Caramel Macchiato Cupcakes
مستوحاة من مشروب في مقهى شهير ، صنعت نسخة كب كيك بالشوكولاتة تدور حول زبدة الإسبريسو. لن تكون قادرًا على مقاومة الزبد! من جولي ديلي من The Little Kitchen. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:18حصص وقت التحضير:0ساعاتأربعة خمسةدقيقة وقت الطبخ:0ساعاتخمسة عشردقيقة الوقت الكلي:1ساعة0دقيقة مكوناتلتحضير كعك الشوكولاتة: 1 علبة (حجم 15 1/4 أونصة) خليط كيك ديفيلز فود 1 العبوة (حجم 3/4 أونصة) خليط بودنغ الشوكولاتة الفوري 1/2 ج. قهوة محضرة مبردة 1/2 ج. لبن 1/4 ج. زيت نباتي 2 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا النقي 4 بيض كبير لتحضير زبدة الاسبريسو: 1/2 ج. زبدة غير مملحة طرية 1/2 ج. زبدة مملحة طرية 2 ملعقة صغيرة. خلاصة القهوة النقية 2 رطل. سكر ناعم 2 ملعقة كبيرة. الحليب أو أكثر حسب الحاجة اثنين To 3 Squeezes Chocolate Brown Soft Gel معجون ألوان الطعام اثنين إلى 3 مرات من معجون جل ناعم باللون البني الدافئ صلصة الكراميل ، للرذاذ على الوجهيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. اتجاهات لكب كيك الشوكولاتة: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. خذ قالب كب كيك / مافن وضع بطانات كب كيك فيه. اجلس جانبا.
في وعاء خلط كبير ، أضيفي جميع مكونات الكب كيك. اخلطيهم بمضرب يدوي حتى يتجانس ، ثم لبضع ثوان أخرى. احرص على عدم الإفراط في خلط الخليط.
باستخدام مغرفة بسكويت كبيرة حجمها 3 ملاعق كبيرة ، ضعي الخليط في كل بطانة كب كيك.
اخبز الكب كيك لحوالي 15 إلى 17 دقيقة (خذ عود أسنان وألصقه في وسط زوج من الكب كيك وإذا خرج نظيفًا ، فإن الكب كيك الخاص بك قد نضج). انزع الكب كيك بحذر وضعه على رف التبريد.
لتحضير كريمة الزبدة الإسبرسو:
في وعاء الخلاط ، أضيفي الزبدة الطرية واخلطيهم. أضف مستخلص القهوة واخلط حتى تمتزج جيدًا. بعد ذلك ، أضف مسحوق السكر (على دفعتين إلى 3 دفعات ، لا تريد إحداث فوضى) واخلط جيدًا.
بمجرد خلط كل السكر البودرة ، ابدأ في إضافة الحليب بمقدار ملعقة كبيرة في كل مرة واستمر في الخلط. اخلطي كريمة الزبدة لمدة 5 إلى 6 دقائق كاملة.
يُضاف لون الطعام معجون الهلام إلى الزينة ويُمزج مرة أخرى حتى يتجانس تمامًا.
أحب صنع كريمة الزبدة قبل يوم أو يومين. أنا أخزنه في الثلاجة. إذا تم تبريده ، اتركه على المنضدة لمدة 30 دقيقة قبل محاولة تزيين الكب كيك. في بعض الأحيان ، إذا لزم الأمر ، سأضيف القليل من الماء وأخلطه باستخدام ملعقة لجعله أرق من أجل صقيع الكب كيك.
خذ كيس أنابيب وقم بتزيين الكب كيك! قم برش الكراميل على القمة أيضًا!
هل لا تزال الكب كيك شائعًا؟ لأنها لا تزال تحظى بشعبية كبيرة بالنسبة لي - الشوكولاتة ، فانيلا ، سآخذهم جميعًا. أنا أحب ، أحب طي ورق بطانة الكب كيك هذا والحفر فيه. بالطبع ، كل قطعة يجب أن تحتوي على بعض الصقيع. حتى أنني أعرف أن بعض الأشخاص يحبون الحصول على كريمة الزينة أكثر من الكعكة ، لذا فهم يقومون بتكديسها عليها حقًا.
