ريزوتو روبيان بالليمون والريحان

Lemon Basil Shrimp Risotto

كنت أرغب في مشاركة واحدة أخرى من الوصفات التي أعددتها مع ما يقرب من خمسة تريليونات باوند من بقايا الجمبري العملاق من حفل الرابع من يوليو. ولا ينبغي أن أسميها بقايا الجمبري. هذا يعني أنني استخدمت بالفعل بعضًا من الروبيان في حفل الرابع من يوليو ، وأن بعضًا من الروبيان قد تم تركه. لكن في الحقيقة ، لم أستخدم أيًا منها في حفل الرابع من يوليو. لم أستخدم أيًا منها ، لأن لدي حدودًا عندما يتعلق الأمر بالقدرة على القيام بمهام متعددة معرفيًا وقد نسيت ذلك تمامًا. ولم أدرك حتى أنني قد نسيتها إلا بعد فترة طويلة من الحفلة ، عندما فتحت ثلاجتي في محاولة لمعرفة ما يجب أن أتناوله على الإفطار واستقبلت بحوالي خمسة تريليونات رطل من الروبيان بدلاً من ذلك.

ماذا تفعل بدهن لحم الخنزير المقدد

لذلك أعتقد أنني يجب أن أطلق عليه اسم الجمبري المهمل. جمبري غير متبقي.

وبغض النظر عن اسمها ، كنت أعرف فقط أنني إذا لم أكتشف بعض الطرق لاستخدامها حالا ، سأمتلك قريباً ثلاجة كريهة الرائحة. مع ذلك روبيان كاري جوز الهند ، الذي جعل تنورتي تطير بجدية ، لقد صنعت أيضًا مجموعة من هذا الريزوتو المشرق والجميل ، الذي أكلت بقايا طعامه طوال الأسبوع الماضي. ها أنا أستخدم الكلمة المتبقية مرة أخرى. إلا في هذه الحالة ، فهي دقيقة.

أنا سعيد للغاية لأننا أجرينا هذا الحديث.

نذوب القليل من الزبدة في مقلاة ...

ثم ضع طبقة لطيفة من الروبيان المقشر منزوع العرق! لا يهم الحجم الذي تستخدمه ؛ هذا هو U10 (أقل من 10 جمبري لكل رطل) وينتج عنه قطع كبيرة من الجمبري بعد التقطيع ، ولكن يمكنك استخدام أي حجم من الروبيان ترغب فيه قلبك. يمكنك حتى استخدام الصغار وتركها كاملة في النهاية! أو يمكنك استخدام قطع ضخمة وتقطيعها في النهاية. أو يمكنك استخدام الأدوات المتوسطة وتشعر بالارتباك حول ما إذا كنت تريد تقطيعها أو تركها كاملة في النهاية.

العالم الذي تعيشون فيه المحار.

محار؟ هذا أمر محير حقا.

اقلب الجمبري في منتصفه واطبخه حتى يصبح معتمًا ، لمدة 3 دقائق في المجمل.

ثم قم برميها على الطبق لبعض الوقت.

الآن ، اقطعوا بعض البصل ...

افرموا بعض الثوم ...

ورمي كلاهما في نفس المقلاة التي استخدمتها لطهي الجمبري. يقلب البصل والثوم ويطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يصبح البصل شفافًا.

ثم اسكب بعض أرز أربوريو ...

وقلبه / اطهيه لمدة دقيقتين. ومهما فعلت ، لا تبتعد عن المقلاة وتنسى الأمر مثلما فعل أحمر أحمر في منطقة ريفية في أوكلاهوما يبلغ من العمر 40 عامًا. من الأفضل ألا يصبح الأرز بنيًا هكذا.

لكن في الواقع ، اتضح أنه جيد.

لذلك ، في الأساس ، لا تستمع إلى أي شيء أقوله وستكون على ما يرام.

الآن ، عندما أصنع الريزوتو ، أود أن أبدأ بإضافة كمية لطيفة من النبيذ الأبيض! إنه يجعل الريزوتو النهائي لذيذًا للغاية ، و ... حسنًا ، إنه نبيذ. ليس عليك دائمًا أن يكون لديك سبب وجيه لذلك.

ثم عليك فقط التحلي بالصبر لبضع دقائق ، مع تقليبها برفق أو اثنتين ...

حتى يتم امتصاص النبيذ إلى حد كبير.

حان وقت المرق! ما عليك سوى إضافته بزيادات من 1/2 إلى 1 كوب مع التحريك واتركه يمتص قبل الإضافة التالية. لقد استخدمت مرق الخضار هذا ، والذي أحبه لأنه يحتوي على صبغة صفراء / برتقالية لطيفة ... لكن أي مرق - خضروات أو دجاج أو حتى مأكولات بحرية - سيفي بالغرض.

ملحوظة: عادةً ما يقوم الأشخاص العاديون الذين يرغبون عادةً في السير بالطريق الطبيعي بتسخين المرق في قدر قبل إضافته. لكني لم أرغب في العمل بهذه الجدية.

الآن فقط دع هذا الطهي ...

حتى يتم امتصاص الأرز ...

ثم أضف المزيد! استمر في هذه العملية حتى تضيف حوالي 4 إلى 5 أكواب من المرق ... أكثر إذا احتجت إليها.

وعلى طول الطريق ، اعصري القليل من عصير الليمون وأضيفي إليه بعض الملح والفلفل.

في النهاية ، سيبدو هكذا. خلاب!

الآن ، لاحظ أنه إذا كنت تستخدم نوعًا مختلفًا من مرق الخضار ، أو إذا كنت تستخدم مرق الدجاج ، فسيكون لون الريزوتو أفتح. في هذه الحالة ، إذا كنت ترغب في الحصول على مسحة ذهبية لطيفة ، رش كمية صغيرة جدًا من الكركم!

في النهاية ، عندما يكون الأرز مثاليًا وطريًا ولكن لا يزال يحتوي على القليل من اللدغة ، أضف بعضًا من قشر الليمون. يعطيها القليل من الرمز البريدي الإضافي.

والآن ، ما أنت على وشك رؤيته قد يصدمك. الريزوتو قشدي بطبيعته ولا يحتاج إلى كريم في العادة. لكن بالطبع ، لن أدع ذلك يوقفني. فقط أضف ملعقة كبيرة أو اثنتين! لن تضر يا رجل.

الآن ، اقطع الجمبري ...

نقطع بعض الريحان ...

ورمي كلاهما مع ريزوتو اللذيذ ، الكريمي ، الحالم ، الحامض!

يا له من مشهد جميل.

ثم اطوها معًا ...

ويتم تقديم العشاء!

1234 الملاك عدد لهب التوأم

أوه ، وقد نسيت: رش المزيد من قشر الليمون ...

والقليل من الفلفل.

واذهب من أجلها!

(أوه ، وجبن البارميزان المبشور لذيذ أيضًا. لكنني نسيت التقاط صورة لهذا الجزء. شيء ما حول التهام هذا اللذيذ جعلني مشتتًا بعض الشيء).

استمتع بهذا ، أيها الأصدقاء! إنه وعاء مليء بالنعيم.

ها هي سهلة الطباعة القابلة للطباعة.