ولكن ليس بنفس سمك البودنج.
- صب الخليط من خلال مصفاة شبكية دقيقة في وعاء كبير منفصل. أضف الكريمة الثقيلة وشراب العليق. يقلب للجمع. ضعه في الثلاجة حتى يبرد ، لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- قم بتقليب الخليط في آلة صنع الآيس كريم وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة. عندما يكاد يكون جاهزًا ، اصنع مزيج التشيز كيك: اخفقي الجبن الكريمي وقشر الليمون والسكر البودرة في وعاء كبير باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة حتى يتجانس ، لمدة دقيقة تقريبًا. زد السرعة إلى متوسطة عالية واضرب حتى يصبح رقيقًا وناعماً للغاية ، دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين.
- انقل نصف الآيس كريم إلى طبق خبز أو صينية رغيف آمنة للاستخدام في المجمد. يُسكب نصف مزيج التشيز كيك فوق الوجه ويُحرَّك برفق بسكين الزبدة. كرري العملية مع باقي خليط الآيس كريم والجبن. يغطى ويجمد حتى يصبح صلبًا بدرجة كافية للغرف ، لمدة 8 ساعات على الأقل.