هؤلاء كب كيك كراميل ماكياتو مستوحاة من مشروب قهوة من مقهى شهير. الكب كيك فقط هي الشوكولاتة - الزبدة عبارة عن كريمة إسبرسو الزبدة التي تسبب الإدمان بكل معنى الكلمة.
وأنت تعلم أنه كان علي أن أقوم برش الكراميل على القمة!
عندما شرعت في مهمتي لصنع كريمة الإسبريسو ، حاولت أولاً صنعها بالقهوة. لكن لم يكن هناك ما يكفي من نكهة القهوة في الزبد.
ثم اكتشفت مستخلص القهوة - وهو شيء جميل! لقد أحضرت هذه الكعك إلى الطبيب البيطري للتكنولوجيا من أجل كلبي تشارلي (يحصل على العلاج بالليزر مرتين على الأقل في الأسبوع) وهي تسألني باستمرار عن وصفة هذا الزبدة.
إنها مكالمتك تمامًا ما إذا كنت تريد صنع كريمة الزبدة أثناء وجود الكب كيك في الفرن أو جعلها في المقدمة قبل أن تبدأ الكب كيك. أنا في الواقع أحب أن أصنع الزبد في اليوم السابق. يبدو أنه عمل أقل بكثير بهذه الطريقة!
أحب استخدام الزبدة غير المملحة وغير المملحة لصنع كريمة الزبدة الخاصة بي. تلقيت دروسًا في تزيين الكيك منذ سنوات ، وكانت هذه هي الطريقة التي علمني بها أستاذي صنع كريمة الزبدة. إنه الأفضل!
اخلطي الزبدة معًا ثم خلاصة القهوة.
انظر كيف تبدو سلسة؟
تريد توخي الحذر عند إضافة السكر البودرة. افعل ذلك على دفعتين إلى 3 دفعات. أضف ثلث الكيس ثم اخلط. ثم أضف المزيد. إذا أضفت الحقيبة بالكامل مرة واحدة ، فستحدث فوضى. لن أخبرك كيف أعرف. ها!
أحب صنع كريمة الزبدة محلية الصنع. إنه حقًا أسهل بكثير مما تعتقد!
بالنسبة للكب كيك ، قم أولاً بتبطين كل علبة الكب كيك ببطانات كب كيك.
ضعي كل مكونات الكب كيك في وعاء خلط كبير. أستخدم خلاطًا كهربائيًا لخلط المكونات معًا. لا تفرط في خلطها رغم ذلك!
ما الزيت الذي يجب استخدامه للقلي
أستخدم مغرفة ملف تعريف الارتباط لتقسيم خليط الكيك.
يجعلها بسيطة جدا!
انظر كم هو سهل وأقل فوضى؟
أعلم أيضًا أن كل كب كيك سيكون بنفس الحجم تقريبًا.
بعد خبز الكب كيك ، انقله إلى رف التبريد. بعد أن تبرد ، يمكنك تجميدها.
أضع ورقة من ورق البرشمان أسفل الكب كيك بحيث يكون لدي تنظيف أقل.
خذ نصيحتك المفضلة وضعها في حقيبة تزيين. (في حال احتجت إلى تذكير ، فقد أوضحت لك كيفية تجميد الكعك لفترة من الوقت.)
أقوم بنقل الزينة بملعقة بزاوية.
كما هو الحال دائمًا ، لديك خيارات أخرى: يمكنك استخدام كيس الأنابيب ورأسها لتجميدها أو استخدام تقنية أبسط (مثل المغرفة أو الانزلاق) إذا كنت تفضل ذلك.
ثم قم برش القليل من الكراميل على القمة! لقد أوضحت لك كيفية صنع صلصة الكراميل هنا على Food & Friends ، أو يمكنك استخدام الكراميل الذي اشتريته من المتجر.
هذه الكب كيك مدهشة. لقد أعجب أصدقائي بهم وأنا أعلم أن عائلتك وأصدقائك سيفعلون ذلك أيضًا!
