فاكهة التنين 101

Dragon Fruit 101

ربما تكون قد شاهدته في متجر بقالة فاخر (مثل Whole Foods أو السوق المركزي) أو في سوق آسيوي. مع قشرتها الزهرية الزاهية والأخضر الشائك ، فاكهة التنين هي فاكهة عصرية. يمكنني بسهولة أن أتخيلها وهي تتدحرج على المدرج مع وميض الكاميرا الذي ينطلق في كل مكان.

إذا كنت قد رأيت واحدة ، فأنا متأكد من أنك التقطتها وفتشتها بشيء من الفضول. ربما خطرت في ذهنك الأفكار التالية: ما هذا؟ كيف آكله؟ ماذا يشبه هذا الطعم؟ يبدو الأمر غريبًا نوعًا ما - ربما ينبغي عليّ وضعه جانباً والابتعاد عنه؟

سأتناول كل هذه الأسئلة من أجلك اليوم. ولا تقلق! إنه ليس سلاحًا ورديًا ساخنًا. يمكنك وضعها في عربة التسوق الخاصة بك.

حيث أنها لا تأتي من؟

تنمو فاكهة التنين على صبار موطنه الأصلي المكسيك. مع الوقت ، وبفضل التجارة ، شقت طريقها إلى أمريكا الوسطى والشرق الأقصى. اليوم ، تنمو فاكهة التنين في الغالب في دول شرق آسيا وجنوب آسيا وجنوب شرق آسيا مثل فيتنام وتايلاند والفلبين. كل بلد له اسم خاص به ، لكنهم جميعًا يستخدمون التنين في الاسم ، في إشارة إلى مظهر الفاكهة الشبيه بالتنين. أسماء أخرى فاكهة التنين أو الفراولة الكمثرى.

يتكون نبات فاكهة التنين من مخالب الصبار التي تنمو وتتسلق على أي شيء في طريقها. ينمو صبار Pitaya على التعريشات ، مما يخلق حقولًا تشبه مزارع الكروم التي تشبه الكائنات الفضائية. سوف يزهر الصبار بين عشية وضحاها ويذبل في الصباح ، وعلى قاعدة الإزهار الذابل ، ستنمو فاكهة التنين وتنضج.

كيف أعرف متى تنضج؟

يجب أن يكون لفاكهة التنين لون وردي أو أحمر فاتح ؛ إذا كان يحتوي على بقع داكنة ، فقد يكون مفرط النضج. علامة أخرى على نضج الفاكهة هي جذع بني جاف وهش. اعصر الفاكهة بلطف - يجب أن تكون طرية وليست طرية. إذا كانت لا تزال متماسكة ، فإنها تحتاج إلى مزيد من الوقت لتنضج. إنه مشابه للطريقة التي نتحقق بها من الخوخ للتأكد من نضجه.

كيف أتناوله؟

فاكهة التنين تقدم وجبة خفيفة رائعة! إنه منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على فيتامين سي والكالسيوم والألياف ومضادات الأكسدة.

أسهل طريقة للبدء هي تقطيع الفاكهة إلى أرباع. يجب أن يكون اللحم أبيض أو أحمر. معظم الأصناف الموجودة في الولايات المتحدة لها لحم أبيض. ستلاحظ أيضًا أنها مليئة بالبقع السوداء الصغيرة. هذه بذور صغيرة صالحة للأكل ، تمامًا مثل فاكهة الكيوي.

قشر الجلد برفق بعيدًا عن اللحم. باستخدام سكين أو ملعقة صغيرة ، قم بإزالة أي بقايا من الجلد من اللحم. ثم قطع النرد إلى قطع والتمتع!

ماذا طعم مثل؟

طريقة عمل عجينة الفيلو

الملمس يذكرنا بفاكهة الكيوي. إذا كنت من محبي الكيوي ، فأنا واثق من أنك ستحب فاكهة التنين. انها لينة مع القليل من القرمشة من البذور. إنه حلو نوعًا ما ، ومنعش جدًا ، ويقدم وجبة خفيفة رائعة في يوم صيفي حار.

يمكن الاستمتاع بفاكهة التنين بمفردها ولكنها أيضًا تعد إضافة رائعة للعصائر والسلطات وأوعية الزبادي. يمكنك حتى إضافته إلى صلصة الفاكهة! لذلك في المرة القادمة التي ترى فيها فاكهة زهرية زاهية اللون ، التقطها وخذها إلى المنزل. سوف تكافأ بعلاج خفيف ومنعش.