بسكويت الشوكولاتة والنعناع والنعناع والخبز

Chocolate Peppermint Slice

تخلص من النعناع! كعكات الشوكولاتة هذه هي بالضبط ما يريد سانتا انتظاره تحت الشجرة.

1. اخفقي الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح في وعاء متوسط ​​الحجم. في وعاء كبير ، اخفقي السكر المحبب والسكر البني والزبدة بالخلاط حتى يصبح المزيج رقيقًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. اخفقي الفانيليا. اخفقي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، وكشط الوعاء بعد كل إضافة.
2. يُضاف خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة على دفعتين أو ثلاث دفعات ، ويُخفق حتى يمتزج تمامًا بعد كل إضافة.
3. ضع ورقة غلاف بلاستيكي. شكلي العجينة على شكل جذع سميك على البلاستيك. غلفي العجين بالبلاستيك ثم اضغطي بالمسطرة على الجوانب الأربعة لعمل رقعة مربعة بحجم 1/2 × 12 بوصة. يبرد حتى يصبح صلبًا ، 3 ساعات على الأقل في الثلاجة أو ساعة ونصف في الفريزر. (ستبقى العجينة في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر).
4. سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية. صف 2 الخبز مع ورق زبدة. قطعي قطع العجين إلى مربعات بسمك 1/4 بوصة وضعيها على بعد بوصة واحدة على ورق الخبز. اخبز ، وتبديل المقالي في منتصف الطريق ، حتى تصبح حواف البسكويت ذهبية وثابتة ، من 8 إلى 9 دقائق. انقله إلى الرفوف واتركه يبرد لمدة 10 دقائق على ورق الخبز ، ثم قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط على الرفوف حتى تبرد تمامًا. (ستصبح ملفات تعريف الارتباط مقرمشة عندما تبرد.)
5. تذوب الشوكولاتة المفرومة في الميكروويف على فترات 20 ثانية مع التحريك حتى تصبح ناعمة. انشر الحلوى المسحوقة في وعاء مسطح. اغمس الكعك جزئيًا في الشوكولاتة ورش الحلوى. ضعها على صفائح خبز نظيفة مبطنة بالورق واتركها لمدة 30 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة أو 5 دقائق في الثلاجة.