Firecracker Shrimp Part 1
هناك الملايين (أو الآلاف ... وربما مئات!) من تجسيدات مختلفة من الألعاب النارية الجمبري. تصنع أخت زوجتي ميسي نسخة لذيذة مع توابل الكاجون ورقائق الفلفل الأحمر. إنه يؤلم لساني الذي أحبه في الخفاء.
أصنع روبيان فاير كراكر باستخدام صلصة الفلفل الحار (تباع في الممر الآسيوي لمتجر البقالة) والكثير والكثير من الثوم. أنا أحب رطوبة الصلصة المحضرة ، ومن حيث توفير حرارة مناسبة للألعاب النارية ، فهي تؤدي الغرض… ولكن بنكهة الفلفل الحار. نظرًا لأنني قمت بتدريب براعم التذوق الخاصة بي على طلب القليل من الحلاوة في كل شيء أتناوله تقريبًا (باستثناء خبز الذرة - بليك! لا يجب أن يكون خبز الذرة حلوًا أبدًا!) ، فأنا أضيف القليل من السكر أيضًا.
لا يتعين على الجمبري أن يتبل لمدة طويلة - 20 أو 30 دقيقة عادة ما تكون جيدة. اصنع صفوفًا وصفوفًا من أسياخ هذه الجمال في نهاية هذا الأسبوع ، وسيصطف الضيوف خارج الباب وعبر الفناء وأسفل الطريق وعلى طول الطريق إلى المقاطعة التالية.
ماذا يعني رنين الاذن روحيا
سواء كان هذا شيئًا جيدًا أم لا ، سأدعك تقرره بنفسك.
هذه هي المكونات الثلاثة الأساسية للصلصة: صلصة الفلفل الأحمر الحار وزيت الزيتون والثوم. يمكنك إضافة أي شيء آخر يداعب خيالك: السكر ، والورسيستيرشاير ، وفول الصويا ، والزنجبيل الطازج المفروم ، وبرش الليمون ... والقائمة تطول.
هذه الوصفة مخصصة ل 1 رطل من الروبيان الكبير (16 إلى 20 عددًا). أشتريه مجمدة إنه يبدو أعذب بهذه الطريقة ، ومن المفارقة (لقد شطفته عن غير قصد بالماء الساخن ، وهو ما يفسر المسحة الوردية الطفيفة للقذائف!)
أنا أقشرهم وأتلفهم ... إلا إذا كانوا قد أتوا بالفعل. ثم أغني أغاني المديح.
إذا لم يكن يوم الرابع من يوليو ، فقد أغليها مع بعض المكونات الأخرى وأنتج مرق سمك.
لكن لا يمكنني أن أزعج مثل هذا الاقتصاد هذا الأسبوع. لدي آيس كريم منزلي الصنع!
ضعي الجمبري جانبًا أثناء تحضير الصلصة / التتبيلة.
يمكنك الحصول على هذه الأشياء في كل مكان! إنه حار جدا. لكني فقط أحب النكهة.
ماذا تفعل مع حوصلة الديك الرومي
صب ملعقتين كبيرتين في وعاء.
أضف 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون. سيساعد ذلك في جعله أكثر نقاءًا وسيساعد الجمبري على الحصول على أزيز لطيف لاحقًا.
بعد ذلك يأتي الثوم. أنا حقا أسرف هنا.
تساعية للقديس لوسي
على الرغم من أنني سأضغط على الثوم ، إلا أنني أحب تقشيره أولاً. أكره حفر قشر جاف ولزج من معصرة الثوم.
مممم. الضغط على الثوم يبرز النكهة حقًا.
بعد ذلك ، يرش القليل من الملح.
أنا أحب القليل من الحلاوة ، لذلك أضفت 2 ملعقة صغيرة من السكر.
لكن هذا أنا فقط.
قلّب الآن مع شوكة وتحقق من النكهة. إذا كنت بحاجة إلى المزيد من السكر أو الملح ، قم بإضافته مباشرة. أو رش أي مكونات أخرى تبدو جيدة بالنسبة لك. تجربة - قام بتجارب!
ارمِ الجمبري في كيس زيبلوك كبير.
صب الصلصة في الكيس مباشرة. استخدم ملعقة مطاطية لإخراجها بالكامل من الوعاء.
دجاج كيتو مقلي بقشور لحم الخنزير
أغلق الكيس ، ثم قم بلفه قليلاً لتوزيع ماء مالح بالتساوي.
اتركه في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة. في يوم الرابع من تموز (يوليو) ، سيكون لدي في بعض الأحيان أربعة أو خمسة أكياس من هذه الحقائب جاهزة للذهاب ، اعتمادًا على حجم الحشد الذي نتوقعه.
سأعود لاحقًا مع تعليمات استخدام الأسياخ والشواء!
(إنني أتحدث عن أحدث التقارير هنا في The Pioneer Woman Cooks.)
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه
